टकसाल जिंजरब्रेड: एक नुस्खा, विशेष रूप से खाना पकाने और समीक्षा

आप नहीं जानते कि चाय के लिए कि सेंकना या कॉफी? स्वादिष्ट केक और सुगंधित तैयार करें। मेहमानों, दही या अन्य सामग्री के लिए खाना पकाने का नुस्खा आप हमारे लेख में पा सकते हैं। लेकिन लंबे समय तक जिंजरब्रेड नरम और ताजा बने हुए हैं, उन्हें चमक उनके प्रस्तुत व्यंजनों में से एक के साथ कवर करने के लिए।

पाक कला निर्देश

तथ्य यह है कि में टकसाल जिंजरब्रेड की तैयारी कोई बड़ी समस्या नहीं है, निम्नलिखित सुझावों पाक स्वाद, लंबे समय तक चलने ताजगी और अमीर खुशबू बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं के बावजूद:

1. जिंजरब्रेड के लिए आटा भी मोटी नहीं होना चाहिए, अन्यथा तैयार उत्पाद ठोस हो जाएगा। आटा उसके हाथ करने के लिए अटक नहीं है के गठन में, वे आटा pritrusit या ठंडे पानी के साथ नम करना है की जरूरत है।
2. यह एक ही आकार के उत्पादों के लिए छड़ी करने के लिए महत्वपूर्ण है। यह रसोई तराजू उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। '40 के भार छड़ी GOST
3. एक लंबे समय के चमक की अनुमति देगा के लिए नए सिरे से कुकीज़ की बचत करें। यह चमक की एक मोटी परत के साथ ठंडा उत्पाद कवर करने के लिए सिफारिश की है, तो वे जल्द ही pocherstveyut नहीं होंगे।
4. आप जिंजरब्रेड में टकसाल के स्वाद को बढ़ाने के लिए चाहते हैं, टुकड़े पुदीना निकालने या तेल की कुछ बूँदें जोड़ें। प्राप्त कर रहे हैं और ताज़ा टकसाल स्वाद का केक, जिनमें से नुस्खा नीचे निर्धारित किया गया है। चमक चीनी और प्रोटीन के रूप में बनाया जा सकता है।

टकसाल जिंजरब्रेड: मानक नुस्खा

कुछ कन्फेक्शनरी उत्पादों स्वाद, कई लोग केवल बचपन के साथ संबद्ध। यह इस तरह के एक इलाज था और टकसाल जिंजरब्रेड हैं।

उनकी तैयारी GOST के अनुसार के लिए नुस्खा इस प्रकार है:

1. ओवन 180 डिग्री तक गर्म किया जाता है।
2. मिक्सर की जर्दी (2 पीसी।) चीनी (2 चम्मच।) 7 मिनट के लिए के साथ मार पड़ी है।
3. अंडा जन मलाई (500 मिलीलीटर), सोडियम कार्बोनेट (1 घंटे। चम्मच), बुझा सिरका, वेनिला चीनी (1 घंटे। चम्मच) और नमक की एक चुटकी की शुरुआत की।
4. पिछली बार बड़े पैमाने पर एक मिक्सर के साथ और उसके बाद एक कटोरी sifted आटा में मार पड़ी है (5 सेंट।)।
5. आटा थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। जब जिंजरब्रेड गेंदों बनाने floured हाथ।
6. का गठन गेंदों एक बेकिंग शीट पर बाहर रखी और खजूर के दबा रहे हैं उन्हें वांछित आकार देने के लिए।
7. जिंजरब्रेड के साथ पाक 25 मिनट के लिए ओवन में चला जाता है।
8. जिंजरब्रेड पुदीना चीनी चमक, जिसके बाद वे फिर से 1 घंटे सुखाने को पूरा करने से पहले के लिए रखी कागज पैन पर डाल करने की आवश्यकता कर रहे थे करने के लिए ठंडा।

जिंजरब्रेड के लिए परत नुस्खा

पाक केक टकसाल GOST टुकड़े करने के बाद एक प्रकाश स्वाद और पुदीना स्वाद का लेप लगाया जाता। Glaze नुस्खा इस प्रकार है:

1. sieved पाउडर चीनी (1 चम्मच।) नींबू का रस (1 घंटे। चम्मच), ठंडे पानी (2 चम्मच। चम्मच) और पुदीना निकालने (आधा घंटा। चम्मच) को जोड़ा गया है।
2. चीनी अच्छी तरह मिलाया जाता है, और फिर इसे 1-2 चम्मच जोड़ा जाता है। पानी की चम्मच।
3. नतीजतन, एक तरल टुकड़े मिलना चाहिए, एक चम्मच से टपकता। सबसे अधिक बार यह पहले से ही पूरी तरह से डूब जाता है केक ठंडा हो गया।

