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सॉसेज पनीर - बचपन से परिचित स्वाद
हाल के वर्षों में, सॉसेज पनीर फिर से रूसियों के साथ लोकप्रिय हो गया है। यह सस्ती उत्पादों से संबंधित है और धुंध का सुखद सुगंध है। उनके कई स्वाद बचपन से परिचित हैं, जब यह एकमात्र आम विनम्रता थी अब कई प्रकार के सॉसेज पनीर हैं, जो कि additives की उपस्थिति से भिन्न होता है। यह चीज एक शौकिया के लिए हैं लेकिन ज्यादातर सॉसेज पनीर के पारंपरिक स्वाद की तरह
इसे बनाने के लिए, कठिन किस्मों के विभिन्न चीज लें। वे जमीन और कुटीर पनीर और मक्खन के साथ मिश्रित हैं। अक्सर, ये घटिया या अतिदेय उत्पाद हैं सभी घटकों के मिश्रण को बेहतर बनाने के लिए, मिश्रण को पिकाने के लिए छोड़ दिया जाता है। इसलिए समय पर द्रव्यमान जमकर नहीं होता है, नमक-पिघलने वाले एजेंट को इसमें जोड़ा जाता है। अक्सर यह सोडियम साइट्रेट और फॉस्फेट होता है। फिर पके हुए पनीर को लगातार सरगर्मी के साथ गरम किया जाता है। मसाले और अन्य पदार्थ पदार्थों में पेश होते हैं
पिघला हुआ मिश्रण एक विशेष उपकरण का उपयोग कर बहुलक फिल्म या सिलोफ़ेन के पैकेज में रखा गया है। यह भागों में विभाजित है और पनीर के छोटे रोटियां प्राप्त करता है। वे ठंडा और स्मोक्ड होते हैं धूम्रपान के लिए पेड़ों के गैर-बाजरा किस्मों के चारे का उपयोग किया जाता है। अक्सर यह बर्च, एल्डर, ऐश या ओक होता है लेकिन कुछ किस्मों को प्राकृतिक धूम्रपान नहीं किया जाता है, लेकिन धूम्रपान की खुशबू के साथ एक विशेष परिरक्षक जोड़ें।
सॉसेज पनीर उच्च नमक सामग्री के साथ एक उच्च कैलोरी उत्पाद है
इसके अलावा, सॉसेज पनीर अक्सर घटिया और खराब खाद्य पदार्थों से बना है, और मक्खन सस्ते वनस्पति वसा की जगह है।
लेकिन सॉसेज पनीर में अभी भी एक लाभ है यह एक अनिवार्य अमीनो एसिड संरचना के साथ पौष्टिक वसा और प्रोटीन का स्रोत है। यह पनीर पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाती है और न केवल फॉस्फोरस और कैल्शियम, बल्कि विटामिन ए, ई और डी भी शामिल है। सच है कि अतिरिक्त वजन वाले लोगों को सॉस पनीर खाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
सॉसेज पनीर खरीदने पर आपको इसे सही ढंग से चुनने में सक्षम होना चाहिए। एक अच्छा उत्पाद में चिकनी चमकदार सतह और एक भूरे रंग का रंग है। इसकी स्थिरता कटौती पर घने और चिकनी होनी चाहिए, धुंध का सुखद सुगंध आवश्यक है। ऐसी पनीर सीधे भोजन में भस्म हो सकती है या अलग व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।
उदाहरण के लिए, आप लावाश का एक रोल बना सकते हैं । यह स्वादिष्ट उच्च कैलोरी डिश बहुत आसानी से तैयार किया जाता है। आपको एक भरने, लाल मछली काट, सॉसेज पनीर और उबला हुआ अंडे बनाने की ज़रूरत है। फिर ग्रीन, खीरे और घंटी मिर्च या मकई जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिक्स करें और इसे लावाश पर रखें। एक रोल में कसकर रोल करें, एक फिल्म में लपेटें और इसे ठंडे स्थान पर दो घंटे के लिए रखें।
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