कैसे और कितना सॉस पकाने के लिए: युक्तियाँ

वीनर - तरह korotenkih कच्चे सॉस। दिखने में दूसरे से उनका मुख्य अंतर। जब सॉस की एक छोटी लंबाई साधारण सॉस की तुलना में कुछ मोटा होना चाहिए। यह दिलचस्प है कि मांस उत्पादों जैसे कुछ अन्य देशों में कई श्रेणियों में विभाजित नहीं कर रहे हैं। जो कुछ भी नाम, इन स्वादिष्ट छोटे सॉस वयस्कों और बच्चों से प्यार करता था कर रहे हैं। उन्हें नाश्ता, दोपहर या विभिन्न साइड डिश (मसले आलू, पास्ता या भुरभुरा दलिया) के साथ रात के खाने के लिए की सेवा है, तो आप यह सुनिश्चित करें कि परिवार खिलाया और संतुष्ट है हो सकता है। अनिवार्य रूप से है कि क्या, कैसे और कितना सॉस पकाने के लिए? यह समस्या आमतौर पर नौसिखिया प्रेमिकाओं में होता है। कैसे नहीं भोजन को पचाने के लिए? मैं उन्हें पहले से defrost करने की जरूरत है? लेकिन पहले, व्यंजनों की दिलचस्प नाम के इतिहास के बारे में एक छोटे से।

"सॉसेज" और "सार्डिन" - आम में है कि?

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन नाम कम है और मोटा स्वादिष्ट मांस उत्पादों सिर्फ इस समुद्र मछली के नाम से हुई। का सही कारण अब कोई नहीं जानता। लेकिन हम जानते हैं XVIII सदी के बारे में एक बात है, शब्द "सॉसेज" पॉलिश के रूसी भाषा में मिला है। सबसे अधिक संभावना, आकार और आकार, लेकिन नहीं स्वाद के बाहरी समानता के मामले में, है ना?

बार-बार खाना पकाने की प्रक्रिया में पूछे जाने वाले प्रश्नों

शायद निम्नलिखित समस्याओं में से कुछ आप लंबे परिचित किया गया है। हमें यकीन है कि, कैसे और कितना सॉस पकाने के लिए के लिए पता लगाने के लिए सबसे आम विचार करते हैं, करते हैं:

- मैं खाना पकाने के बाद यह करने के लिए खोल से करने के लिए पहले से स्वच्छ उत्पाद, या बेहतर की आवश्यकता है?

- मैं गर्मी उपचार से पहले उत्पाद defrost करने की जरूरत है?

- मैं सॉस कब तक खाना बनाना चाहिए, ताकि वे फट नहीं है?

- चाहे अंतिम परिणाम उत्पादों की गुणवत्ता पर निर्भर करता है?

- कितना समय कच्चे और जमे हुए सॉस पकाने के लिए?

- गर्मी उपचार के अलग-अलग रूपों की विशेषताओं क्या हैं?

- मैं कितनी बार भोजन में इस उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं?

सॉस खाना बनाना और क्या बारे में उपयोगी टिप्स

ऑन-आदेश समस्याओं का सामना किया पर विचार करें:

1. उत्पादों खोल प्राकृतिक या कृत्रिम हो सकता है। पहले मामले में, आप पहले से साफ नहीं कर सकते हैं आइटम, और पकाया रूप में ऐसा करते हैं। अगर, हालांकि, तो इस कदम मुश्किल है उठाने में जिसके परिणामस्वरूप, मांस द्रव्यमान का "त्वचा" के साथ साथ, यह काम करने से पहले त्वचा को हटाने के लिए बेहतर है। कृत्रिम फिल्म खाना पकाने से पहले दूर करने के लिए वांछनीय है।
2. जमे हुए सॉस तुरंत विगलन का इंतजार किए बिना, तैयार कर सकते हैं। यह पकवान का स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।
3. किसी भी तैयार करने के लिए 12-15 मिनट से अधिक सॉस खाना बनाना नहीं कर सकते। नहीं तो आप बदसूरत में bursted उत्पादों मिल जाएगा, फार्म "सामने आया"।
4. उच्च प्राकृतिक तत्व है और इसलिए की उत्पाद की सामग्री, बेहतर उत्पाद समाप्त पकवान बेहतर दिखेगा। जिसका एक भाग अलग अतिरिक्त घटकों का एक बहुत, बहुत नरम उबला हुआ जा सकता है यानी उत्पादों,।
5. सामान्य खाना पकाने के समय - आठ से दस मिनट। जमे हुए थोड़ी देर पकाएं। लेकिन समय, खाना पकाने सॉस के रूप में, बड़े पैमाने पर उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
6. अक्सर पर तला हुआ सॉसेज एक फ्राइंग पैन, ग्रिल या ओवन में। पकवान स्वादिष्ट और सुगंधित पता चला है।
7. सॉसेज - यह नहीं पूरी तरह से एक प्राकृतिक उत्पाद है, इसकी संरचना के रूप में, है आप लेबल, रंग, पायसीकारी और अन्य कृत्रिम भराव के रूप में कई अलग अलग additives पढ़ा है। तो उनके द्वारा दूर ले नहीं मिलता, दैनिक मेनू में भी शामिल है। केवल आपात स्थिति में सॉस उपयोग करने के लिए एक त्वरित भोजन तैयार करने के लिए प्रयास करें।