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार केक के लिए प्रोटीन टुकड़े:

1. पाउडर चीनी (125 ग्राम) अंडे का सफेद के साथ एक कटोरा में एक चलनी के माध्यम से sieved किया गया था।
2. मिक्सर सामग्री एक सजातीय बड़े पैमाने पर जब तक एक मिनट है, लेकिन नहीं चोटियों के लिए मिलाया जाता है। नतीजतन, एक तरल चमक, नहीं भरे और घने प्रोटीन बड़े पैमाने पर मिलना चाहिए।
3. जिंजरब्रेड चमक सिलिकॉन ब्रश के साथ lubricated या बस एक के बाद एक यह में आते हैं। कोट करने के लिए पर्याप्त टकसालों 30 जिंजरब्रेड सामग्री के इस तरह के मात्रा के Glazes।

जिंजरब्रेड टकसाल केफिर

टकसाल के एक प्रकाश गंध के साथ घर का बना स्वादिष्ट कुकीज़ निम्नलिखित नुस्खा द्वारा तैयार किया जा सकता है। बस सामग्री की संख्या पर जिंजरब्रेड के 80-85 टुकड़े होना चाहिए। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण, कुक्स की समीक्षा द्वारा पहचानने कि एक सप्ताह में कहीं भी होगी सभी एक ही मुलायम और सुगंधित टकसाल जिंजरब्रेड।

पकाने की विधि केफिर इस प्रकार है:

1. एक गहरी कटोरी जर्दी (3 पीसी।) में वैनिलिन (2 एन।), चीनी (1 साढ़े वी।), वनस्पति तेल के साथ मिश्रित कर रहे हैं (1 साढ़े वी।)।
2. इसके अलावा अंडा में बड़े पैमाने पर दही (500 मिलीलीटर) और दूध (8 कला। चम्मच) डालने का कार्य। सभी सामग्री मिश्रित और फिर एक कटोरे में आटा की 1 किलो और एक disintegrant की 60 ग्राम sieved हैं (4 y।)।
3. आटा मिश्रण की प्रक्रिया में है, तो एक नरम और लोचदार आटा प्राप्त करने के लिए आवश्यक आटा डालना। यह चिपटना फिल्म के साथ कवर किया और 1 घंटे के लिए मेज पर छोड़ रहा है। इस समय के दौरान, आटा आकार में थोड़ा बढ़ाना चाहिए।
4. ओवन 200 डिग्री तक गर्म किया जाता है।
5. आटा मोटी बाहर लुढ़का हुआ है 1 सेमी। के साथ कांच की मदद स्लाइस उससे कट और एक बेकिंग शीट पर दिए जाते हैं।
6. ओवन के केक 20 मिनट बेक किया हुआ।

ठंडा होने के बाद समाप्त हो गया केक प्रोटीन कोटिंग कवर करने के लिए सिफारिश की है।

जिंजरब्रेड टकसाल: घर पर नुस्खा

आप की दुकान से केक प्यार करते हैं, तो सिर्फ तुम्हारे लिए एक नुस्खा है। वे लंबे समय से ताजा और सुगंधित रहते हैं, सबसे सरल सामग्री के साथ तैयार है।

दुकान पर टकसाल केक के लिए कदम नुस्खा से कदम:

1. सबसे पहले, पानी की एक मोटी नीचे (180 मिलीलीटर) और चीनी (1 साढ़े वी।) के साथ एक पैन में सिरप उबला हुआ है। एक बार जब चीनी पूरी तरह भंग है, पुदीना तेल (5 बूँदें) और सब्जी (3 चम्मच चम्मच।) जोड़ें। गर्म सिरप गर्मी से हटाया जा सकता है।
2. सोडा सिरप के साथ पैन जोड़ रहे हैं (आधा घंटा। चम्मच) और आटा (2 चम्मच।)। मास एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से गूंथी है।
3. धीरे-धीरे आटा के 1.5 कप के लिए पेश किया। परिणाम एक चिपचिपा आटा, जो 30 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दिया जाना चाहिए है।
4. इस समय, ओवन 180 डिग्री के लिए गरमा।
5. एक आटा के गठन से छोटे टुकड़े बाहर आ, उसके हाथ में एक गेंद में रोल और एक बेकिंग शीट पर रखी।
6. 15 मिनट, जिसके बाद वे अभी भी गर्म चमक में डूबा थे ओवन में स्पाइस में सुखा हुआ।

सरल और स्वादिष्ट टकसाल जिंजरब्रेड

उपलब्ध और सस्ते, प्राप्त कर रहे हैं सामग्री की एक न्यूनतम संख्या के साथ किए गए सस्ते केक की दुकान से भी बदतर नहीं है। क्या उन गृहिणियों है जो पहले से ही उन्हें तैयार करते हैं। इस प्रकार संवर्द्धित तैयार केक:

