खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

सरल और स्वादिष्ट - के चिकन रोल

हर गृहिणी व्यवहार करता है परिवार के लिए अपने स्वयं के रहस्य व्यंजनों है। तेजी से, वे तैयारी और समय की बचत करने में आसानी गठबंधन, और अधिक "लचीलापन" भोजन, जब यह एक दूसरे की तरह हो सकता है, और एक के रूप में सेवा ठंड क्षुधावर्धक। रसोई घर में घर के काम से कि मोक्ष - चिकन के रोल्स। यहां तक कि व्यंजनों का पालन न मेहमाननवाज परिचारिका शिष्टाचार का आरोप लगाया नहीं किया जाएगा।

करने के लिए चिकन के रोल सच कृति पकवान निकला, यह मांस का एक विकल्प के लिए दृष्टिकोण के लिए आवश्यक है। यह सबसे अच्छा 2 किलो के कबाब चिकन वजन अनुकूल है। चमड़ा यह एक नीले रंग, और एक गुलाबी रंग के साथ हल्के पीले नहीं होना चाहिए। जब काटने चिकन शव ध्यान स्तन पर इशारा किया, और जिनमें से हम रोल है। , चिकन से त्वचा निकालें छोटे हड्डी बाहर खींच, अगर वसा का एक बहुत है, तो यह इस तरह से कटौती के रूप में 0,5-0,6sm से अधिक नहीं की एक परत छोड़ दें। आप चिकन स्तनों में कटौती के लिए बेच रहे हैं, यह केवल आपके पक्ष में है, डबल अपने कीमती समय की बचत। ठंड चल रहा पानी के नीचे स्तन धो लें और नमी नैपकिन अवशेषों से सूखे। दो बराबर भागों में मांस काट पट्टिका मोटाई कीमतें गिरा किए बिना पतला तेज चाकू। 0,5-0.7 सेमी है, जो एक खुली किताब की तरह दो हिस्सों से जोड़ता है भेजने के लिए dorezaya नहीं। जैसे, fillets परत खाद्य फिल्म को कवर किया और विकर्षित रसोई हथौड़ा। पट्टिका बहुत नाज़ुक है, इतनी दृढ़ता से एक हथौड़ा के साथ मार उत्साही नहीं है,। यह लकड़ी बाधक आगे बढ़ने के लिए बेहतर है, यह अभी भी आसान है और मांस फाइबर या महत्वपूर्ण thinning को तोड़ने का खतरा कम करता। करने के लिए चिकन के रोल नरम थे, सीधे - मुँह में पिघलने के बाद, दोनों पक्षों पर fillets विकर्षित इतना है कि यह आधे से आकार में वृद्धि हुई है। चिकन स्तन के लिए मसाला के साथ छिड़क, अगर नहीं, तो नमक, लहसुन, काली मिर्च और सुगंधित के साथ रगड़। दोनों पक्षों पर चिकना मेयोनेज़, उच्च कैलोरी बेहतर (यह वास्तव में एक स्थिरता प्राप्त नहीं है) और फ्रिज में छोड़ 40-60minut खटाई में डालना करने।

रोल्स पकाने की विधि चिकन fillets अलग fillings के साथ हो सकता है, सब आपकी प्राथमिकताएं और पाक प्रसन्न, फ्रिज में और आहार, जिस पर आप अब सम्मान किया जाता है पर भोजन की उपलब्धता पर निर्भर करता है। हम एक उत्सव तैयार करेंगे - अतिथि विकल्प है, यह स्वादिष्ट और संतोषजनक होना चाहिए। इसलिए, हम एक तैयार करेंगे चिकन रोल बेकन के साथ। यह बेकन की 150 ग्राम, ठोस की 150 ग्राम की आवश्यकता है जामन पनीर। बेकन पतली स्लाइस में काट लें, और पनीर छोटे छेद के साथ एक पिसाई यंत्र पर काटना बेहतर है। विस्तार चिकन पर संयुक्त करने के लिए बेकन संयुक्त की स्लाइस डाल दिया, और समान रूप से शीर्ष (है कि तब आसानी से लपेट दिया गया था) पर, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पट्टिका एक रोल के रूप में के रूप में बंद हो गई। बन्धन बढ़त toothpicks के साथ रोल या एक धागा टाई पक्षों ठीक करने के लिए। इस तरह के एक अर्द्ध तैयार उत्पाद में, जमे हुए किया जाना है अगर वे एक आरक्षित है, जो संयोगवश, आप आश्चर्य से किसी भी अप्रत्याशित अतिथि की यात्रा पर पकड़ नहीं होगा बनाने के लिए कर रहे हैं। 200 डिग्री सेल्सियस के लिए ओवन में पाक गरम करें, वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ने और सुनहरा भूरा होने तक 45-50 मिनट के लिए आरक्षित रोल तलने। परीक्षण उपयोग की तत्परता की जाँच करें। जब आप एक कांटा के साथ मांस चुभन, अगर स्पष्ट रस जारी की है, तो मांस के लिए तैयार है, अगर गुलाबी, फिर एक और 10-12 मिनट बेक। शीर्ष रोल पेस्ट्री ब्रश सबसे अच्छा स्वाद और सुंदर रंग के लिए सरसों और शहद के मिश्रण को चिकना, और एक बार फिर 5 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। हम पकवान समाप्त हो गया और भाग स्टेक में कटौती मिलता है। सलाद के पत्तों पर चिकन के रोल रखो और रंग क्यूब्स काली मिर्च के साथ सजाने। उबला हुआ आलू या एक उत्तम विकल्प के रूप में हरी बीन्स के गर्म साइड डिश की सेवा - यह कुछ Vilkov उबला हुआ या तला हुआ गोभी ब्रोकोली हो सकता है।

मेहमानों शाम को उत्साही नहीं हैं, और आप अभी भी चिकन पट्टिका के रोल है, सुबह में तो सुरक्षित रूप से उन्हें एक ठंड क्षुधावर्धक के रूप में लागू होते हैं। स्वाद बहुत अलग हैं, अगर आप अधिक और सॉस जोड़ें। सभी उंगलियों केवल oblizhut ...

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