सर्दियों के लिए नमकीन पानी में गोभी नमकीन: कदम नुस्खा से एक कदम

गोभी नमकीन नमकीन में के लिए सर्दियों काफी आसानी से किया जाता है। इसके अलावा, इस तरह के एक पहिले सिरका के उपयोग की आवश्यकता नहीं है। क्यों नुस्खा उन भी तपस करने के लिए पसंद नहीं है, जो बीच बहुत लोकप्रिय है यही कारण है।

के लिए कदम नुस्खा से कदम गोभी नमकीन बनाना नमकीन में

सर्दियों पहिले के लिए आवश्यक सामग्री:

• युवा गोभी - 3 किलो;
• ताजा बड़े गाजर - 400 ग्राम;
• उबला हुआ पीने का पानी - 2.3 एल (सब्जियों की मात्रा पर निर्भर करता है);
• रेत चीनी - अनुच्छेद 1.5। एल। नमकीन पानी का 1 एल;
• सोडियम नमक बड़े - प्रति नमकीन पानी की 1 एल 2 बड़े चम्मच।

तैयारी और सब्जियों के प्रसंस्करण

नमकीन नमकीन में गोभी सर्दियों के लिए युवा और ताजा सब्जियों का उपयोग कर किया जाता है। ऐसा करने के लिए, हम उपरोक्त सामग्री के सभी रखना चाहिए अच्छी तरह से वे धोने और छील, तो काटना। गोभी यह पतली स्ट्रिप्स, गाजर और बड़े पिसाई यंत्र पर जाली में कटौती की सिफारिश की है। इसके अलावा, दोनों सब्जियों को अच्छी तरह से एक बड़ी बेसिन में मिश्रित किया जाना चाहिए (, गूंथ नहीं है के रूप में workpiece खस्ता बाहर कर देना चाहिए)।

सुगंधित स्नैक्स का गठन

सर्दियों के लिए नमकीन पानी में गोभी नमकीन एक तीन लीटर कांच के जार और प्लास्टिक पलकों की आवश्यकता है। व्यंजन नसबंदी, नहीं होना चाहिए के बाद से खाली तहखाने में संग्रहीत नहीं किया जाएगा, और फ्रिज में। इसके अलावा, इस क्षुधावर्धक शायद ही एक लंबे समय के जमा है। आखिरकार, यह बहुत स्वादिष्ट और रसदार पता चला है।

आदेश के लिए फार्म में सर्दियों पहिले कई कांच के जार और कसा हुआ गोभी और गाजर की तो शिथिल उसमें डाल वनस्पति जन लेने के लिए आवश्यक। ज़रूरत पड़ने पर, इन घटकों स्वाद सूखे डिल बीज या जीरा की एक छोटी राशि हो सकता है।

नमकीन की तैयारी

नमकीन गोभी गर्म नमकीन कई चरणों में किया जाता है। सबसे पहले, आवश्यक एक सॉस पैन में पर्याप्त पानी डालना, और फिर उबाल पर ले आएं। इसके अलावा, तरल पदार्थ बड़ा होना चाहिए टेबल नमक डाल, और मिश्रण अच्छी तरह से।

खाली की तैयारी

सर्दियों के लिए नमकीन पानी में गोभी नमकीन एक दिन में नहीं होता है। इस तरह कटाई के बाद एक लंबे भिगोने सब्जियों नमकीन उबलते पानी की आवश्यकता है। इस प्रकार, गोभी और गाजर के साथ तीन लीटर जार में टोंटी नमकीन डालना, और फिर घने जाली जार के साथ कवर और दो या तीन दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक स्थिति में सेते हैं की जरूरत है। इस प्रकार एक बार एक दिन में सब्जियों सब जारी की गैस के लिए एक लकड़ी की छड़ी बेध वांछनीय है।

बर्तन में सभी नमकीन डालना करने के लिए आवश्यक निर्धारित समय के बाद, यह करने के लिए चीनी जोड़ें और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। इसके बाद, गर्म तरल फिर से गोभी और गाजर, पास प्लास्टिक ढक्कन के साथ जार में रखा जाना चाहिए, पूर्ण शीतलन के लिए प्रतीक्षा करें और फिर एक शीतलन कक्ष में डाल दिया। रखा ऐसे कटाई से अधिक 3-4 महीने नहीं होना चाहिए।

कैसे मेज पर लाने के लिए

एक गर्म नमकीन पर गोभी के नाश्ते इसकी तैयारी के बाद 2-4 दिनों के भीतर का सेवन किया जा सकता है। इस प्रयोजन के लिए workpiece एक गहरी पकवान, चीनी और स्वाद तेल में डालने के लिए, और फिर अच्छी तरह से मिश्रण की आवश्यकता है।