राष्ट्रीय व्यंजन। नुस्खा galushok

परंपरागत रूप से, पकौड़ी कहा जाता है आटा उत्पादों, से बना अखमीरी आटा। बेहद लोकप्रिय व्यंजन चेक गणराज्य, यूक्रेन और पोलैंड में मज़ा आया है। आदि आलू, पनीर, मछली,: पकाने की विधि galushok सामग्री की एक किस्म शामिल हो सकते हैं वे सूप में जोड़ा जा सकता, मांस के साथ एक अलग पकवान के रूप में उपयोग में सेवा की है, साथ ही, मक्खन, जैम, गाढ़ा दूध, मलाई पानी।

पोल्टावा पकौड़ी। विधि

आवश्यक सामग्री: दही के 200 ग्राम, आटे की 500 ग्राम, नमक और सोडा चम्मच की एक चुटकी। भरने के लिए मक्खन, लहसुन सिर और एक चिकन के 100 ग्राम की आवश्यकता होगी।

तैयारी

बर्ड विभाजित भागों में और utyatnitsu घंटे मसाला और नमक बुझाने में। इस समय, ऋण आटा। पकाने की विधि galushok दही पर यह फेंटना अनुशंसा करता है। सभी सामग्री उन्हें अच्छी तरह से परीक्षण हलचल और बीस मिनट के लिए खड़े करने के लिए छोड़ने के लिए की जरूरत को संयुक्त करें। समाप्त आटा मोटाई कम से कम एक सेंटीमीटर गठन में बेलन रोल,। कांच कटौती हलकों की मदद से। आटा भी छोटे टुकड़ों में अपने हाथों को तोड़ने के लिए आसान हो सकता है। तो, हम में महारत हासिल करने पर जारी नुस्खा तस्वीरों के साथ पकौड़ी। जिसके परिणामस्वरूप हलकों के विपरीत किनारों को जोड़ने और पिंच एक पाने के लिए "धनुष।" इसके रिवर्स साइड का विस्तार करें। विपरीत किनारों उनके पिंच कनेक्ट करें, और फिर से। यह नुस्खा एक भाप स्नान (5 मिनट) पर अपनी तैयारी galushok निकलता है। तुम भी नमकीन पानी में आटा उत्पादों उबाल कर सकते हैं। जब चिकन तैयार है, utyatnitsu से हटाने और छोटे टुकड़ों में मांस एकत्रित न, बीज को अलग। पील और काट लहसुन सिर। यह में जोड़े घी। एक प्लेट पर पकौड़ी बाहर परोसने से पहले। शीर्ष पर मांस निर्धारित करना और चटनी पकवान डालना। अपने भोजन का आनंद लीजिए।

मछली पकौड़ी

सामग्री: 3 बड़े चम्मच आटा, मछली की 500 ग्राम, दो अंडे, हरी, प्याज, नमक, दूध और काली मिर्च के 70 ग्राम।

विधि

मछली हड्डियों से मांस अलग करें और सूक्ष्मता यह काटना। खुली प्याज और अजमोद क्रश। मछली जन, नमक काली मिर्च। आटा, दूध के साथ पतला चिकनी जब तक। अंडे में एक ही प्रकार के लिए। कीमा बनाया हुआ मछली, प्याज और जड़ी बूटियों जोड़ सकते हैं और दूध और अंडे मास में डालना। सभी अच्छे पीस कांटा। बड़ा चमचा आकार मोती के साथ। एक में उन्हें उबलते नमकीन पानी में विसर्जित और 10 मिनट, नहीं एक छोटे से आग तक उबालें।

पकाने की विधि galushok दही

आवश्यक सामग्री: दो अंडे, पनीर की 500 ग्राम, आटे की एक कप, मक्खन के तीन बड़े चम्मच, 60 ग्राम चीनी, एक छोटे से नमक।

विधि

ब्लेंडर, दही काटना। यह भी एक बड़ी चलनी के माध्यम से मला जा सकता है या एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल। नमक schepotochku, अंडे, घी और चीनी जोड़ें। सभी मिश्रण। sifted आटा और आटा अवहेलना में हलचल। यह बहुत घना नहीं होना चाहिए। परीक्षण छोटे टुकड़े से अलग, उन्हें आटा और सॉसेज में रोल के साथ छिड़का मेज पर रख दिया। यह तिरछे कटौती एक छोटा सा हीरे पाने के लिए होगा। पकौड़ी में उबलते पानी के लिए लाया नमकीन उबाल। समय-समय पर, उन्हें एक चम्मच के साथ हलचल। बाद पकौड़ी तैरने लगते हैं, उन्हें एक और तीन मिनट के लिए खाना बनाना, और फिर स्टोव बंद कर देते हैं। एक कटोरी में पकवान रखो और ध्यान से मक्खन डालना। रात के खाने के वे मलाई के साथ कर सकते हैं के लिए काम करते हैं।