लेनटेन रोटी। अखमीरी रोटी दुबला। व्यंजनों

दुबला - जो लोग निर्धारित उपवास के समय में धार्मिक निर्देश का कड़ाई से पालन सुनिश्चित करें कि रोटी की दुकान में खरीदा नहीं हो सकता। यहां तक कि अगर लेबल एक इसी लेबल है, यह है कि कुछ पकड़ा सामग्री के बीच में रोज़ा में संभव है। यहां तक कि गलती से नियमों को तोड़ने के लिए अपने स्वयं के रोटी ओवन पर दुबला करना होगा - ओवन, रोटी मशीन या multivarka, क्या आपकी रसोई सुसज्जित है पर निर्भर करता है। क्योंकि बहुत साधारण ओवन, गैस या बिजली, किसी भी घर में मिल जाए, ओवन के लिए नुस्खा के साथ शुरू कर सकते हैं।

सफेद ब्रेड, दुबला

अधिक रसीला और स्वादिष्ट परिणाम के लिए छोटे गुप्त: गर्म पानी की आधा लीटर के बजाय आलू शोरबा की एक ही राशि ले (स्वाभाविक रूप से, आलू पकाने "वर्दी में" नहीं करना चाहिए)। चीनी - यह ताजे खमीर, मानक पैक का एक तिहाई, नमक चम्मच और दो नस्ल। जब सभी को भंग कर दिया गया है डालना, वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच डालना और आटा डालना - लगभग एक किलोग्राम तक आटा चिपचिपा नहीं रह नहीं होंगे। हलचल, "दृष्टिकोण", जिसके बाद आटा चार चपटी गेंद में बांटा गया और एक अन्य चालीस मिनट के लिए खड़े करने के लिए अनुमति दी है करने के लिए इसके बारे में दो घंटे के लिए एक कपड़े से कवर और गर्मी में डाल दिया जाता है,। यह लेनटेन ओवन में रोटी , यहां तक कि तन ऊपर रहना चाहिए के रूप में - अपने ओवन पर निर्भर करता है। खुदाई, यह एक गर्म तौलिया में लिपटे और यह ठंडा धूमधाम रखने के लिए किया जाता है। और कल अपनी रोटी हो सकता है और यहां तक कि स्वादिष्ट दुबला जाएगा। कई लोगों को लगता है कि नए सिरे से - सबसे अच्छा है, लेकिन इस मामले में ऐसा नहीं है।

मल्टीग्रेन ब्रेड

बहुत स्वादिष्ट प्राप्त दुबला राई रोटी गेहूं का आटा additives और अन्य अनाज के साथ। सबसे पहले आधा कप गर्म पानी चम्मच पतला सूखा खमीर चीनी का एक चम्मच के साथ। शेष पानी (यहां तक कि ग्लास) भंग शहद। गेहूं और राई का आटा आधा की राशि का तीसरा किलोग्राम sieved और एक चम्मच नमक, के साथ मिश्रित जई चोकर, सूरजमुखी के बीज, सन बीज और अनाज - कुटू और जई (केवल दो चम्मच लेने के लिए)। यह भी जैतून का तेल के दो और एक आधे चम्मच डालना। पिछले बदले में जोड़ा खमीर और आ रहा है शहद के साथ पानी। आटा गूंथी है, आकार का गुब्बारा है कि एक कंटेनर में रखा जाता है और कवर घंटे गर्म सुलझेगी। इसके अलावा, यह तीन बराबर भागों में विभाजित है, प्रत्येक एक गेंद या पाव रोटी में लपेट दिया, एक कपड़े से कवर किया और एक अन्य आधे घंटे के लिए उपयुक्त है। लगभग चालीस मिनट के लिए रोटियां सेंकना, तो चर्मपत्र और एक तौलिया में लिपटे। ठंडा करने के बाद, रोटी आप meatless एक बार खा सकते हैं।

