खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

सुशी के उद्भव

यह एक लोकप्रिय व्यंजन इन दिनों वहाँ अधिक एक हजार तीन सौ साल पहले किया गया था है। इस व्यंजन "सुशी" का नाम है "मसालेदार चावल मतलब है।"

पहले देश के देशों में दिखाई दिया , दक्षिण एशिया वहां से बाद में चीन के लिए "नीचे आ"। और चीनी, जापान और चावल में मछली की गुप्त भंडारण के लिए आया था। साफ मछली परतों नमकीन और पत्थर की प्रेस के तहत डाल दिया। एक प्रेस फिल्माने और कुछ सप्ताह एक ढक्कन के साथ बदल दिया। दो महीने किण्वित मछली के बाद उपयोग के लिए तैयार माना जाता है। फैंसी सुशी ( "narezushi") मीठे पानी कार्प Funa से तैयार किया। हम पकवान इतना तेज और मजबूत गंध है कि यह निर्धारित करने के लिए मुश्किल था, यह एक मछली से बनाया गया है था। यह "Kansai" सुशी की घटना की एक लंबा इतिहास है, और जानता है कि यह केवल जापानी का एक छोटा सा हिस्सा है। वे "Narezushi" से तैयार करने के लिए और अधिक मुश्किल हो जाता है बस के रूप में।

चावल के उत्पादन की टेक ऑफ के सिलसिले में देर से 17 वीं सदी में तैयार करने के लिए शुरू किया चावल सिरका, यह चावल में dobovlyaet, साथ चावल खाना पकाने की प्रक्रिया किण्वन के विलोपन के साथ कच्चे राज्य में पहले से ही कार्य किया है, जो एक सरस खट्टे स्वाद, बस मछली और समुद्री खाने की एक किस्म देना होगा। प्रारंभ में, अपने मौजूदा स्वरूप में चावल, सुशी दबाने के विशेष रूपों ईदो के शहर में उन्नीसवीं सदी में छपी थी।

पहली बार के लिए, हमेशा की तरह सुशी - मास्टर अंधा रोटी चावल, सभी मछली टुकड़ा कवर वसाबी का एक सा जोड़ा। पकवान "Nigiri सुशी" कहा जाता है। जापानी Nigiri का अर्थ है "मुट्ठी" अनुसार, इतने सारे चावल की उंगलियों ले एक कदम में खाने के लिए। Nigiri-सुशी चीनी काँटा या हाथों से खा रहा है।

इसके अलावा वर्तमान खाना पकाने सुशी अदरक में, इस रूट रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, स्कर्वी रोकता है, और यह संभव है, साथ ही वसाबी बनाता है एक लंबे समय के लिए ताजा मछली स्टोर करने के लिए। अदरक भी एक दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

सिद्धांत रूप में, भूमि की तैयारी की प्रक्रिया के बाद से ही था, लेकिन सुधार और विकसित करने के लिए, नए और नए व्यंजनों के साथ भरने के लिए संघर्ष नहीं करता है। इस में प्रशंसकों और प्रशंसकों के इस के कारण संख्या असामान्य पकवान हर दिन बढ़ रही है। इस का कारण यह सामान्य है। एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सुशी तैयार करने के लिए, निर्धारित आवश्यकताओं का पालन किया जाना करने के लिए, यहाँ की कीमतों आप अपनी कल्पना रन जंगली देना है यह देखने के लिए की जरूरत नहीं है। भूमि विशेषता यह है कि केवल विभिन्न सामग्री, मात्रा और सीमा जिनमें से केवल अपने व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं सीमित कर सकते हैं के साथ अपने स्वयं के व्यंजनों के साथ आने के लिए, उनके तैयारी के सिद्धांत को समझने की जरूरत है।

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