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संरक्षण में बोटुलिज़्म: विशेषताओं और दृढ़ संकल्प के तरीके। बोटुलिज़्म: लक्षण, निदान, उपचार, रोकथाम
संरक्षण में बोटुलिज़्म, जिनमें से संकेत पहली नजर में नोटिस, यह बहुत मुश्किल है, इसे गंभीरता से किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं और अक्सर मामलों में, मौत का कारण हो। रोगाणु कि इसके विकास के कारण, यहां तक कि हवा के बिना ठीक विकसित कर सकते हैं। यही कारण है कि इस भयानक निदान के सबसे डिब्बाबंद खाद्य के उपयोग के बाद प्राप्त किया जा सकता है। साज़िश बोटुलिज़्म कि बहुत बार यह है सरल लक्षण विषाक्तता जैसे लगते हैं और सही निदान तुरंत स्पष्ट नहीं है। इस समय, रोग मानव मस्तिष्क को प्रभावित और अपरिवर्तनीय परिणाम हो सकते हैं। क्या है के बारे में प्रश्न बोटुलिज़्म बोटुलिज़्म, के लक्षण, उपचार और इस रोग के निदान हमारे लेख में चर्चा की जाएगी।
खुद को संक्रमण से बचाने के लिए, आप हमेशा याद रखना चाहिए कि, संरक्षण के अलावा, सूक्ष्म जीव लेने वाली दूध, मांस और सब्जियों के बाद व्यक्ति को मिलता है, भले ही वे उचित गर्मी उपचार में सफल नहीं हुआ जा सकता है।
बोटुलिज़्म: लक्षण, निदान, उपचार, बोटुलिज़्म की रोकथाम
यह रोग एक संक्रामक एजेंट है और इसकी उत्पत्ति एक सूक्ष्म जीव (क्लोस्ट्रीडियम botullini) है, जो ऑक्सीजन के अभाव में भी दोहराने के लिए सक्षम है। बोटुलिनम विष है, जो 400 000 बार मजबूत और अधिक खतरनाक रैटलस्नेक काटने - शरीर में एक बार, यह विशेष जहर उत्पादन करने के लिए शुरू होता है। संरक्षण के संकेत में बोटुलिज़्म जिनमें से यह मानव मस्तिष्क को नष्ट करने और शरीर में पूरी तरह से सभी की मांसपेशियों के पक्षाघात का कारण बन करने में सक्षम पहचान करने के लिए बहुत मुश्किल है।
इस रोग के लक्षण बहुत सामान्य शराब या के समान हैं विषाक्त भोजन। बोटुलिज़्म के साथ किया जा सकता है:
- मतली;
- पेट में दर्द;
- उल्टी;
- दस्त।
विशिष्ट लक्षण
पहला लक्षण दूषित भोजन को निगलने के बाद 2 से 24 घंटे तक की अवधि में उत्पन्न हो सकती है। शरीर का तापमान बढ़ जाता है इस प्रकार है, लेकिन केवल थोड़ा। अर्थात्, विषाक्त भोजन - समान शिकायतों के साथ एक डॉक्टर को देखने के लिए, मरीज अक्सर एक गलत निदान प्रदर्शित कर सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि जो बोटुलिज़्म पैदा कर सकता है डिब्बाबंद खाना, एक बहुत बार जब मादक पेय लेने वाली एक नाश्ते के रूप में प्रयोग किया जाता के लायक है। इसलिए, मतली, उल्टी, दस्त एक के रूप में माना जा सकता है लक्षण शराब विषाक्तता की।
समय कोई कार्रवाई नहीं होती है, तो रोगाणु में प्रवेश किया शरीर, अपने विषाक्त प्रभाव शुरू होता है। मनुष्यों में, वहाँ नई, विशिष्ट लक्षण हो सकता है:
- मुंह में सूखापन की भावना;
- धुंधली दृष्टि;