लगाना

यूनानी ईसाई भी रोटी दुबला बेक। नुस्खा हमें परिचित है, और तैयार करने और सामग्री की विधि से अलग है। पांच मिनट पकाया चक्र फूल के बारे में एक गिलास पानी में। इसके बाद वे निथर और शोरबा ठंडा किया जाता है। लगभग आटे की आधे से एक किलो दो चम्मच सूखा खमीर, चीनी के दो बड़े चम्मच के साथ sieved, मिश्रित है। वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच डालने का कार्य के एक मुट्ठी भर के केंद्र में छेद (जाहिर है, बेहतर जैतून को वरीयता देने के लिए)। आटा चक्र फूल शोरबा का क्रमिक अलावा साथ गूंथी है (सभी डालना करने के लिए नहीं, केवल करने के लिए अटक नहीं); अंत में नमक चम्मच डाल दिया जाता है। बाद में एक घंटे vystaivaniya आटा एक उंगली के दो केक मोटाई में बाहर लुढ़का हुआ है, वे एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है और nenakrytymi तीसरे घंटे के बारे में उठाया। ओवन सतह lagans लिप्त चक्र फूल पानी के अवशेष में रखा जा रहा से पहले और तिल के बीज के साथ छिड़का जाता है। ग्रीक रोटी ओवन srednenagretoy में दुबला 45 मिनट बेक किया जाता है। रंग lagans रसदार ब्राउन मिलना चाहिए और कुरकुरा परत के लिए बाध्य है!

हनी-अदरक संस्करण

आप नवीनतम रसोई उपकरणों मिला है, तो पाक प्रक्रिया बहुत सरल है: meatless रोटी multivarka अब तक कम ओवन में से परेशानी पकाना। सब कुछ एक चमत्कार मशीन के लिए ज़िम्मेदार है। आप खाना बना सकते हैं और सबसे आदिम hlebushek, लेकिन अगर आप कर सकते हैं, अपने आप को क्यों इलाज नहीं। हम दुबला रोटी नुस्खा है कि समाप्त पाक की न केवल निविदा मांस, लेकिन यह भी एक अद्भुत स्वाद और मूल स्वाद कृपया जाएगा पाक प्रदान करते हैं। अनाज आकार पानी, सरसों छोटे चम्मच और तरल प्राकृतिक शहद आधा कप की 180 मिलीलीटर (आधा कप) में डाल दिया जाता नमक चम्मच और उसके quartered डाल दिया जाता है - जमीन अदरक। के बारे में तीन कप sifted आटा और सूखी खमीर के एक चम्मच डालो। कटोरा multivarku में रखा गया है, का चयन करें "baguette" मोड, बेकिंग एक पाउंड वजन होगा। रोटी शांत करने के लिए कप में सीधे दुबला करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। लेकिन के लिए सही पहली कोशिश करने के लिए अपने प्रियजनों लड़ाई शुरू!

प्याज रोटी

एक और असामान्य लेनटेन रोटी multivarka। दो प्याज बारीक कटा हुआ और संभवतः सोने के तेल की एक बहुत छोटी राशि पर। एक चम्मच - जबकि वे शांत, गर्म पानी को आधा लीटर में नमक और चीनी भंग करने के लिए। थोड़ा आटा धीरे डाल दिया जाता है; अपनी समग्र वजन - एक किलो, जब तीन चौथाई हस्तक्षेप किया है, सूखी खमीर के पैकेज जोड़ें। जब प्याज और (जैसे जैतून घास के रूप में) मसाले जोड़ने फेंटना के अंत के करीब पहुंच। आटा आधे घंटे के लिए वृद्धि करनी चाहिए। तब Multivarki तेल कटोरा वनस्पति तेल, यह आटा खर्च की गई थी, और हीटिंग सक्रिय, एक और आधे घंटे के गौणतः आटा बढ़ी है। बाद मोड पाक करने के लिए बदल जाता है, यह एक घंटे के लिए रखा जाता है। बीप - लगभग समाप्त हो चुकी ब्रेड रोल दुबला करने के लिए तैयार है और multivarka उसी मोड में शुरू होता है, लेकिन 50 मिनट पर।

नमकीन पानी पर सफेद रोटी

जो लोग पहले से ही एक रोटी निर्माता खरीदा है, खुद भगवान रोटी, अपने दम पर दुबला बेक करने का आदेश दिया। यहां तक कि बैच आप चिंता नहीं करना चाहिए, क्योंकि इकाई आप के लिए सब कुछ करना होगा - चाहे वह एक प्रलोभन है! तरीके का वर्णन करें रोटी बनाने की मशीन में सबसे सरल meatless रोटी तैयार करने के लिए, हम नहीं होगा कि जो लोग इस चमत्कार तकनीक में महारत हासिल है पहले से ही प्रक्रिया का विवरण पता होना चाहिए। हमें असामान्य व्यंजनों के लिए बेहतर ध्यान देना करते हैं। लोड हो रहा है के रूप में नमकीन रोटी:

