मीठे पानी में मछली सन: कैसे तैयार करने के लिए

मछली सन (साइबेरियाई ट्राउट) सामन तरह तेजी से नदियों में पाया जाता है। यूराल को सखलींस्क द्वारा अपने निवास स्थान के क्षेत्र। एक मछली बेलनाकार के शरीर, छोटे मुंह तेज दाँत के साथ: यह बहुत सामन और व्हाइटफिश के समान है। इस मजबूत शिकारी कि फ़ीड निवासियों झील और नदी के वातावरण, अक्सर 8 किलो तक पहुंच गया। हल्के भूरे रंग के, दुर्लभ मामलों में - - काले रंग अपने निवास स्थान, अक्सर शरीर का रंग पर निर्भर करता है।

मीठे पानी निवासी निविदा और रसदार, Lenca की से मांस उत्कृष्ट व्यंजनों प्राप्त की। वहाँ कई मूल व्यंजनों, इस तरह के होव्स्गोल के रूप में यह धूम्रपान किया जाता है, vyalyat, सूप और तलना पकाने रहे हैं। इस निविदा और रसदार मछली के स्वादिष्ट सूप और soufflés बाहर कर देते हैं। लेकिन पहले मछली सन, संसाधित किया जाता है और अच्छी तरह से निराश धोया। साइबेरियाई ट्राउट किसी भी बदलाव में अच्छा है। के हिंसक जलीय निवासी से कुछ अद्भुत व्यंजनों पर नजर डालते हैं।

नमकीन Lenok

उत्पादों:

• ट्राउट (1 किलो);
• दो प्याज;
• काली मिर्च और नमक (स्वाद के लिए)।

यह नुस्खा के लिए आप एक ताजा मछली की आवश्यकता होगी - eviscerated, गिल और तराजू को स्पर्श नहीं करते। छोटे टुकड़ों में काट, मसाले और बारीक कटा हुआ प्याज सोता है। एक घंटे के लिए खटाई में डालना करने छोड़ दें। आप नमकीन प्यार करते हैं, तो नमक की मात्रा और जोखिम समय वृद्धि हुई है। परिणाम एक महान ठंड क्षुधावर्धक है।

सब्जियों के साथ गोल्डीलॉक्स मछली

उत्पादों:

• ट्राउट एंथ्रेक्स के 1 किलो;
• गाजर;
• प्याज;
• काली मिर्च;
• लहसुन (3 लौंग);
• मक्खन (50 ग्राम);
• मेयोनेज़ या क्रीम (100 मिलीलीटर);
• मसाले स्वाद के लिए।

गोल्डीलॉक्स पेट मछली, धोने, टुकड़ों में काट एक ला कार्टे, नमक और काली मिर्च। आप नींबू के रस में स्वाद (वैकल्पिक) कर सकते हैं। फ्राई प्याज सब्जी और में मक्खन सुनहरा भूरा होने तक, कसा हुआ गाजर, निचोड़ा लहसुन जोड़ें।

पाक पन्नी, तेल निर्धारित करना, शीर्ष "छिपाने" सब्जियों कोट पर मछली के टुकड़े डाल दिया और मेयोनेज़ के साथ कवर किया। 150 डिग्री ^{सेल्सियस} के लिए पहले से गरम ओवन और आधे घंटे के लिए बेक।

ब्रेज़्ड गोल्डीलॉक्स

मछली जिसका व्यंजनों इतना विविध रहे हैं, यह शानदार स्वादिष्ट और स्टू में निविदा पता चला है।

सामग्री:

• मछली की 500 ग्राम;
• बियर (50 ग्राम);
• वनस्पति तेल (20 ग्राम);
• किशमिश (30 ग्राम);
• सिरका (5 ग्राम);
• नींबू के छिलके (5 ग्राम);
• नमक, काली मिर्च और अजमोद बीम।

बर्क Lencas portioned टुकड़े पर, नमक, काली मिर्च, सिरका के साथ छिड़क डालना - आधे घंटे के लिए ठंड में छोड़ गए। अगला नींबू के छिलके, किशमिश, बियर, और वनस्पति तेल जोड़ें। उबाल, 10 मिनट के लिए कवर किया। कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें।

मछली उबला हुआ सन

सामग्री:

• ताजा ट्राउट की 300 ग्राम;
• गाजर, प्याज,
• जल (कांच);
• अजमोद ;
• काली मिर्च (30 ग्राम);
• एक छोटे से सिरका;
• पत्तियों की एक जोड़ी और नमक की एक चुटकी lavrushki।

यह गुट, टुकड़ों में काट, एक गहरी कड़ाही में डाल दिया और गर्म पानी डालना। वहाँ भी धोये और कटा हुआ में उपरोक्त सामग्री के सभी भेजें। ढक्कन बंद और के बारे में 10 मिनट के लिए खाना बनाना। आलू और ताजा सब्जी सलाद के साथ परोसें।

बादाम और रेड वाइन के साथ पकाने की विधि

सामग्री:

• मछली सन (400 ग्राम);
• रेड वाइन (50);
• मक्खन (50 ग्राम);
• नींबू का रस (20 ग्राम);
• बादाम (50 ग्राम);
• सोआ की गुच्छा, मसाले स्वाद के लिए।

2 मिनट सताया - मक्खन कटा हुआ बादाम में Passeruem, मसाले शराब और नींबू का रस इसे करने के लिए जोड़ रहे हैं,। 10 मिनट के लिए मछली और उबाल का अखरोट प्रसार टुकड़े का एक मिश्रण करने के लिए। जब सोआ के साथ छिड़के की सेवा। मसालेदार स्वाद के मूल पकवान किसी भी मेज पर एक उत्कृष्ट इसके अतिरिक्त होगा।