स्वास्थ्य, स्वस्थ भोजन
स्वादिष्ट आटिचोक। उपयोगी गुण अद्वितीय हैं।
पश्चिमी खाना पकाने में लंबे समय से एक लोकप्रिय हो गया है आटिचोक, उपयोगी गुण जो इसके उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने में न केवल अनुमति देते हैं, लेकिन यह भी कई बीमारियों के इलाज। यह सबसे पोषक तत्वों और अन्य घटकों के शरीर की जरूरत के एक प्राकृतिक भंडार है।
यह कैरोटीन और खनिज लवण की एक बड़ी राशि है। विशेषज्ञ लंबे नीली बैंगनी रंग सब्जी बुलाया आटिचोक के लिए एक शानदार हरे रंग के साथ इस सुंदर का अध्ययन किया है, उपयोगी गुण है जो इसे संभव बनाने के सफलतापूर्वक आहार और बच्चे खाद्य पदार्थों में लागू करने के लिए। Immeasurably उच्च और प्रोटीन संभावित। कई पोटेशियम लवण और सोडियम, जो क्षारीय गुण की विशेषता है, साथ ही मैग्नीशियम के लवण, जो की अधिकता तो एक बच्चे की बढ़ती शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। वे कंकाल की उचित गठन के लिए योगदान, हृदय की मांसपेशी को मजबूत बनाने और मस्तिष्क के कार्यात्मक क्षमता में सुधार। साबित कर दिया और पेट पर इन पदार्थों, विशेष रूप से होने का खतरा एसिडिटी के सकारात्मक प्रभाव। अब भी यह स्पष्ट है, यह आटिचोक के योग्य है कि किसी भी अन्य सब्जियों के रूप में हमारे पास ध्यान।
इन असामान्य सब्जियों के उपयोग के अदम्य फूल, असामान्य रूप से उच्च सदृश। कोलेस्ट्रॉल का यह कुल अनुपस्थिति और संतृप्त वसा अम्ल, विटामिन सी, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड और फाइबर की एक उच्च सामग्री। पांच हजार से अधिक वर्षों के लिए, लोगों की है आटिचोक, बड़ा हो गया उपयोगी गुण जो प्राचीन रोम, ग्रीस और मिस्र में महत्वपूर्ण थे। मूल रूप से यह मांसल और अखरोट अखरोट गोदाम के स्वाद के लिए कुछ हद तक याद ताजा खाओ।
और हमारे आधुनिक दुनिया में, यह जब यह एक प्राकृतिक और स्वस्थ भोजन बन गया है, कई देशों आटिचोक को श्रद्धांजलि देने के विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। लाभ यह पीटर, जो यूरोप से रूस के लिए इस अद्भुत सब्जी लाया के समय से हमारे देश में जाना जाता है। एक लंबे समय के लिए उन्होंने केवल एक अपेक्षाकृत धनी नागरिकों खा लिया, लेकिन अब पूरी आबादी उपयोगी और बेहद स्वादिष्ट सब्जियों आटिचोक बन गया के लिए पूरी तरह से सुलभ है।
अपने बेहद विशाल की उपयोगी गुण। इस प्राचीन भोजन में प्रयोग किया जाता है विनम्रता, और इसके विविध रचना की कम कैलोरी सामग्री के कारण उसके पास सभी आवश्यक सामग्री के साथ शरीर भरता है। tsinarin, जो इस प्रकार atherosclerosis के रूप में भयानक रोगों, के साथ लोगों को भस्म करना चाहिए - निचले हिस्से मूल्यवान पदार्थ शामिल हैं। मोटापे से ग्रस्त और उल्लंघन चयापचय की सिर्फ भोजन का रस या इस सब्जी के काढ़े में दैनिक उपभोग की जरूरत है। यह तेजी से सामान्य की सुविधा लिपिड चयापचय की, और tsinarin के साथ संयोजन में मजबूत choleretic प्रभाव पैदा करता है कि जिगर और पित्त नली पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव।
इसकी संरचना में यह अनूठा एक सब्जी व्यंजन माना जाता है। खाना पकाने के लिए यह फूल की एक मांसल भाग द्वारा प्रयोग किया जाता है। और इन व्यंजनों की जरूरत है न केवल अभिजात या एक परिष्कृत स्वाद के साथ लोगों के लिए, बल्कि जो लोग वास्तव में उनके स्वास्थ्य के बारे में परवाह के लिए कर रहे हैं। का प्रयोग करें यह, तला हुआ जा सकता है पके हुए, उबला हुआ, और यहां तक कि ताजा और इन सभी मामलों में आटिचोक के चिकित्सीय गुणों काफी अधिक हैं।
विशेषज्ञ बड़े पैमाने पर अध्ययन, जिसमें पाया गया कि सब्जी मूत्रवर्धक, प्रतिजीवविषज, choleretic और hepatoprotective गुण के पास आयोजित किया गया। और इसकी संरचना विटामिन बी, सी, एसिड, लवण और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों, साथ ही inulin के अमीर पूरे सेट है, यह विशेष रूप से मधुमेह के रोगियों के लिए उपयोगी बनाता है। डॉक्टरों सिरोसिस, क्रोनिक हैपेटाइटिस, पित्त नली और diskenzii पित्ताशय के साथ एक दैनिक आधार पर इसका इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं।
इसके अलावा, आटिचोक के चिकित्सीय गुणों खतरनाक पदार्थों के उससे विषैले तत्वों के प्रभाव और वापसी से चयापचय को सामान्य, संरक्षण को बढ़ावा देने के। यह साबित कर दिया कि इसके बारे में एक दैनिक सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर में तेजी से कमी करने के लिए योगदान देता है, विषाक्तता के सभी प्रकार के खिलाफ की रक्षा, और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह सिफारिश की है, यहां तक कि गर्भावस्था के दौरान, आटिचोक के एक उच्च औषधीय गुण, और मतभेद का पूर्ण अभाव का संकेत है।
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