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लाभ और सॉसेज पनीर के नुकसान क्या हैं?

सभी किण्वित दूध उत्पादों, शायद सबसे कई के लिए पसंदीदा की पनीर है। अब बिक्री पर आप अपनी किस्मों के कई, पिघलने और विदेशी नीले पनीर के साथ परिष्करण से पा सकते हैं। लेकिन हमारे हमवतन पसंदीदा से कई के लिए बचपन से ही सॉसेज है। इसका एक अच्छा धुएँ के रंग का स्वाद एक लंबे समय के लिए याद किया जाता। इसके अलावा, यह अन्य चीज, मूल्य की तुलना में आकर्षक और अपनी कम बनी हुई है,। इसलिए, अब तक, इस उत्पाद को बाहर जितनी जल्दी से पहले बेच दिया जाता है। हालांकि, लाभ और सॉसेज पनीर की हानि नहीं सभी के लिए जाना जाता है। दरअसल, कई बेईमान निर्माताओं इसके उत्पादन मानकों से पीछे हटने के लिए और कृत्रिम सामग्री जोड़ने के लिए शुरू कर दिया।

क्या सॉसेज पनीर बनाता है?

लाभ और इस उत्पाद के नुकसान स्पष्ट हो अगर हम इसकी संरचना पर विचार करेगी।

इसके उत्पादन के लिए घटिया या समाप्त हो पनीर हार्ड और सॉफ्ट किस्मों से आते हैं। जोड़ा पनीर, मक्खन और क्रीम की एक ही राशि। लाभ और सॉसेज पनीर का नुकसान additives जो यह बना है द्वारा समझाया गया है। यह अनिवार्य विशेष melters नमक है। वे सही स्थिरता प्राप्त सभी घटकों के मिश्रण को बढ़ावा देने और पनीर अपनी मूल स्थिति में जमना करने की अनुमति नहीं करने के लिए मदद करते हैं। ऐसे पदार्थों सोडियम साइट्रेट या सोडियम फॉस्फेट शामिल हैं। सॉसेज और पनीर, मसाले और मसालों के लिए जोड़ा गया। कुछ किस्मों की संरचना में उपस्थिति के कारण स्वाद स्मोक्ड हासिल तरल धुआं। कभी कभी बेईमान निर्माताओं कृत्रिम जायके, colorants, पाम ऑयल और जोड़ने वनस्पति वसा पनीर सॉसेज में। लाभ और इस तरह के एक उत्पाद के नुकसान इस तथ्य की जानकारी रखने वाले स्पष्ट है।

सॉसेज पनीर बनाने के लिए

सभी आवश्यक घटक एक विशेष स्थापना में जमीन हैं, और फिर मिलाया और बॉयलर-melter के लिए भेजा। वहाँ, 95 डिग्री के तापमान पर और विशेष पदार्थ पनीर का उपयोग कर पिघला देता है और एक सजातीय जन में बदल जाता है।

फिर, एक विशेष सिरिंज का उपयोग कर इसे प्लास्टिक फिल्म या सिलोफ़न batonoobraznoy प्रपत्र की पैकेजिंग में निकाली जाती है। तो फिर यह, टुकड़ों में विभाजित ठंडा और धूम्रपान करने के लिए भेजा गया था। पनीर स्मोक्ड सन्टी, ओक और एल्डर - बुरादा कोई धुएँ के रंग का प्रजातियों के पेड़ का उपयोग कर तीन घंटे के लिए। लेकिन कभी कभी धूम्रपान किया स्वाद पनीर एक विशेष additive देता है। तैयार पनीर सॉसेज आगे एक वैक्यूम पैकेजिंग में रखा जाता है और बाजार के लिए भेजा जाता है।

उपयोगी अगर सॉसेज पनीर

लाभ, नुकसान, इस उत्पाद की संरचना शायद ही कभी उपभोक्ताओं के हितों की है। कौन धुएं की गंध के साथ नरम पनीर प्यार करता है, वह इसे खरीद लेंगे, भले ही पैकेज लिखा जाएगा के रूप में यह खतरनाक है। लेकिन वास्तव में इस उत्पाद भी उपयोगी है। बहरहाल, यह केवल पनीर, जो सभी नियमों द्वारा किया जाता है पर लागू होता है। उन्होंने कहा कि बेहतर कठिन पनीर से अवशोषित कर लेता है, और कम कोलेस्ट्रॉल होता है। पनीर सॉसेज ज्यादा विटामिन ए समूह, और एक विटामिन डी, पीपी और बी इसके अलावा यह कैल्शियम, फॉस्फोरस और फोलिक एसिड शामिल है। यह भी सोडियम, पोटेशियम, तांबा, जस्ता और लोहे के होते हैं। गुणात्मक, पनीर कार्बनिक अम्ल, लिपिड, और प्रोटीन है। और यह ध्यान रखें कि यह केवल जानवरों वसा शामिल करना चाहिए।

यह पनीर के साथ-साथ उपयोगी हो सकता है अन्य डेयरी उत्पाद, क्योंकि यह है:

- प्रतिरक्षा बढ़ जाती है;

- नाखून, हड्डियों और बाल मजबूत;

- अम्ल-क्षार संतुलन को सामान्य;

- हृदय प्रणाली पर फायदेमंद असर पड़ता है।

नुकसान सॉसेज पनीर

उन्होंने कहा कि कम गुणवत्ता वाले उत्पाद के निरंतर उपयोग में दिखाई देता है। कृत्रिम जायके और additives एलर्जी और पेट विकार पैदा कर सकता है। लाभ और, डॉक्टरों के लिए जाना जाता है क्योंकि अधिक से अधिक लोगों हाल के वर्षों में सूजन, दबाव और एलर्जी के बारे में शिकायत सॉसेज पनीर का नुकसान। दोषपूर्ण उत्पाद का दुरुपयोग कोलेस्ट्रॉल के स्तर, मोटापा, atherosclerosis और वसा चयापचय के विकारों का कारण बन सकता है। नहीं पनीर की बड़ी मात्रा में खाने के लिए सिफारिश की, स्मोक्ड। लाभ और उत्पाद की हानि - इसकी संरचना में। वह एक बहुत ही उच्च कैलोरी है, और नमक की एक बहुत कुछ शामिल।

कौन सॉसेज पनीर नहीं खाना चाहिए

यह उत्पाद काफी सस्ते है, इसलिए यह उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह समाप्त हो गया के रूप में प्रयोग किया जाता है, पिज्जा, सलाद, पेस्ट्री, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में जुड़ जाते हैं। क्या लाभ और सॉसेज पनीर का नुकसान कर रहे हैं, शायद ही किसी को भी सोचता है। लेकिन पोषण विशेषज्ञ कुछ रोगों के साथ इसे खाने की सलाह नहीं देते। परित्याग करना चाहिए उन है जो के लिए पसंदीदा उत्पाद:

- gastritis, अल्सर और पेट की एसिडिटी;

- गुर्दे की बीमारी;

- मोटापे की प्रवृत्ति;

- हृदय रोगों;

- धमनीकाठिन्य और उच्च रक्तचाप;

- सूजन की प्रवृत्ति।

लेकिन फिर भी पूरी तरह से स्वस्थ लोगों को भूल क्या नहीं है लाभ और सॉसेज पनीर का नुकसान। और उस स्थिति में, जब आप अपने पसंदीदा उत्पाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो आप एक वास्तविक निर्माता का चयन करने की जरूरत है। स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, आप पनीर की रचना पढ़ने की जरूरत है। यह स्वाद, वनस्पति वसा और अन्य कृत्रिम additives शामिल जरूरत नहीं है।

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