स्प्रिंग रोल

निश्चित रूप से हर किसी को बार जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं देखते हैं। मैं, कम से कम, एक स्थिर स्थिति में एक दो बार एक सप्ताह से होता है। इन मामलों में से एक में, मैं अपने आप को और पकाया सम्मान करने का निर्णय लिया स्प्रिंग रोल, एक नुस्खा है जो साझा करेंगे।

आटा तैयार करने के लिए, हम दूध के 200 मिलीलीटर, एक चम्मच या सूखी खमीर दबाया 20 ग्राम, चीनी के 40 ग्राम, तलने तेल, 2 अंडे, और नमक के लिए गेहूं का आटा (पहली या उच्चतम संभव ग्रेड) की 400 ग्राम की जरूरत है। दूध कमरे के तापमान को गर्म है, यह खमीर, चीनी, नमक में भंग। फिर, अंडे हरा दूध के साथ गठबंधन और छोटे भागों में आटा प्रवेश करने के लिए शुरू करते हैं। अच्छी तरह गूंथ को गांठ से बचने की कोशिश करें। स्प्रिंग रोल हम खमीर आटा पर होगा बाद से, यह एक गर्म स्थान में एक घंटे के लिए खड़े करने के लिए की जरूरत है।

जब तक आटा गाना होगा, हमें भरने करते हैं। "फेटा" भरने के लिए हम पालक के 500 ग्राम, प्याज 1 मध्यम आकार, मक्खन की 50 ग्राम, आटे की चम्मच, दूध की 100 मिलीलीटर और पनीर के 200 ग्राम की आवश्यकता है। प्याज बारीक shinkuem और मलाईदार तक मक्खन में तली हुई। ताजा पालक, उबलते पानी में डूब जाता है सूखा और पतले काट दिया। फिर प्याज के साथ यह भून। इसके बाद, धीरे-धीरे, आटा जोड़ने के मिश्रण, दूध डालना, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और कटा हुआ पनीर "feta" जोड़ें। नमक स्वादानुसार और हलचल करने के लिए। गर्मी से निकालें, भरने के लिए तैयार है।

इस बीच में, जब तक हम भरने तैयारी कर रहे थे, आटा ऊपर रखना चाहिए (यह दो बार मात्रा में वृद्धि करनी चाहिए)। आग पर कड़ाही raskalivaem, स्नेहन तेल, और धीरे से एक सतह पर आटा वितरित करते हैं। दोनों पक्षों पर प्रत्येक पैनकेक सेंकना पकाया जब तक। हमारे खमीर आटा में स्प्रिंग रोल के रूप में, वे ट्यूब लिपटे नहीं मिलता। और भरने के केंद्र प्रसार वांछित मात्रा में पैनकेक के दूसरे आधे के साथ कवर किया। बस इतना ही, पैनकेक्स लिए तैयार हैं।

मैं एक और स्वादिष्ट विकल्प का प्रस्ताव - मशरूम और पनीर के साथ पेनकेक्स।

परीक्षण के लिए, हम एक दूध दफ़्ती (500 एमएल), कांच का आटा, 1 अंडा, नमक और तेल तलने के लिए की जरूरत है। अंडा और नमक, आटा और zhidenkoe परिचय आटा गूंथ। हम इसे गांठ के बिना बनने की कोशिश। गरम पतली पेनकेक्स, समान रूप से सतह पैन भर में वितरित। भरने के लिए, हम सफेद मशरूम की 500 ग्राम, 200 ग्राम की जरूरत पनीर दुरुम, नमक और जड़ी बूटियों। मशरूम पतले टेंडर तक वनस्पति तेल में कटौती, नमक और तलना। एक मोटे कश पर पनीर रगड़। गर्म लानत एक थाली पर सीधा, कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, तला हुआ मशरूम डाल दिया। ध्यान से लपेट दें। एक भरने के साथ पेनकेक्स मशरूम के लिए तैयार हैं। बेशक, आप यह नुस्खा के साथ प्रयोग कर सकते हैं। स्टफिंग पकाया जा सकता है मांस, वनस्पति या मीठा - तुम एक महान मिठाई मिल जाएगा। उदाहरण के लिए, सेब के साथ पैनकेक।

मिठाई तैयार करने के लिए सेब के साथ पेनकेक्स आटा दूसरा नुस्खा में तैयार किया जा सकता है, लेकिन इसके साथ ही भरने के रूप में, चीनी का एक चम्मच जोड़ने के लिए, हम भी मीठा हो जाएगा। भरने के लिए, हम 5 बड़े मिठाई सेब, चीनी के 100 ग्राम, चीनी और क्रीम पैकेज (लगभग 200-250 एमएल) की एक चुटकी की जरूरत है। सेब मेरी, स्वच्छ, मध्यम हटाने कर रहे हैं और एक मोटे कश पर रगड़ना। जब एक ठीक पर मला - रस प्रवाह होगा और भरने शुष्क हो जाएगा। इसके बाद, चीनी, दालचीनी के साथ सेब छिड़क और सब कुछ मिश्रण। तैयार पैनकेक प्रसार भरने की बढ़त के साथ सीधा, किनारों लपेटो और एक ट्यूब के रूप में। मलाई के साथ पेनकेक्स परोसें। साथ ही, शीर्ष जाम या साथ सजाया जा सकता सेब मक्खन स्वाद के लिए।

आम तौर पर, स्प्रिंग रोल सड़क पर या प्रकृति में एक परिवार के छुट्टी पर आप के साथ लेने के लिए सुविधाजनक है। वे बहुत हार्दिक कर रहे हैं और जब इस्तेमाल किया मुसीबत का कारण नहीं है। और उन्हें एक खुशी तैयार करने के लिए। संयोग से, इन पेनकेक्स आप एक स्कूल में अपने बच्चे को ले जा सकते हैं, बच्चों को अभी भी रात के खाने तक खाना चाहता हूँ। तो आलसी मत बनो और एक भरने के साथ पेनकेक्स पकाना है! सभी भोजन का आनंद लें!