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मैं कैसे 15 मिनट में pies के लिए त्वरित आटा तैयार कर सकते हैं

केक के लिए व्यंजनों की भारी संख्या के अलावा गृहिणियों आम तौर पर सिर्फ उन जिसके साथ इन उत्पादों जल्दी से पकाया जा सकता है आकर्षित करती हैं। यह एक जटिल प्रक्रिया है समय और प्रयास की एक बहुत आवश्यकता है - अब तक वहाँ एक धारणा है कि बेकरी है। अपना ध्यान केंद्रित आमतौर पर आटा की तैयारी करने के लिए भुगतान किया जाता है। इस चरण में सबसे महत्वपूर्ण और समय लेने माना जाता है। फिर भी, कई मायनों जिसके द्वारा आप एक त्वरित बना सकते हैं pies के लिए आटा 15 मिनट में। और तैयार उत्पाद का स्वाद नुकसान पहुंचाया नहीं किया जाएगा।

खमीर की ताकत

प्रारंभ में, परिभाषा पैटी द्वारा छोटे ख़मीरवाला आटा, जो अंदर भरने है से बना पकवान माना जाता है। इस उत्पाद को प्राचीन काल से रूसी भोजन में जाना जाता है। प्रौद्योगिकी का सबसे महत्वपूर्ण चरण आटा फेंटना है। यही कारण है कि वह आमतौर पर मुख्य लक्ष्य है। अनुभव बताता है कि आप आसानी से 15 मिनट के लिए एक त्वरित पाई आटा बना सकते हैं। इस की आवश्यकता होगी:

730 (90 + 640) गर्म पानी की आटा आधा कप के ग्राम, वनस्पति तेल, नमक, चीनी की 115 ग्राम और ताजे खमीर का एक ही राशि के 50 ग्राम।

सब कुछ बहुत बस किया जाता है:

  1. सबसे पहले, एक अलग कंटेनर में पानी में आटा (90 ग्राम), चीनी और खमीर पतला। यह एक सजातीय मास में इन उत्पादों चालू करने के लिए कुछ प्रयास ले जाएगा।
  2. मिश्रण एक गर्म स्थान में डाल दिया और 15 मिनट प्रतीक्षा करें गया था।
  3. शेष सामग्री (आटा, नमक, तेल) जोड़ें और अंतिम बैच का उत्पादन।

यह 15 मिनट के लिए pies के लिए एक त्वरित परीक्षण पकाने के लिए सबसे आसान तरीका है। कई गृहिणियों लंबे बोर्ड पर ले लिया है।

आंशिक रूप से की जगह

स्पीड अर्द्ध तैयार खाना पकाने के तरीकों बहुत लोकप्रिय हैं। वे काफी समय के लिए आवश्यक है कि खाना पकाने पर खर्च करने को बचा सकता है। आगे इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कुछ उत्पादों अपने समकक्षों के द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, सूखा खमीर सीधे आटा और अन्य सामग्री के साथ मिश्रित हो सकता है। और अगर यह भी तत्काल का एक उत्पाद है, आटा की आवश्यकता है के लिए समय बहुत कम है। उदाहरण के लिए, एक निम्न उत्पाद अनुपात का उपयोग कर सकते हैं:

आटा सूखा खमीर के 11 ग्राम, एक छोटे से नमक, 3 कप पानी, चीनी के 75 ग्राम और किसी भी वनस्पति तेल का एक कप के 8 कप।

इन सामग्री से आसानी से प्राप्त किया जाता है उत्कृष्ट केक के लिए तेजी से आटा 15 मिनट के लिए:

  1. सबसे पहले, कटोरी में पानी डालना चाहिए।
  2. खमीर, चीनी, आटा की 180 ग्राम जोड़ें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
  3. तो फिर शेष सामग्री दर्ज करें और अच्छी तरह से मिश्रण।

बस 2 मिनट आटा पूरी तरह से तैयार है। अब यह आगे अन्य प्रयोजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

एक उपयोगी इसके अतिरिक्त

मुख्य मिश्रण करने के लिए 15 मिनट में pies के लिए सबसे तेजी से आटा पकाने के लिए एक छोटे से दही जोड़ सकते हैं। इस घटक एक और किण्वन और अर्द्ध तैयार उत्पाद जल्द ही परिपक्व होगा के लिए योगदान देगा। काम करने की जरूरत निम्नलिखित सामग्री:

दही (3.2%) आटा, चीनी के 700 ग्राम और नमक की एक चुटकी, सूखी खमीर के 10 ग्राम और वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर की 200 मिलीलीटर।

इस मामले में, प्रक्रिया भी चरणों से गुजरता है:

  1. सबसे पहले, आप एक अलग कंटेनर में दही और मक्खन और एक छोटे से गर्म गठबंधन करने के लिए की जरूरत है।
  2. फिर, यह चीनी और नमक को भंग कर देना चाहिए।
  3. खमीर के साथ आटा और उन्हें भागों में जोड़कर उनसे कनेक्ट, आटा गूंथ वर्दी।
  4. अंतिम उत्पाद 15 मिनट के लिए खड़े हो जाओ देने के लिए।

इस बार बाद में प्रसंस्करण के लिए मिश्रण उपयुक्त बनाने के लिए पर्याप्त होगा। मामले हाथ में वहाँ केवल है में खमीर दबाया, वे तेल के साथ दही में प्रजनन की शुरुआत में किया जाना चाहिए। यह आटा की तैयारी प्रभावित नहीं करता।

