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मुरब्बा चीज़केक, पफ, shortcrust पेस्ट्री के साथ Bagels - व्यंजनों
जाम के साथ Bagels बहुत जल्दी तैयार है, और यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बदल जाता है। ऐसा लगता है मेरे बचपन से इस मिठाई विभिन्न ठिकानों के माध्यम से संभव है बनाने के लिए है। आज हम पनीर, कश और सहित तीन तरीके, देखो shortcrust पेस्ट्री।
जाम के साथ स्वादिष्ट पनीर बैगल
प्रस्तुत मिठाई तैयार करने के लिए, हम की जरूरत है:
- ताजा क्रीम नकली मक्खन या मक्खन - 210 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम (घनत्व को जोड़ा गया);
- किसी भी वसा पनीर - 200 ग्राम;
- भोजन कक्ष सोडा - 1/3 छोटी चम्मच;
- नमक छोटे - 1/2 चम्मच मिठाई;
- तैयार उत्पादों को सजाने के लिए चीनी पाउडर;
- ठोस मुरब्बा - 100-150,
प्रक्रिया आटा
इससे पहले कि आप जाम के साथ croissants बनाने, गूंथ दही अच्छा आधार होना चाहिए। यह अग्रिम नियंत्रण नकली मक्खन या फ्रीजर से मक्खन क्रीम की आवश्यकता है और कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से यह पिघलना। इसके अलावा, खाना पकाने के तेल हल्के से एक कांटा के साथ हरा और उसे एक गीला दही डाल दिया जाना चाहिए। उत्पाद आप गलती से एक सूखी और भुरभुरा प्रपत्र खरीदा है, तो यह आगे दूध के कुछ बड़े चम्मच जोड़ने के लिए संभव है।
इस प्रकार दोनों सामग्री अच्छी तरह मिलाया जाता है, और फिर जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर डालना टेबल नमक, चम्मच सोडा और गेहूं का आटा ठीक करने के लिए। नतीजतन, आप एक समान और काफी मोटी है, लेकिन मुलायम और लचीला आधार मिलना चाहिए। यह फिल्म चिपटना और कुछ घंटों के लिए शीतल के साथ कवर करना चाहिए।
आकार देने और मिठाई पाक
यह ध्यान देने योग्य है कि बैगल के लिए भरने पूरी तरह से अलग रंग और बनावट हो सकता है। लेकिन उस गर्मी उपचार की प्रक्रिया में है, वह नहीं बाहर परीक्षण सीमा के लिए आया था, मुरब्बा सबसे कठिन (जैसे, गठन) प्राप्त करने के लिए सिफारिश की है।
आखिर अर्द्ध तैयार उत्पादों के लिए तैयार हैं, वे एक greased रूप में रखा ओवन में डाल दिया और 26-28 मिनट के लिए बेक मूल बातें के एक मामूली लाल होना जब तक की जरूरत है।
कैसे एक मिठाई पेश करने के लिए?
मुरब्बा भरने के साथ तैयार बैगल खूबसूरती से, शांत टुकड़े के साथ छिड़के करने के लिए एक फ्लैट प्लेट पर व्यवस्थित किया जाना चाहिए और गर्म चाय के साथ मेहमानों के लिए कार्य किया।
चरण दर चरण नुस्खा: बैगल जाम पफ पेस्ट्री के साथ
प्रस्तुत डेसर्ट बहुत तेजी से और पिछले संस्करण की तुलना में आसान तैयार हैं। सब के बाद, एक स्तरित बैगल बनाने के लिए, अपने खुद के आधार मिश्रण है क्योंकि आप हमेशा की दुकान में खरीद सकते हैं की कोई जरूरत नहीं है। ऐसा लगता है इस तरह के एक मीठे पकवान के लिए एक परतदार खमीर के रूप में और खमीर आटा बिना उपयुक्त है। इसके अलावा, मुरब्बा खाने के बाद मिठाई के लिए आधार मिल इतना, रसीला नरम और नरम प्रदान की है।
आवश्यक घटक
जल्दी और आसानी से जाम के साथ बैगल खाना बनाना करने के लिए निम्न सामग्री खरीदा जाना चाहिए:
- परतदार या खमीर ख़मीरवाला आटा के बिना - 180 ग्राम;