1. गर्म पानी (1256 मिलीग्राम) के साथ एक पैन में पूरी तरह से चीनी (1 चम्मच। चम्मच) भंग कर दिया गया, और फिर जोड़ा पुदीना सिरप घर का बना (50 एमएल)।
2. ठंडा समाधान वनस्पति तेल (1 चम्मच। चम्मच) sifted आटा (250 ग्राम) और सोडा (¼ एच। चम्मच) में जोड़ा जाता है। चिपचिपा आटा फेंटना।
3. आटा और फार्म गेंदों के छोटे टुकड़े एक अखरोट के आकार बंद पिंच से गीले हाथों। पैन में पहले से ही वे एक छोटे से हाथ समतल, वांछित आकार देने की जरूरत है।
4. 170 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में बेक्ड केक।

जिंजरब्रेड टकसाल पालतू जानवर, जो ठंडा या चीनी के बाद ऊपर नुस्खा, अभी भी गर्म चिकनाई टकसाल सिरप या तुरंत होता है एक प्रोटीन कोटिंग से आते हैं। उन्हें एक सीलबंद कंटेनर एक सप्ताह के बारे में हो सकता है में संग्रहीत है, तो वे नरम रहेगा।

भराई के साथ पकाने की विधि टकसाल केक

हर बच्चे को, कोई संदेह नहीं है, तो निम्न जिंजरब्रेड की तरह। वे गाढ़ा दूध, चॉकलेट प्रसार या जाम की एक भरने के साथ तैयार कर रहे हैं। समीक्षा से परखने के बाद, वे बहुत स्वादिष्ट और निविदा बाहर कर देते हैं।

घर पर दही पर पकाने की विधि टकसाल जिंजरब्रेड इस प्रकार है:

1. एक गहरी कटोरी में गर्म दही परिणाम का एक गिलास। यह टकसालों ड्रॉप (आधा घंटा। चम्मच), अंडे की जर्दी और वनस्पति तेल (2 चम्मच। चम्मच) जोड़ा गया।
2. गेंदबाजी के लिए तरल सामग्री चीनी डाला (1 सेंट।), sieved राख (1 घंटे। चम्मच) और आटा (3 चम्मच।) इसके बाद।
3. नरम आटा कि हाथ से चिपके नहीं है गूंथी। यह पन्नी में लपेटा जाता है और 1 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दिया जाना चाहिए।
4. ठंडा आटा 7 मिमी की एक परत मोटाई प्रस्तुत कर दिया गया। कुकीज़ टुकड़े काट के लिए तो कलमों का उपयोग (2 पीसी। एक ही प्रजाति के)।
5. उसके बाद, एक आंकड़ा यह की चोटी पर भरने का एक सा दूसरा आंकड़ा द्वारा कवर किया जाता खर्च की गई थी, और उसके बाद उत्पाद किनारों zaschipyvaem।
6. इस तरह के केक 180 डिग्री पर 20 मिनट बेक किया हुआ।

जिंजरब्रेड चॉकलेट टकसाल स्वाद के साथ

चॉकलेट डेसर्ट के साथ टकसाल का स्वाद पसंद बहुत से लोग। वे विशेष रूप से निम्नलिखित टकसाल जिंजरब्रेड दिल को हो जाएगा। तैयारी का नुस्खा काफी सरल है और इस प्रकार है:

1. मिश्रित सूखी सामग्री फेंटना के लिए कटोरा: (। 1 चम्मच) आटा (265 ग्राम), कोको (50 ग्राम), नमक (। आधा चम्मच), और बेकिंग पाउडर।
2. एक जल स्नान में डार्क चॉकलेट और मक्खन (120 ग्राम) के 180 ग्राम पिघल।
3. ब्लेंडर के साथ काट प्यूरी करने के लिए ताजा टकसाल (35 ग्राम), चीनी (150 ग्राम)।
4. अंडे (3 पीसी।) के साथ और चॉकलेट बड़े पैमाने पर और पुदीना चटनी के साथ कनेक्ट वेनिला चीनी हरा।
5. शुष्क में तरल मिश्रण डालो, आटा गूंथ, पन्नी के साथ कवर और एक मेज के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
6. 40 ग्राम प्रत्येक का वजन मोती उत्पन्न करने के लिए। प्रत्येक गेंद पहले चीनी और फिर पाउडर चीनी रोल।
7. एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर एक बेकिंग शीट पर बाहर और उत्पाद 15 मिनट के लिए एक preheated 180 डिग्री ओवन में भेज देते हैं।