एक्सप्रेस पेस्ट्री

अनुभवी महाराज जानता है कि, एक ऐसी ही तकनीक का उपयोग कर, आप आसानी से अद्भुत पाई ओवन में 15 मिनट के लिए बेक कर सकते हैं। इसके लिए आपको उत्पादों की एक मानक सेट करने की आवश्यकता है:

आटा के लिए:

3.5 कप आटा, का पानी (गर्म) आधा लीटर, नमक की एक चुटकी, चीनी के 25 ग्राम और वनस्पति तेल आधा कप।

भरने के लिए:

प्याज, काली मिर्च पाउडर, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, चम्मच टमाटर का पेस्ट और किसी भी मसाला के 0.5 किलोग्राम।

प्रक्रिया चार चरण होते हैं:

  1. सबसे पहले आप परीक्षण करने की जरूरत है। इस उद्देश्य के लिए पानी चीनी, खमीर, नमक जोड़ने की जरूरत है। सरगर्मी के बाद, तेल जोड़ें। फिर, छोटे हिस्से में स्थिरता के लिए नरम आटा बनाने के लिए आटा दर्ज करने के लिए। अर्द्ध तैयार उत्पाद ओर करने के लिए समय पर दिया जा सकता है।
  2. अब यह स्टफिंग करने के लिए आवश्यक है। इधर, कटा हुआ प्याज मनमाने ढंग से हल्के से तला हुआ होना चाहिए, और फिर अन्य घटकों के साथ मिश्रण। यह 10-15 मिनट से अधिक नहीं ले जाएगा।
  3. टुकड़ों में आटा विभाजित करते, केक के रूप में प्रत्येक टुकड़ा गूंथ और उस पर एक छोटे से भरने डाल दिया। किनारों गोलाई एक पैटी बनाने के लिए।
  4. बिलेट एक बेकिंग शीट पर फैल, चर्मपत्र द्वारा रखी, उनकी सतह तेल (अंडे या दूध) ब्रश, और फिर ओवन में भेज देते हैं।

उत्पाद की सतह तक 180 डिग्री पर जरूरत गरम zarumyanitsya नहीं है।

बढ़िया विकल्प

ऐसा लगता है कि खमीर के बिना एक त्वरित परीक्षण (15 मिनट) तैयार करने के लिए के रूप में ज्यादा समय की आवश्यकता होगी। Pies अधिक नरम और रसीला के साथ प्राप्त कर रहे हैं। इस मामले में, आप निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं:

300-330 ग्राम पर 200 मिलीलीटर नोनफेट दही (1%), अंडा, नमक, खाद्य सोडा, चीनी और सूरजमुखी तेल का आधा चम्मच 6 ग्राम आटा।

इस तरह के एक विधि की तकनीक के लिए निम्न चरण शामिल हैं:

  1. सबसे पहले, यह चीनी, दही और नमक के साथ अंडा कोड़ा के लिए आवश्यक है। इस प्रयोग के एक मिक्सर के लिए बेहतर। केफिर थोड़ा पूर्व गर्म करने के लिए वांछनीय है।
  2. सोडा (बुझा सिरका) जोड़ें, और फिर धीरे धीरे आटा परिचय। खैर तैयार हाथ मक्खन, कम से कम 10 मिनट के लिए जारी रखा फेंटना।

इस तरह की अर्द्ध उत्पाद सीधे preforms के गठन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। वह परिपक्व करने के लिए अधिक समय की जरूरत नहीं है। इस तरह के एक नुस्खा जो लोग बस घर पाक की कला सीखने के लिए शुरुआत कर रहे हैं करने के लिए बहुत ही सुखद है।

अद्वितीय संयोजन

आमतौर पर दिलकश भरने (गोभी, आलू या मांस) के साथ तली हुई pies पैन। ऐसे मामलों में, यह खमीर के बिना आटा उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। कुक यह मुश्किल नहीं है। हाँ, और यह काफ़ी समय लगता है। ऐसा करने के लिए, वहाँ कई अलग अलग व्यंजनों, जिनमें से प्रत्येक की अपनी तरह से अच्छा है कर रहे हैं। लेकिन वहाँ हमेशा की तरह विकल्प नहीं है। उदाहरण के लिए, तेजी से तली हुई pies के लिए हवा आटा निम्नलिखित सामग्री के प्रयोग से गूंथी जा सकता है:

आटे की 500 ग्राम के पैक मक्खन के (200 ग्राम), नमक की 5 ग्राम, वोदका 2 बड़े चम्मच और चीनी के 25 ग्राम।

Pyrozhkov आटा इस प्रकार की तैयारी:

  1. काम की मेज स्लाइड पर आटा डालो।
  2. केंद्र में एक छोटे खरोज बनाते हैं।
  3. इसे में वोदका के साथ एक पूर्व पिघला मक्खन डालो।
  4. शेष सामग्री जोड़ें और एक परिचित रास्ते में आटा गूंथ। उसके बाद यह लगभग 15 मिनट के लिए लेट जाना चाहिए।

इस परीक्षा तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए, ताकि भरने अग्रिम में तैयार करने के लिए बेहतर है।

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