- निगलने में कठिनाई;
- आवाज के परिवर्तन;
- उल्लेखनीय कमजोरी;
- भाषण में बदल जाते हैं।
तथ्य यह है कि बोटुलिनम विष नसों और आंख की मांसपेशियों पर कार्य करने के लिए शुरू होता है के कारण, तिर्यकदृष्टि कुछ मामलों में हो सकता है। आप इस तरह के लक्षण दिखाई देती हैं तो आप जल्दी से डॉक्टर कॉल करना होगा।
संदिग्ध बोटुलिज़्म के लिए अनिवार्य अस्पताल में भर्ती
संरक्षण के संकेत में बोटुलिज़्म जिनमें से पूरी तरह से अदृश्य हो सकता है, शरीर में हो रही है, यह जल्दी से तंत्रिका तंत्र हड़ताल और अपरिवर्तनीय परिणाम हो करने में सक्षम है। इस कारण से, बोटुलिज़्म से संक्रमित होने की थोड़ी सी भी संदेह में, अस्पताल में रोगी को अस्पताल में भर्ती का आयोजन किया। अस्पताल में, रक्त क्लोस्ट्रीडियम botullini के निर्धारण के लिए और व्यवस्था की स्थिति बढ़ के लिए नहीं में परीक्षण कर रही है, परिणाम का इंतजार किए बिना पहली बात यह है कार्रवाई करने के लिए शुरुआत कर रहे हैं। पहले कदम के बाहर ले जाने के लिए है detoxification और इस तत्काल एक पेट सफाई प्रक्रिया को पूरा करने के लिए। रोगी आदेश मल के निर्वहन में तेजी लाने के लिए और इस तरह आंत्र विषाक्तता को कम करने में एक रेचक की एक बड़ी राशि दी गई थी,।
एक व्यक्ति समारोह निगलने परेशान है, तो यह एक ट्यूब के माध्यम खिलाने के लिए शुरू करते हैं। यह रोगी साँस लेने विकारों को रोकने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। फेफड़े ऐंठन व्यक्ति के मामले में कृत्रिम वेंटिलेशन के उपकरण से जुड़ा है।
बाद परीक्षणों के परिणाम विष के प्रकार के द्वारा निर्धारित किया जाएगा, रोगी तत्काल protivobotulinicheskaya सीरम की शुरुआत की। एक चिकित्सा सुविधा के तहत समय पर उपचार और सही व्यवहार उपचार के साथ, पूरी तरह ठीक होने 3 सप्ताह के भीतर होता है।
संरक्षण में खतरे की पहचान कैसे करें
दुर्भाग्य से, अब तक वहाँ कैसे संरक्षण में अगर बोटुलिज़्म निर्धारित करने के लिए के सवाल पर कोई भी जवाब है। कभी-कभी आप संरक्षण को निगलने के बाद रोग है, जो पूरी तरह से कोई संकेत नहीं है कि कुछ गलत है कि वहाँ था से संक्रमित हो सकता है।
संरक्षण नोटिस में बोटुलिज़्म के लक्षण कभी कभी यह बस असंभव है, यह बिल्कुल है स्वाद, गंध या उत्पाद का रंग प्रभावित नहीं करता। बाह्य, टिन से विकृत किया जा सकता है, लेकिन, अफसोस, यह हमेशा मतलब यह नहीं है उस में उत्पाद सुरक्षित है कि।
बाहरी लक्षण
हालांकि कैसे संरक्षण में बोटुलिज़्म के लक्षण पहचान करने के लिए पर सटीक निर्देश मौजूद नहीं है, वहाँ कुछ सुझाव मदद करने के लिए संक्रमण के जोखिम से बचने कर रहे हैं:
- कभी नहीं लोगों के सामने एक घर खरीदने के संरक्षण;
- विकृत के जार में डिब्बाबंद खरीद मत करो;
- यदि संरक्षण पर टोपी फुलाया - किसी भी मामले में भोजन के लिए उत्पादों का उपयोग करने के लिए नहीं;
