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कैसे सिल पर मकई पकाने के लिए: कुछ व्यावहारिक सुझावों
स्वादिष्ट खुशबू और मीठा स्वाद उबला हुआ मकई की लगभग सब कुछ की तरह। मौसमी विनम्रता कोई भी उदासीन छोड़ देता है। लेकिन सभी कैसे ठीक तो कभी कभी एक भोजन निराशा में बदल सकते हैं, सिल पर मकई पकाने के लिए जानता है। इसके विपरीत, यदि मक्का का इस्तेमाल किया न केवल स्वादिष्ट है, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी। यह विटामिन, फास्फोरस, लोहा, तांबा, मैग्नीशियम और पोटेशियम का एक बहुत कुछ शामिल। इसके अलावा, कई COB में glutamic एसिड, मस्तिष्क प्रक्रियाओं को सामान्य। मकई गाउट और slags से निपटने के लिए, त्वचा की उपस्थिति में सुधार और गुर्दे के इलाज के लिए मदद करता है। तो, कैसे COB सही पर मकई पकाने के लिए? आप क्या आवश्यकता है?
कैसे COB चयन करने के लिए
स्वाद न केवल तैयार करने की विधि पर निर्भर करता है कार्य करता है। कैसे सिल पर मकई पकाने के लिए करने से पहले, आप अभी भी इसे ठीक तरह से चयन करने के लिए सक्षम होना चाहिए। यह सबसे अच्छा अगस्त और सितंबर में खरीदारी करने के लिए है। यह सब है, जहां यह मक्का से बढ़ रहा है पर निर्भर करता है क्योंकि गर्म क्षेत्रों में यह पहले परिपक्व और फसल देर से और ठंडे क्षेत्रों में हो सकता है।
चयनित cobs की जांच करना। हम जो लोग लैक्टिक परिपक्वता की डिग्री तक पहुँच चुके हैं की जरूरत है। इस मक्का के रंग, चमकीले, हल्के पीले, गहरे पीले या नारंगी नहीं होगा। अनाज प्रमुख और लोचदार होना चाहिए। अंदर वे निविदा और रसदार है। उज्ज्वल अनाज लंबे खाना पकाने के बाद भी किसी न किसी और कठिन हैं। एक ही उन जिसमें छेद थे पर लागू होता है।
पत्तियों पर ध्यान दें। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप नहीं सिल पर मकई खाना बनाना, या जान सकते हैं कि, परिणाम, स्वादिष्ट होने की संभावना नहीं है अगर पत्ते सूखे और कठिन, मुड़ और stragglers हैं। शायद, इस तरह के एक संयंत्र कीटनाशकों के साथ इलाज किया है, इसलिए यह अभी भी स्वादिष्ट नहीं, लेकिन यह भी हानिकारक नहीं है।
एक अन्य विशेषता यह है कि ध्यान में रखा जाना चाहिए से पहले, कैसे सिल पर मकई पकाने के लिए, - उसके आयाम। एक ही पुलिस चुनें कि वे समय की एक समान अवधि के लिए तैयार थे। अन्यथा बहुत छोटा उबलना, और बड़े कठिन और कच्चे रहते हैं।
कैसे मकई स्टोर करने के लिए
cobs की पर्याप्त आपूर्ति नहीं खरीदते हैं। उन है कि पहले से ही परिपक्व हो गए हैं, जल्द ही सूख सकता है और भी कठोर हो जाते हैं, और उन है कि बहुत युवा हैं, सड़ने और ढालना शुरू करते हैं। तो जैसा कि आप जल्दी से खा सकते हैं के रूप में कई खरीदते हैं। किसी किसी मामले में, रेफ्रिजरेटर डिब्बे के तल में चर्मपत्र और दुकान मकई लपेट, लेकिन फिर भी इस भंडारण के साथ यह केवल चौदह दिनों के लिए भोजन के लिए उपयुक्त है।
पत्ते फाड़ और कटौती मकई रेशम। बहुत लंबा कान दो हिस्सों में काट दिया। , अनाज के ऊपरी रैंक निकालें अगर वे थोड़ा काला कर रहे हैं। साठ मिनट के लिए ठंडे पानी में मकई भिगोएँ, फिर कुल्ला और अनसाल्टेड उबलते पानी में भेज देते हैं। साल्ट पकाया भोजन जब तक एक घंटे के एक चौथाई के लिए जोड़ा जाना चाहिए। पाक कला समय उत्पाद की ताजगी की डिग्री से निर्धारित होता है - आधे घंटे में युवा cobs तैयारी कर रहा है, और परिपक्व अनाज के बारे में तीन घंटे के लिए उबला हुआ। सुनिश्चित करें कि सभी पकाया गया है, आप प्लग का उपयोग कर सकते हैं - बस अनाज बेध और स्वाद के लिए प्रयास करें।
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