शहद काले और सफेद: उपयोगी गुण और मतभेद

विभिन्न प्रकार के शहद में, काले रंग का स्टेम कम आम है। कई लोगों ने ऐसा नाम भी नहीं सुना है, अकेले इसे स्वाद दें इस बीच, इसमें अद्वितीय उपचार गुण हैं और शरीर के लिए बहुत उपयोगी माना जाता है। मधु ब्लैक ब्लड क्या है, इसके स्वाद के गुण क्या हैं, उपयोगी गुणों और मतभेद क्या हैं? आइए हमारे लेख में इनमें से प्रत्येक प्रश्न का विस्तार करने पर विचार करें।

हनी की उत्पत्ति

संयंत्र मेपल सभी के लिए जाना जाता है। मेपल का पेड़ हर जगह आम है, लेकिन वे मधुमक्खी पालन करने वालों के लिए कोई दिलचस्पी नहीं है। एक बहुमूल्य शहद तातार मेपल या ब्लैक ब्लूड के फूल हैं। संयंत्र बहुत दुर्लभ है। ये पेड़ रूस के दक्षिण में और देश के केंद्रीय क्षेत्रों में और साथ ही पूर्वी यूरोप, यूक्रेन और काकेशस में बढ़ते हैं। काले शरीर आठ मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, और पौधों के सक्रिय फूलों की अवधि मई के शुरुआती दिनों में शुरू होती है।

तातार मेपल से शहद इकट्ठा करने की जटिलता यह है कि फूल वसंत की अवधि के दौरान होता है, जब मधुमक्खियों ने अभी तक मधु की सक्रिय अवधि में प्रवेश नहीं किया है। यही कारण है कि, शुद्ध रूप में, ब्लैकहार्ड शहद बहुत दुर्लभ है। अक्सर इसे अन्य किस्मों के साथ एकत्र किया जाता है: बबूल और वन

शहद काले और सफेद: फोटो, विवरण

ब्लैकब्लूड शहद के अंधेरे किस्मों से संबंधित है। इसमें लाल रंग का एक भूरा रंग है, जो कि प्रकाश में स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है। इस शहद की सुगंध कार्मेले की गंध के समान है, लेकिन यह अन्य किस्मों की तुलना में कम मीट का स्वाद लेती है, तीखा स्वाद के साथ और थोड़ा सा बादाम बाद का पत्ता छोड़ देता है।

शहद की सुसंगतता के अनुसार, ब्लैक ब्लैकेट काफी मोटी है, लेकिन यह जल्द ही स्फटिक होना शुरू नहीं करता है। केवल एक साल बाद उत्पाद की संरचना में पहला चीनी क्रिस्टल बनना शुरू हो गया है।

ब्लैकहैड शहद की रचना

ब्लैक शहद शहद में ग्लूकोज (30%), फ्रुक्टोस (50%) और माल्टोस (5%) शामिल हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद में 300 से अधिक खनिज, 13 ज्ञात विटामिन, और विभिन्न कार्बनिक अम्लों में से 10 शामिल हैं। शहद में निहित सभी उपयोगी पदार्थ शरीर में पूर्ण रूप से अवशोषित होते हैं।

Chernoklenovy शहद: उपयोगी गुण और मतभेद

ब्लैक ब्लड शहद के अद्वितीय गुण शरीर पर एक चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है, जो एक अलग प्रकृति के कई रोगों से निपटने में मदद करता है। एक दुर्लभ, उपयोगी, मामूली मिठाई का इलाज, जिसे मधुमेह रोगियों के लिए भी खाने की इजाजत है, वह सभी गुणों से बहुत दूर है जो शहद का ब्लैक ब्लैकेट है।

इस उत्पाद के उपयोगी गुण इस प्रकार हैं:

• हनी ब्लैक ब्लड एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों को निरूपित करता है जो शरीर के कोशिकाओं को नष्ट कर देता है, कैंसर के प्रतिरोध को बढ़ाता है;
• उत्पाद में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है, इसलिए इसे वजन घटाने के लिए आहार में शामिल किया जा सकता है;
• शरीर पर एक toning प्रभाव है, भारी शारीरिक श्रम के बाद जीवन शक्ति को पुनर्स्थापित;
• शहद तंत्रिका तंत्र पर अच्छी तरह से काम करता है, अवसाद से निपटने में मदद करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, यकृत, गुर्दे, मूत्र प्रणाली के अंगों का काम सामान्यीकृत करता है;
• गाजर के रस के साथ संयोजन में, शहद के दर्शन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• एक विरोधी भड़काऊ और विरोधी emetic के रूप में कार्य करता है

इस मधुमक्खी पालन उत्पाद का नियमित उपयोग पूरे जीव पर एक सामान्य मजबूत प्रभाव है।

हालांकि, काली शहद, सभी सकारात्मक गुणों के बावजूद, अभी भी खाने के लिए एक गंभीर contraindication है। यह मधुमक्खी पालन उत्पाद सबसे मजबूत एलर्जीन है इस कारण से, टाटा मेपल का शहद स्पष्ट रूप से एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए विपरीत नहीं है।

वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोग की सिफारिशें

शरीर के स्वास्थ्य में सुधार, प्रतिरक्षा में वृद्धि और मौजूदा रोगों से निपटने के लिए, रोजाना काली शहद शहद का रोजाना खपत होना चाहिए, एक दिन में आधे चम्मच में शुरू होना चाहिए। वयस्कों के लिए, प्रति दिन 2-3 चम्मच शहद की खपत होती है और तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए यह बेहतर होता है और पूरी तरह से एलर्जी से बचने के लिए मना कर दिया जाता है।

चूंकि यह बहुत ही दुर्लभ ग्रेड मधु है, इसे खाना पकाने के व्यंजनों में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए, जहां उत्पादों को गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है। चेर्नोकलेनॉवी शहद, जिनकी गुणधर्म काफी हद तक अद्वितीय हैं, जब तापमान 60 डिग्री तक बढ़ जाता है तो उनमें से अधिकतर खो देता है। इसे बेहतर रूप में शुद्ध रूप में प्रयोग करें या इसे प्राकृतिक रस, सलाद ड्रेसिंग की संरचना में जोड़ें और केक के लिए एक संसेचन के रूप में उपयोग करें।

भंडारण की स्थिति

किसी अन्य प्रकार के शहद की तरह, ब्लैकबेड की कोई समाप्ति तिथि भी नहीं है। वह अपने संग्रह के वर्ष में भी उतना ही उपयोगी है, और यहां तक कि कुछ सालों में भी। हालांकि, इस उत्पाद की अनूठी चिकित्सा गुणों को संरक्षित करने के लिए, उसे सही भंडारण स्थितियों के साथ प्रदान करना आवश्यक है।

सबसे पहले, कांच के जारों पर शहद डाला जाना चाहिए। इसे शून्य से 10-15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक अंधेरे, सूखी जगह में रखें। छत पर भंडारण के लिए शहद का कोई भी बाहर ले जाया जा सकता है। डरो मत अगर तापमान अनुशंसित मान से नीचे चला जाता है। एक स्थिर राज्य में, शहद इसकी चिकित्सा गुणों को बेहतर बनाए रखता है जब तापमान बढ़ जाता है। जमे हुए उत्पाद का हीटिंग प्राकृतिक परिस्थितियों में होता है, और प्लेट पर नहीं।