- अगर वहाँ अजीब अनाज, कवक के विकास के रिक्त स्थान को धुंध में तरल है - जैसे डिब्बाबंद के निपटान के इच्छुक नहीं।
उचित गर्मी उपचार
वास्तव में, बोटुलिज़्म के सूक्ष्म जीव को मारने के लिए में घर बहुत मुश्किल है। यहां तक कि अगर उत्पाद 100 C ° के तापमान पर उबालने के लिए, यह एक गारंटी है कि यह नष्ट हो जाएगा प्राप्त करने के लिए असंभव है। औद्योगिक उत्पादन के संदर्भ में, कई उत्पादों के संरक्षण, विशेष रूप से मांस और मछली से पहले, एक आटोक्लेव में लंबी अवधि के उपचार कर रहे हैं। लेकिन किसी भी मामले में, घर संरक्षण नसबंदी के डिब्बे कोई 15 मिनट से भी कम अवधि चाहिए।
आप अभी भी घर में संरक्षण का उत्पादन किया है, तो ढक्कन ऊपर रोलिंग से पहले, आपको कम से कम 20 मिनट तक उबालें को बनाने की जरूरत है। इसके अलावा, के बाद workpiece खोल दिया गया है, यह उपयोग करने से पहले फिर से उबला हुआ जा सकता है।
सिरका और नमक - बोटुलिज़्म के खिलाफ लड़ाई में सहायकों
बोटुलिज़्म के खिलाफ की रक्षा करने के लिए एक तरह से सिरका के संरक्षण के अलावा कहा जाता है। माना जाता है कि एसिटिक एसिड क्लोस्ट्रीडियम botullini बेअसर करने में सक्षम है। इस कारण से यह सख्ती से नुस्खा का पालन करें और डिब्बाबंदी में सिरका और नमक की निर्धारित राशि का निरीक्षण करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। विशेष रूप से इस उत्पाद सब्जियों कि अपनी ही एसिड (खीरे, बैंगन, तोरी, स्क्वैश) के हिस्से के रूप शामिल नहीं है की खरीद जोड़ने के लिए सिफारिश की है।
अपने आप को बीमारी से बचाने के लिए कैसे
बोटुलिज़्म - दरअसल, मानव स्वास्थ्य पर गंभीर परिणाम भुगतने की इस दुर्लभ बीमारी प्रभावित कर सकते हैं। नियम और सावधानी के संरक्षण के उपाय कारतूस की तैयारी की प्रक्रिया के दौरान पालन किया जाना, अप्रिय समस्याओं से आप को बचाने के लिए हो सकता है:
- धातु पलकों उपयोग न करें;
- नसबंदी के समय में कटौती नहीं करते हैं;
- यदि बैंकों की सामग्री का गठन हवाई बुलबुले अजीब दिखाई दिया या गंदगी तुरंत इस तरह के एक पहिले के निपटान;
- किसी भी मामले में, ढक्कन उभड़ा के साथ डिब्बा बंद खाद्य पदार्थों नहीं खाते (यह संकेत मिल सकता है कि गर्मी उपचार उपकरण खाना पकाने के दौरान टूट गया था);
- और किसी भी उत्पाद, विशेष रूप से मशरूम, स्वच्छ के संरक्षण में उन्हें अच्छी तरह से धो लें।
संरक्षण में बोटुलिज़्म, संकेत, जिनमें से व्यावहारिक रूप से अदृश्य कर रहे हैं, डर था उससे कोई टीकाकरण नहीं है, और शरीर के अपने प्रतिरक्षा रोगाणुओं के खिलाफ पूरी तरह से उत्पादन नहीं करता है। इस रोग के संदर्भ में मानव स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से अपनी जिम्मेदारियों और परीक्षण खाद्य उत्पादों में उपयोग पर निर्भर करता है।
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