• नमकीन (फिट और टमाटर, और ककड़ी, और तरबूज और गोभी) की एक आधा कप;
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• आटा बुवाई के तीन कप;
• नमक और एक चम्मच चीनी से भरा का आधा चम्मच;
• तेजी से खमीर के आधे चम्मच।

बूट अनुक्रम निर्देश के खिलाफ सबसे अच्छा जांच है - विभिन्न मॉडलों में बारीकियों हो सकता है। स्विचड मोड "रूसी महाराज" (या "मुख्य" या "फ्रेंच रोटी" - क्या अपनी रोटी मशीन में प्रदान की जाती है के आधार पर)। मशीन बंद करने के बाद एक पाव रोटी हो जाता है, ऊपर लपेट और ठंडा "कपड़े।"

जर्मन रोटी

जर्मनी से पकाने की विधि रोटी बनाने की मशीन में शानदार दुबला रोटी पकाने के लिए अनुमति देता है। उनके लिए तंत्र रखी और से भरा जा रहा:

1. ग्लास और कॉफी का तीन चौथाई। मूल रूप से पकाया लिया, लेकिन स्वीकार्य प्रतिस्थापन घुलनशील है।
2. चोकर का एक गिलास। वास्तव में क्या - यह आपके विवेक पर छोड़ दिया है।
3. गेहूं के आटे की एक तिहाई के साथ एक गिलास। में छान-बीन के लिए मत भूलना!
4. राई के दो गिलास और भी sifted।
5. नमक की दो चम्मच।
6. सूरजमुखी (संभव अन्य वनस्पति) तेल के दो बड़े चम्मच। कई लोग इस विधि में मकई के उपयोग की प्रशंसा।
7. कोको पाउडर के एक चौथाई कप।
8. जीरा के दो बड़े चम्मच। हमेशा की तरह, वहाँ और अधिक सटीक अगर आपको लगता है इस रोटी भी मसालेदार दुबला हो सकता है, आप मात्रा को कम कर सकते हैं।
9. दो और खमीर के एक चौथाई चम्मच।

चयन मोड "गेहूं की रोटी" (और भ्रमित नहीं होना है, वह वास्तविक जीवन में मिश्रित)। सबसे मॉडल में, इस मोड चार घंटे लगते हैं - लेकिन क्या आप इस समय क्या कहते हैं के लिए स्वतंत्र हैं!

खमीर बिना Meatless रोटी

वहाँ लोग हैं, जो कि विश्वास करते हैं कर रहे हैं पोस्ट में खमीर - रोटी में एक अतिरिक्त घटक। सिद्धांत रूप में, आप उनके बिना कर सकते हैं। लेकिन विचार करें: meatless खमीर बिना रोटी की जरूरत है ख़मीर। इसके बिना, आप एक कठिन और दुखद केक मिल जाएगा। एक स्टार्टर एक या दो दिन नहीं है। आप इस तरह के कारनामों के लिए तैयार हैं, तो व्यवसाय के लिए नीचे लाने के लिए। थोड़ा 36 ग के लिए गरम। पानी एक चौथाई गेलन जार में डाल दिया है। वहाँ भी sifted राई का आटा (कांच) डाला और अच्छी तरह से गूंथी - गांठ रहने नहीं होना चाहिए। गर्दन जाली से फिट और एक रबर बैंड के साथ सुरक्षित है। बैंक गर्मी में डाल दिया: से कम नहीं 25 डिग्री, और तापमान बदला नहीं जाना चाहिए। बाद एक जार में दो दिन पानी की भी एक गिलास में सबसे ऊपर और आटा का एक गिलास भरें। और तैयार अगले दिन किण्वन के लिए। आटा यह केवल दो बड़े चम्मच ले जाता है, पानी डालना और अब गेहूं का आटा डालना - एक सामान्य खमीर आटा में के रूप में। मुख्य अंतर यह है - बढ़ती जामन एक घंटे, न दो, लेकिन एक पूरा दिन नहीं है। तो यह अच्छी तरह से लिपटे किया जाना चाहिए और स्पर्श नहीं करते हैं - या फीका जाएगा। खमीर बिना Meatless बेक्ड ब्रेड, खमीर के समान है।