मसालेदार बीट। विधि

चुकंदर - एक उत्पाद है कि परंपरागत रूप से एक सब्जी मूल रूसी माना गया है। उस समय से, वह लोगों को ज्ञात हो गया है, यह खाना पकाने के तरीके की एक विशाल विविधता द्वारा आविष्कार किया गया था। यह इस तथ्य से भी मदद की जाती है कि पूरी तरह से सब कुछ चुकंदर भोजन के लिए उपयुक्त है - और जमीन के ऊपर संयंत्र और भूमिगत का हिस्सा है। इन भागों कर सकते हैं और खाना बनाना, और तलना और अचार। कुछ भी नहीं यह नहीं होगा - इसके अलावा, यह काफी के बगल में एक फसल से हर समय स्टोर करने के लिए आसान हो सकता है। इन सभी तथ्यों इस संयंत्र के व्यापक प्रचार-प्रसार के लिए योगदान नहीं कर सका।

साफ है केवल जब भून के लिए जा रहा बीट: यह समझने के लिए कैसे अचार बीट तैयार करने के लिए, आप निम्न याद की जरूरत है। किसी भी हालत यह पानी में नहीं रख सकते हैं में - यह सब रंग दूर धोता है, और अंत में यह बीट नहीं है, और पहले से ही कुछ फीका, केवल दूर से इसे करने के लिए इसी तरह की पता चला है।

चुकंदर और व्यापक रूप से एक अलग पकवान के रूप में हमारे द्वारा इस्तेमाल किया है, और एक garinir के रूप में, और सूप और सलाद ड्रेसिंग के एक घटक के रूप में। इस सूप - हर कोई शायद खाना पकाने की प्रक्रिया में बीट के साथ सूप में जाना जाता है।

बहुत दिलचस्प पकवान - एक अचार बीट नुस्खा आमतौर पर बहुत सरल है (यह अभी भी एक स्टार्टर, नहीं कुछ जटिल पकवान है)। यह अचार विभिन्न विटामिन की उच्च सामग्री।

मसालेदार बीट। जल्दबाजी में नुस्खा

यह नुस्खा के लिए अचार सिर्फ एक आधे घंटे में तैयार किया जा सकता। इस प्रकार, पकवान की तैयारी के लिए आप निम्न उत्पादों की जरूरत है: 1 किलो बीट, चीनी चम्मच आधा भोजन चम्मच 1 चम्मच नमक, 3% सिरका के आधा कप, पानी का आधा एक गिलास, काली मिर्च (जमीन नहीं है, और मटर), तेज पत्ता, दालचीनी और लौंग।

पहले हम चल रहे पानी के नीचे बीट धोने के लिए, और फिर उबाल की जरूरत है। यह कुछ बातें जानना महत्वपूर्ण है: यदि दौरान खाना पकाने बीट नमक नहीं है - यह तेजी से खाना बनाना होगा; और अगर समय बहुत सही निकलता जा रहा है - 18 मिनट उबलते पानी उबाल बीट में और उसके बाद फिर उबलते पानी डालना और ठंडे डालना - तो आप आधे समय के लिए एक घंटे तक बचा सकता है। एक अजीब तथ्य है, लेकिन यह सच है।

पहले से ही चुकंदर छील वेल्डेड और स्ट्रिप्स में कटौती। अब अचार तैयार - पानी आप तेज पत्ता, चीनी और सिरका के साथ एक साथ लौंग, peppercorns, दालचीनी और नमक जोड़ने की जरूरत है। जिसके परिणामस्वरूप की आवश्यकता पर "सलाद" पहले से ही पूर्व निष्फल जार विस्तार करने के लिए, गर्म अचार डालना - और सब कुछ तैयार है। फ्रिज में स्टोर किया जाना चाहिए।

मसालेदार बीट। नुस्खा और अधिक कठिन है

यह नुस्खा लगभग आधे घंटे के सब्जी स्टू आता है, तो यह है कि खाना पकाने के लिए एक लंबे समय के लिए बढ़ाया गया है। यह नुस्खा के लिए वांछित घटकों: 3 किलो धीमी आंच पर पकाया चुकंदर, गाजर की 1 किलो, प्याज ही, टमाटर के 2 किलो, सूरजमुखी तेल की 700 ग्राम, चीनी के 200 ग्राम, नमक की 30 ग्राम।

अचार चुकंदर तैयार इस प्रकार है: इस सूची से सभी सब्जियों अपने पसंदीदा मसालों के साथ (अच्छी तरह से, जो कि अचार में मानक हैं) बाहर poltutora घंटे के लिए डाल दिया। अवधि के अंत में आधे घंटे के लिए किया जाएगा जब, वनस्पति तेल और सिरका जोड़ें। भाप विसंक्रमित बैंकों में रोल।

मसालेदार बीट। शराब सिरका के साथ पकाने की विधि

की तैयारी के लिए: 2 कप सिरका (किसी भी सुपरमार्केट में उपलब्ध है), 3 कप पानी, चाय चम्मच 2 नमक, सुगंधित मिर्च 10, 6 टुकड़े गुलाबी लॉरेल पत्ती 2, बीट की 1 किलो। सिरका पकवान की एक विशेष स्वाद देता है।

एक सॉस पैन में डालना , सिरका नमक, चीनी, काली मिर्च, तेज पत्ता और लौंग जोड़ें। उच्च गर्मी और फिर शांत पर एक फोड़ा लेखन। एक चुकंदर इस बीच धोया, नमकीन पानी में उबला हुआ और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट। फिर फाइनल में, हम पहले से ही ठंडी हो चुकी थी, और अचार पहले से ही बीट अचार के लिए संभव है। यह बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा! और अगर आप कई व्यंजनों, गर्म और ठंडे, उत्सव तालिका के रूप में करने के लिए लागू होते हैं, और हर रोज में कर सकते हैं। बोन एपीटिट!