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"उमलत" (अडिगे पनीर): रचना, कैलोरी, समीक्षा, व्यंजनों
अडिगे पनीर काकेशस से आता है और, कई स्थानीय चीज की तरह, नरम, नमकीन, साथ ही बोर्नज़ा, मोज़ेरेला और फेआ की श्रेणी के अंतर्गत आता है। यह ताजा सलाद, राष्ट्रीय पेस्ट्री और अन्य व्यंजनों की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। रूस में, कंपनी उमलत काकेशियायन चीज के उत्पादन में लगी हुई है। प्रस्तुत व्यापार चिह्न के अदगी पनीर सफलतापूर्वक अन्य निर्माताओं के उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा करता है इस उत्पाद का अवलोकन और इसके व्यंजनों के व्यंजनों को हमारे लेख में प्रस्तुत किया गया है
मुलायम चीज का उत्पादन "उमलत"
मुलायम, मसालेदार कोकेशियायन चीज का उत्पादन, सेव्स्क, ब्रियांस्क शहर में आयोजित किया जाता है। कंपनी "उमलत" अडिगे पनीर, मोज़ेरेला, रिकोटा और अन्य सॉफ्ट प्रकार ने रूस में पहले से एक का उत्पादन करना शुरू कर दिया था।
ताजे चीज के उत्पादन में, केवल चयनित दूध का उपयोग किया जाता है, जिसमें कोई संरक्षक या एंटीबायोटिक नहीं होते हैं। उत्पाद थोड़ा नमकीन स्वाद है, क्योंकि तैयारी की प्रक्रिया में, भोजन का एक छोटा सा नमक जोड़ा जाता है।
उच्च तकनीक वाले उपकरणों और विदेशी विशेषज्ञों की लगातार पर्यवेक्षण के तहत पनीर का उत्पादन किया जाता है।
अडीगे पनीर "उमलत": उत्पाद संरचना
घरेलू ट्रेडमार्क की अडिगे पनीर एक कम सिलेंडर का रूप है, और सिर का वजन 400 ग्राम से अधिक नहीं है। इसका रंग क्रीमयुक्त है, स्वाद सुखद है, थोड़ा नमकीन है। उत्पाद की गुणवत्ता का आकलन करने के लिए, "उमलत" उत्पादों के प्रस्तुत प्रकार की रचना सीखने के बाद, पूरी संभव हो सके।
रूसी ब्रांड के अडिगे पनीर पूरे दूध और खाद्य नमक से बना है, जो न्यूनतम स्वीकार्य मात्रा में जोड़ा जाता है। एक सुरक्षात्मक फिल्म बनाने के लिए, सिर की सतह को एक खारा समाधान के साथ मिटा दिया जाता है। गुणवत्ता वाले उत्पाद को चुनने के लिए एक परत और गीली सतह की अनुपस्थिति महत्वपूर्ण मानदंड हैं अदगी पनीर "उमलत" की संरचना "आंखों के बिना" सजातीय है, और मोल्डिंग की छाप है। गुणवत्ता उत्पाद - नम, घने, लेकिन काफी लचीला इस तरह की चीज को ताज़ा और गर्म और ठंडे व्यंजन खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
कैलोरी, पोषण का महत्व और शरीर को लाभ
मुलायम मसालेदार अडिगे पनीर की कैलोरी सामग्री 238 किलो कैलोरी है। इस उत्पाद के 100 ग्राम में 16 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम वसा और 2.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
उच्च वसा वाले पदार्थ के बावजूद, अडिगे पनीर को एक उपयोगी उत्पाद माना जाता है, जिसे बुजुर्ग, बच्चों और गर्भवती महिलाओं के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। इसमें पोषण का एक उच्च महत्व है और जीव के लिए महत्वपूर्ण जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन ए और बी, कैल्शियम, फास्फोरस, सोडियम और जस्ता शामिल हैं।
अडीजी पनीर का उपयोग मुख्य रूप से उसके निर्माण और इसकी पकने की तकनीक के दौरान इस्तेमाल किए जाने वाले दूध की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
पनीर अडिगे "उमलत": ग्राहक समीक्षा
90% से अधिक खरीदारों ने अदीज चीज़ ब्रांड "उमलत" के बारे में केवल सकारात्मक जवाब दिया उन्होंने नोट किया कि यह रूसी बाजार में घरेलू स्तर पर उत्पादित सर्वोत्तम सॉफ्ट चीजों में से एक है। पारंपरिक व्यंजनों का पालन करना व्यापार चिह्न "उमालत" के लाभों में से एक है।
खरीदारों के द्वारा अदीज चीज़ ब्रांड को पसंद किया गया था:
- प्राकृतिक संरचना;
- कोमल और अनसाल्टेड स्वाद;
- घने निरंतरता और नम संरचना;
- उच्च पोषण मूल्य और चयनित दूध से बना है।
उत्पाद की कमी के रूप में, ग्राहकों ने केवल एक बहुत ही उच्च मूल्य का उल्लेख किया, जिसे इसके उत्पादन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल की लागत से समझाया गया है।
क्या अडिगे पनीर से खाना बनाना है?
सलाद और स्नैक्स की तैयारी करते समय, विभिन्न प्रकार के ब्राइड पनीर का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, ब्रीज़ा या मोज़ेरेला हैरानी की बात है कि स्वादिष्ट व्यंजन काकेशियायन चीज "उमलत" के साथ पकाया जा सकता है। व्यंजन, अडीजी पनीर जिसमें मुख्य घटकों में से एक है, हम नीचे प्रस्तुत करते हैं।
- अडिगे पनीर, स्मोक्ड स्तन और सब्जियों के साथ सलाद की तैयारी ड्रेसिंग की तैयारी से शुरू होती है। ऐसा करने के लिए, सेब के सिरका (2 चम्मच) को एक गहरी कटोरी में डाल दिया जाता है, ताजा सरसों (1 चम्मच ), शहद (2 चम्मच), चिकन शोरबा (2 चम्मच) जोड़ा जाता है। सभी सामग्री मिश्रित हो जाती है, जिसके बाद, एक झटके के साथ काम करने के बिना, एक कटोरे में, वनस्पति तेल (50 मिलीलीटर) की पतली चोंचता डालना। सक्रिय प्रहार के परिणामस्वरूप एक मोटी और सजातीय सॉस मिलनी चाहिए, मेयोनेज़ की याद दिलाती है। आखिरी मोड़ में, यह नमक और काली मिर्च के एक चुटकी से जोड़ा जाता है सेवा के डिब्बे के आगे लेटिष पत्ते, बड़े-कटा हुआ टमाटर, एवोकैडो, अडिगे पनीर और स्मोक्ड चिकन (100 ग्राम प्रत्येक) रखा गया है। आखिरी मोड़ में, प्याज और नींबू के रस में मसालेदार डालना जोड़ा जाता है।
- अडीगे पनीर, एक फ्राइंग पैन में तले हुए - खाना पकाने में तेज़ और एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक इसे बनाने के लिए, पनीर को 1 सेमी मोटी छोटी प्लेट में काटकर फ्राइंग पैन में दोनों पक्षों पर भूनें, सब्जी या पिघला हुआ मक्खन के साथ लिपटे।
अडीजी पनीर "उमलत" में एक गुणवत्ता रचना, सुखद स्वाद, गंध और स्थिरता है और घरेलू बाजार में सर्वश्रेष्ठ उत्पादों में से एक है।
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