स्ट्रॉबेरी जैम - व्यंजनों और सुझावों

मीठे प्रेमी का कहना है कि स्ट्रॉबेरी जैम - यह एक उत्पाद है, जो ज्यादा नहीं होता है है। वहाँ खाना पकाने व्यंजनों की एक बहुत कुछ कर रहे हैं। सबसे आसान में से एक इस प्रकार है।

स्ट्रॉबेरी पूंछ से साफ किया और एक नम तौलिया से पोंछ दिया जाना चाहिए। यह आवश्यक नहीं है जामुन धोने के लिए, यह माना जाता है कि क्योंकि गीला स्ट्रॉबेरी की अच्छी स्ट्रॉबेरी जैम काम नहीं किया है। यह सबसे अच्छा है एक छोटे से पका हुआ जामुन, मसले स्ट्रॉबेरी उपयोग करने के लिए और सभी के लिए स्थगित कर दिया जाना चाहिए। स्ट्रॉबेरी पैन के तल पर एक परत में बाहर रखना और चीनी के साथ छिड़का की जरूरत है। फिर जामुन के साथ बर्तन स्ट्रॉबेरी का रस जाने के लिए रात के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। जब जामुन के साथ चीनी संपर्क करते समय, वे कठोर, उन्हें तेजी से उबलते में अलग गिर करने के लिए नहीं की इजाजत दी।

अगले दिन, आप कम से कम गर्मी पर बर्तन रख दिया और धीरे-धीरे चीनी भंग जाने की जरूरत है। पान धीरे उत्तेजित जाम करने, समय से हिला-समय पर होना चाहिए। उबलते की शुरुआत से पहले पूरी तरह से चीनी के सभी क्रिस्टल को भंग करने के लिए आवश्यक है। एक बार ऐसा हुआ, आग वृद्धि की जानी चाहिए, और जैसे ही स्ट्रॉबेरी जैम शुरू होता है दृढ़ता से उबाल, एक नींबू का रस जोड़ें। गर्मी से पैन 8 मिनट के बाद भी हटाया जाना चाहिए। इसके तत्काल बाद बैंकों द्वारा जाम नहीं कर सकते डालना, या स्ट्रॉबेरी सतह povsplyvaet। जाम 15 मिनट के लिए खड़े करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। सतह आप फोम देखेंगे, तो मक्खन और फोम के बारे में 10 ग्राम फैलने में जोड़ें। अब आप बैंकों द्वारा तैयार उत्पाद डालना कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी जैम «अभिविन्यास बैठक" बहुत तैयार करने के लिए आसान है और एक ही समय में उपयोगी। आम तौर पर इस जाम पानी के अलावा के बिना बनाया: यह केवल स्ट्रॉबेरी और चीनी से बना है दुर्लभ मामलों में साइट्रिक एसिड जोड़ें। बेरी रस की अनुमति खुद को केवल सुनिश्चित करें कि वे जला नहीं कर रहे हैं बनाने की जरूरत है। स्ट्रॉबेरी धोने और स्टेम निकाल देना चाहिए। ताजा जामुन एक कटोरी या किसी अन्य गहरी कंटेनर में डाल दिया और चीनी के साथ भरने की जरूरत है। पांच घंटे तो आप फ्रिज में स्ट्रॉबेरी डाल करने के लिए की जरूरत है ताकि रस दिखाई दिया। समय बीत गया है के बाद, स्ट्रॉबेरी और जिसके परिणामस्वरूप सिरप एक सॉस पैन में डाल दिया और मध्यम आंच पर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। गर्म खाना पकाने के तुरंत होना चाहिए बैंकों में डालना, रोल और उल्टा डाल करने के लिए।

निम्नलिखित नुस्खा पर स्ट्रॉबेरी के बने जाम जल्दी से और बहुत आसान तैयार करने के लिए। के बाद से स्ट्रॉबेरी इसके रस, जाम, एक प्रकाश, पारदर्शी और सुगंधित में पकाया जाता है। सख्ती से के अनुसार पीसा नुस्खा स्ट्रॉबेरी जैम बहुत स्वादिष्ट और अच्छी तरह से रखा है। ऐसा लगता है कि इसके बारे में दो किलोग्राम के छोटे हिस्से में जाम पकाने के लिए आवश्यक है। उनके लिए फिट मजबूत जामुन बहुत बड़े नहीं हैं। स्ट्रॉबेरी के दो किलोग्राम के लिए चीनी और शहद की एक ही राशि, रसभरी का एक कप और एक छोटे से वोदका ले जाने की जरूरत है। खाना पकाने के लिए रोग़न पोत और लेपनी लकड़ी से बना की जरूरत है। जामुन पहले के माध्यम से जाने के लिए और डंठल को निकालना होगा, तो धोने और सूखी। वे, रसभरी जोड़ने की जरूरत है रसभरी मैला किया जाना चाहिए। जामुन चीनी डालना और एक ठंडे स्थान में आठ घंटे के लिए रखना चाहिए। तो रस है, जो गठन किया गया था, एक और कटोरा में सूखा किया जाना चाहिए, शहद जोड़ सकते हैं और सिरप पकाना। पानी नहीं जोड़ा जाना चाहिए। जिसके परिणामस्वरूप सिरप थोड़ा शांत होना चाहिए, तो यह स्ट्रॉबेरी छोड़ देते हैं। तो फिर तुम चूल्हे पर जाम के भविष्य डाल करने के लिए और उबाल के लिए प्रतीक्षा करने के बाद आग नीचे बारी और एक अन्य 5 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखने की जरूरत है। यह खाना पकाने के दौरान फोम दूर करने के लिए भूल जाते हैं नहीं महत्वपूर्ण है। स्ट्रॉबेरी जैम आमतौर पर तीन चरणों, जो बीच अंतराल लगभग दस घंटे का होता है में पकाया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया में भी जाम की लकड़ी से बने लेपनी हलचल करने के लिए बहुत सावधान रहना चाहिए। एक बार जब यह पूरी तरह से पकाया जाता है, यह पूरी तरह से शांत होना चाहिए। सिरप में एक ठीक से पकाया जाम जामुन में समान रूप से वितरित और सतह के लिए बदलाव नहीं होता।