मांस के साथ फ्रेंच में मांस - यह स्वादिष्ट है

शास्त्रीय आधार पर, इस व्यंजन जो भरने रहता स्टेक का सबसे अच्छा कटौती, के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन अगर फ्रिज यह नहीं था या अपनी बल्लेबाजी के साथ चारों ओर गंदगी के लिए समय नहीं है, यह संभव है मांस पकाने के लिए मांस के साथ फ्रेंच में। खास तौर पर इस मामले में, यह अधिक रसीला हो जाएगा।

चुनना और भरने की तैयारी

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करते हैं, तो आप मांस पर फैसला करने की जरूरत है। किसी भी मामले में फ्रेंच में मांस नरम होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में यह vyzharivatsya नहीं करना चाहिए। के बारे में 50/50 - इसलिए, एक बेहतर विकल्प मुड़ मांस, जिसमें बीफ और पोर्क की सामग्री है। केक मिश्रण तैयार करें खुद के हो सकता है। बाजार पर या दुकान में ऐसा करने के लिए खरीदने के लिए ठंडा मांस, जो वास्तव में कोई वसा परतों होगा, और घरों एक मांस मिक्सी में मोड़ या एक ब्लेंडर में काट करने के लिए है।

खरीद ग्राउंड बीफ बचा जाना चाहिए। एक नियम वहाँ काफी वसा का एक बहुत है, जो ओवन में vyzharivatsya है। नतीजतन, आप मांस फ्रेंच में मांस के साथ सबसे अच्छे रूप में नहीं मिलेगा, वसा में तैराकी भरने। वैसे, इस व्यंजन न केवल इस्तेमाल किया जा सकता मुड़, लेकिन सिर्फ पतले मांस कटा हुआ। इस तरह, उदाहरण के लिए, भोजन, के लिए "अल्बेनियन् में मांस।" या इसकी बनावट विविधता लाने के भरने के लिए टुकड़े जोड़ें। यहाँ कुछ व्यंजनों हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्रेंच में मांस

यह देखा है कि पकवान एक छुट्टी के दूसरे दिन बहुत लोकप्रिय है, पहले से पहले यह सिर्फ नहीं था के रूप में "हाथ तक पहुँचते हैं।" लेकिन सुबह में, गरम ओवन में, यह काम में आता। तो, फ्रेंच में मांस तैयार करते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकाने की विधि बहुत सरल है। , मसाले, दो मध्यम टमाटर, प्याज की एक जोड़ी, हरी प्याज का एक समूह, की दो सौ ग्राम मेयोनेज़ के चम्मच के एक जोड़े: यहाँ उत्पादों हम की जरूरत है कठिन पनीर, ब्रेडक्रंब, सब्जी और मांस मुख्य घटक - ग्राउंड बीफ के एक पाउंड।

शुरुआत में, आप एक छोटे से तेल के साथ पैन, ब्रश को गर्म और ब्रेडक्रंब छिड़क की जरूरत है। फिर मुड़ मांस में जोड़ सकते हैं और मसाले समान रूप से, मेयोनेज़ एक बेकिंग शीट पर फैल हल्के से तेल। टमाटर पतली स्लाइस में काट लें और शीर्ष पर डाल दिया, कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के - हरे और बल्ब, कसा हुआ पनीर की एक तंग शीर्ष टोपी बना रही है। 200 डिग्री 40-45 मिनट पर एक ओवन में पकवान खाना पकाने।

चिकन कीमा

फ्रेंच में मांस के लिए एक और नुस्खा, कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ इस बार। यह पकवान अच्छा में है कि यह बहुत जल्दी पकाया जाता है, जिसका अर्थ है कि अपने मेहमानों के लिए लंबे समय गर्म इंतजार नहीं करेंगे। चिकन कुचला हुआ मांस "मोटे", हार्ड पनीर के एक पाउंड, एक छोटे से मेयोनेज़, प्याज की एक जोड़ी, मिठाई काली मिर्च का ताजा फली, लहसुन, मसाला की 7-9 लौंग, एक छोटे से वनस्पति तेल और ब्रेडक्रंब का एक किलो: तो, उत्पादों के निम्नलिखित सूट ले।

खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले नुस्खा में के रूप में ही है: एक तेल बेकिंग ट्रे पर और छिड़क ब्रेडक्रंब के साथ इस पर मांस डाल करने के लिए की जरूरत है - बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ पनीर। नमक के साथ भरने भूल जाते हैं और मसाले न जोड़ें। पनीर सबसे अच्छा मेयोनेज़ और कटा हुआ मिर्च के साथ मिश्रण करने के लिए है। तो मांस के साथ फ्रेंच में मांस रसदार मिलता है। 200-210 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में पाक कला। थोपना इस व्यंजन एक लेपनी के साथ सबसे अच्छा है, इसलिए यह एक सुंदर आकार बचत होगी। साथ सजाने चेरी टमाटर, केचप और साग।

मशरूम और आलू के साथ

एक और मूल मांस, मशरूम और आलू के साथ फ्रेंच में मांस का नुस्खा। इस तरह के एक विकल्प के भोजन, एक साइड डिश तैयार करने के लिए होने से आप की बचत होगी, क्योंकि यह पूरी तरह से अपने स्वयं के है। तैयार अप्रत्याशित मेहमानों के लिए एक स्वादिष्ट खाने - मेज पर एक सब्जी सलाद डाल करने के लिए है। ठीक है, हम नुस्खा का अध्ययन करने के लिए नीचे लाने के लिए और जानने के क्या उत्पादों खाना पकाने के लिए आवश्यक हैं।

यह मशरूम के रूप में कीमा के बारे में चार ग्राम, मशरूम के एक पाउंड, तीन मध्यम आकार के प्याज, कठिन पनीर के तीन सौ ग्राम, पांच मध्यम आलू, नमक और मसाले है। एक greased पाक प्रसार प्याज पर, कटा हुआ छल्ले। इसके शीर्ष है, जो एक छोटे से नमक होना चाहिए पर आलू स्लाइस। यह भरने का एक भी परत फैल, और शीर्ष पर - कटा हुआ मशरूम। बड़े पिसाई यंत्र पर कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़क और मेयोनेज़ जाल है। काफी देर तक जरूरत पाक कला मांस नहीं 180-210 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे किया जाना है।

कुछ रहस्य

मांस के साथ फ्रेंच में मांस वास्तव में स्वादिष्ट पता चला कि, कुछ सरल नियमों का पालन करें:

• सभी सामग्री परतों में खड़ी दिखती हैं;
• मेयोनेज़ पकवान juicier बनाता है;
• आप मेयोनेज़ या मलाई उन्हें एक साथ मिश्रण की जगह ले सकता;
• कठिन पनीर feta पनीर के साथ बदला जा सकता है;
• आलू एक मोटे कश पर मला जा सकता है;
• आलू के शीर्ष पर रखा टमाटर;
• स्टफिंग अंडा प्रोटीन में शामिल न करें, यह मांस सूखी बनाता है;
• एक बेकिंग ट्रे पानी के साथ सेट के तहत - तो पकवान बाहर हो जाएगा रसीले और overdried नहीं;
• , तो इसे और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा - मांस अंत में नमक लिए बेहतर है
• सॉस पर ध्यान देना - फ्रेंच में मांस का मुख्य आकर्षण।