- बेर जलाशय - 120 ग्राम;
- अंडे की जर्दी - पहले अंडे से (अर्द्ध तैयार उत्पादों के स्नेहन के लिए);
- गेहूं का आटा - आधा कप (गद्दी परीक्षण);
- भूरे चीनी - एक छोटे से (टॉपिंग के लिए)।
खाना पकाने की प्रक्रिया और मेज पर सही खिला
का गठन बैगल दही से के रूप में बिल्कुल उसी तरह पेस्ट्री पफ। इस प्रयोजन के लिए अर्द्ध उत्पाद कमरे के तापमान पर पिघलना और फिर एक वर्ग, 8 टुकड़ों में त्रिकोण के रूप में कटौती, एक व्यापक आधार टुकड़ा जलाशय मुरब्बा में डाल दिया और एक बैगल में लिपटे में रोल खरीदा जाना चाहिए। इसके अलावा, उत्पन्न सभी उत्पादों, कागज, पैन, ध्यान से अंडे की जर्दी के साथ कोट के साथ पहले से अटे पाक पर जगह छिड़क के लिए आवश्यक है भूरे चीनी और आधे घंटे के लिए ओवन में बेक।
एक बार जब पफ पेस्ट्री रसीला और थोड़ा browned हो जाएगा, हटाने मिठाई ध्यान से खाना पकाने के कागज, खूबसूरती से एक बड़ी प्लेट पर रखा से अलग किया जाना चाहिए और चाय या कोको के साथ काम करते हैं।
कैसे पेस्ट्री के एक मिठाई खाना बनाना?
रेत बैगल जाम के साथ कुरकुरे प्राप्त की, भुरभुरा और स्वादिष्ट। उनकी तैयारी के लिए, हम की जरूरत है:
- नकली मक्खन, मक्खन या ताजा क्रीम - 70 ग्राम;
- रेत चीनी - 3 बड़े चम्मच;
- मोटी क्रीम 30% - 125 ग्राम;
- भोजन सोडा - 1/3 चम्मच मिठाई;
- वैनिलिन - schepotochka;
- गेहूं का आटा sifted - घनत्व में जोड़ने;
- 120-140 ग्राम - किसी भी बेर
लोई
बचपन से ही जाम के साथ रेत बैगल जल्दी और आसानी से तैयार किया। लेकिन इससे पहले कि आप सुंदर उत्पादों को बनाने के लिए, यह एक अच्छी तरह से गूंथ आधार की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में एक मोटी मलाई रखना और फिर इसे चम्मच बेकिंग सोडा चुकाने और किनारे पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस बीच, कोड़ा कांटा चीनी और वेनिला के साथ मक्खन या नकली मक्खन पिघल जाना चाहिए। इसके बाद, तेल मिश्रण, मलाई के साथ कनेक्ट मिश्रण अच्छी तरह से और आटा जोड़ने की आवश्यकता है। इन कार्यों के परिणाम के रूप में, आप, आटा नरम और कोमल है मिल अच्छी तरह से उंगलियों से बाहर आ जाना चाहिए।
अर्द्ध तैयार और पेस्ट्री की मॉडलिंग
रेत के Bagels एक आधार के पिछले नुस्खा में के समान गठन किया था। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक जलाशय में आटा बाहर इस तरह के एक रोल बहुत सावधान रहना चाहिए। आखिरकार, यह तो निविदा और नरम है कि आसानी से आंसू कर सकते हैं पता चला है।
एक बार आधार त्रिकोण में काटा जाता है, वे मुरब्बा और अच्छा रोल के एक छोटे से टुकड़े पर रखा जाना चाहिए। इसके अलावा अर्द्ध पन्नी या बेकिंग पेपर पर तैनात किया जाना चाहिए और फिर 35 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। इस समय के दौरान, शॉर्टब्रेड आटा अच्छी तरह से propechetsya, कठोर, कुरकुरा और ख़स्ता हो जाता है।
कैसे मेज पर बैगल लागू करने के लिए?
वर्तमान में इस तरह होना चाहिए मेहमानों गर्म और मीठी चाय के साथ मिठाई। वैसे, आप एक अच्छा भोजन प्राप्त करने के लिए, इससे पहले कि गठन उत्पाद पाक पास चीनी के साथ छिड़क या पागल दरार कर सकते हैं चाहते हैं। बोन एपीटिट!
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