सहिजन बीट के साथ एक मेज तैयार करने के लिए कैसे

सहिजन रूसी भोजन में सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है। यह ध्यान देने योग्य है कि, गर्म मिर्च के विपरीत, इस उत्पाद को इसकी गंभीरता पैमाने नहीं है क्योंकि पर कोई प्रभाव नहीं स्वाद रिसेप्टर्स जीभ और होंठ, और nasopharynx के पूरे क्षेत्र पर स्थित है। यही कारण है कि बीट की मेज के साथ सहिजन अक्सर स्वाद व्यंजनों के लिए विशिष्ट गंध के बिना, इतनी के रूप में सुगंध बाधित करने के लिए नहीं किया जाता है।

इस उत्पाद को भी जापानी वसाबी सॉस के लिए एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। ऐसा करने के लिए, यह हरे रंग की और एक छोटे से सरसों पाउडर के साथ मिश्रित दाग था। हालांकि, सार्वभौमिक पहुंच और तैयारी की आसानी के साथ, नहीं हर गृहिणी तालिका बकवास करने के लिए कैसे, न केवल स्वाद, लेकिन यह भी उपयोगी गुणों को बनाए रखते हुए जानता है।

सामग्री

हम की जरूरत है:

• सहिजन जड़ - 300 ग्राम;
• सिरका - 50 ग्राम;
• छोटे बीट - 1 पीसी।

ट्रेनिंग

पहले हम अच्छी तरह से धोने के लिए सहिजन की जड़ों की जरूरत है, उन्हें पृथ्वी से साफ हो गया। इसके बाद, उनमें से ऊपर परत को हटाने के लिए एक चाकू का उपयोग कर। इसके साथ ही इस प्रक्रिया के साथ, आप एक छोटे बीट उबाल और त्वचा से यह साफ करने के लिए की जरूरत है।

पिसाई

ऐसा लगता है, कि अपने आप में दृश्य और गंध के किसी भी रूट शामिल नहीं है। इन सभी तत्वों फाइबर की भीतरी संरचना के विनाश के दौरान आवंटित किए जाते हैं। यही कारण है कि कई निर्देश, के बारे में बता रहा है कि कैसे सहिजन तैयार करने के लिए जब इस उत्पाद के साथ काम करने की सिफारिश की है मेज, का उपयोग सुरक्षात्मक काले चश्मे और एक मुखौटा। तथ्य यह है कि जब नरक एक मांस मिक्सी में पीस लें, यह एक राशि में अपनी सक्रिय पदार्थ जारी करेंगे ऐसी है कि वह न केवल पूरी प्रक्रिया को देखने के लिए, लेकिन यह भी साँस लेने के लिए मुश्किल हो जाएगा।

स्वाद और रीफिल का संतुलन

कई व्यंजनों कि बता पीसने के बाद कैसे सहिजन तैयार करने के लिए तालिका संकेत मिलता है कि मसाला तैयार है। हालांकि, कुछ समय के बाद, इस उत्पाद को एक अच्छा सफेद रंग खो देते हैं और भूरे रंग के हो जाएगा। इसके अलावा, यह स्वाद के विस्थापन को दिखाने के लिए शुरू कर देंगे। उदाहरण के लिए, शीर्ष मसाला बेस्वाद है, और नीचे दृढ़ता से महत्वपूर्ण है। इससे बचने के लिए, यह पकवान एक स्थिर रंग संतुलन और मादक द्रव्यों के देने के लिए, एक कड़वा स्वाद दे रही है आवश्यक है। इस, सही व्यंजनों कि बताओ कैसे सहिजन तालिका तैयार करने के लिए, सिरका और उपयोग करने का सुझाव करने के लिए चुकंदर का रस। शुरू करने के लिए, मसाला रंग दे। चुकंदर ठीक एक कश पर मला और जाली के माध्यम से निचोड़। जिसके परिणामस्वरूप रस रेडीमेड सहिजन और मिश्रण करने के लिए जोड़ा गया है। उसके बाद, पकवान यकीन है कि यह दृढ़ता से स्वाद में प्रतिबिंबित नहीं होता बनाने धीरे-धीरे सिरका जोड़ने के लिए शुरू कर रहा है,। इस घटक न केवल एक संतुलन बनाने के लिए एक अच्छा मंदक प्रदान करेगा, लेकिन यह भी मदद उत्पाद तक चलता है।

भंडारण और की सेवा

नुस्खा कैसे सहिजन तालिका तैयार करने के लिए माना जाता करने के बाद हम मोटे तौर पर अनुमान है कि पूरी प्रक्रिया एक घंटे से कम का समय लगेगा, और परिणाम एक स्वादिष्ट और खुशबूदार स्वादिष्ट बनाने का मसाला जो लगभग किसी भी पकवान को खिलाया जा सकता है। मेज पर, एक छोटे से तश्तरी या छोटे तश्तरी में रख दें। हालांकि, ध्यान रखें कि लंबे समय तक एक नरक खुला खड़ा है, और अधिक सक्रिय यौगिकों से यह गायब हो जाता है। यही कारण है कि यह एक कसकर बंद कंटेनर में और एक शांत, अंधेरी जगह में यह स्टोर करने के लिए सिफारिश की है है।