कैसे पतली पेनकेक्स बेक करने? पतली पेनकेक्स आटा। पतला लैस पेनकेक्स

कैसे बेक करने पतली पेनकेक्स? इस मिठाई की सादगी के बावजूद, नहीं हर महिला सवाल का जवाब देने में सक्षम हो जाएगा। इस संबंध में, हम आप कैसे एक स्वादिष्ट और नाजुक घर का बना पेनकेक्स बनाने के लिए पर कदम विधि द्वारा एक कदम पेश करने के लिए फैसला किया है। वैसे, आप उन्हें अलग अलग सामग्री के आधार पर पका सकते हैं। केवल सबसे सरल और सस्ती तरीकों पर विचार करें।

सबसे स्वादिष्ट और मीठा crepes: तैयार उत्पादों के फोटो के साथ एक नुस्खा

ताजा और पूरा दूध के आधार पर एक मिठाई तैयार कर रहा है। भूनने के बाद, घर का बना पैनकेक्स, न केवल एक पूर्ण मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता, लेकिन यह भी उन्हें भरवां भोजन (मांस, पनीर, पनीर, फल, जामुन, आदि) की तैयारी के लिए उपयोग करने के लिए।

तो, हम की जरूरत है:

• ताजा दूध वसा - 600 मिलीलीटर;
• बड़ा अंडा - 2 पीसी;।
• आयोडीन युक्त नमक छोटे - आधा चम्मच;
• रेत प्रकाश चीनी - बड़ा चमचा (स्वाद के लिए जोड़ने);
• भोजन सोडा - 1/3 छोटी चम्मच (सिरका बुझाने के लिए आवश्यक नहीं है);
• ठंडा उबला पानी - 2/3 कप;
• आटा प्रकाश sifted - व्यक्तिगत वरीयताओं (लगभग 2 कप) पर जोड़ने;
• नहीं बासी मक्खन तेल - 160 ग्राम (पके हुए उत्पादों की स्नेहन के लिए);
• वनस्पति तेल बिना गंध - (तलने के लिए) 4-7 बड़े चम्मच।

ठिकानों मिश्रण

आटा पतली पेनकेक्स सबसे अधिक तरल मिलना चाहिए। सब के बाद, एक ही रास्ता यह पैन पर अच्छी तरह से फैल जाएगा। यह एक धातु का कटोरा और जोड़ी राज्य के लिए अपनी गर्मी का एक छोटा में ताजा वसा वाले दूध डालना की आवश्यकता है। इसके अलावा, गर्म पेय चीनी, बेकिंग सोडा और बेहतरीन भोजन iodized नमक जोड़ना चाहिए। ध्यान से सामग्री मिश्रण, यह उनकी पूरा विघटन को प्राप्त करने के लिए वांछनीय है। एक ही थाली में बाद में आप एक मिक्सर मार पड़ी है अंडे और आटा sifted प्रकाश प्रकाशित करना चाहते हैं।

नतीजतन, आप एक चिपचिपा और लगभग कड़ा आटा मिलना चाहिए। इसे और अधिक तरल बनाने के लिए, आधार ठंडा उबला हुआ पानी की एक छोटी राशि डालना चाहिए। आटा पतली पेनकेक्स के अंत में इसके बारे में आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ने के लिए सिफारिश की है। इस समय के दौरान, नींव चिकनी है और अधिकतम गांठ खो देते हैं।

एक पैन पर उत्पादों पाक

बाद आटा सही स्थिरता तक पहुँच जाता है, तो आप सुरक्षित रूप से यह तलने शुरू कर सकते हैं। यह पारंपरिक उपयोग करने के लिए बेहतर है कच्चे लोहे फ्राइंग पैन या विशेष क्रेप। इस प्रकार, आधार स्कूप और व्यंजनों में एक परिपत्र गति में डाल, यह मदद कर पूरी सतह पर समान रूप से प्रसार करने के लिए करने के लिए एक सूप करछुल होना चाहिए। करने के लिए अपने पहले पैनकेक ढेलेदार नहीं था, पैन गर्म करने के लिए वनस्पति तेल के चम्मच के एक जोड़े के साथ गर्म गंध रहित होता है पहले से आवश्यक है।

कैसे मेज पर पेश करने के लिए?

बाद स्वादिष्ट crepes दूध दोनों पक्षों पर browned और सुंदर छेद के साथ कवर किया, वे एक फ्लैट प्लेट और गर्म तेल मक्खन पर डाल दिया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया को मिठाई और अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट कर देगा।

तैयार पेनकेक्स इस तरह शहद, के रूप में मेहमानों या परिवार के सदस्यों, एक साथ कॉफी, चाय या कोको के साथ के साथ ही मिठाई की सेवा के लिए सिफारिश की गाढ़ा दूध, जाम, जाम, और इतने पर। डी

कैसे पतली बेक करने केफिर साथ पेनकेक्स?

ज्यादातर लोगों का मानना है कि दही सिर्फ एक, रसीला मोटी और नरम पेनकेक्स में तैयार किया जा सकता है। लेकिन इस मामले में नहीं है। ठीक से आटा आधारित डेयरी पेय गूंथी के बाद, आप ऐसा करने के लिए और सबसे अच्छा crepes सक्षम हो जाएगा। इसके लिए हमें जरूरत है:

• बड़े चिकन अंडे - 2 टुकड़े। (इस्तेमाल किया जा सकता और 3);
• केफिर घने अधिकतम वसा की मात्रा - 800 मिलीलीटर;
• भोजन सोडा - एक छोटे चम्मच के 2/3;
• प्रकाश गेहूं का आटा - मोटी जब तक नींव डालना करने के लिए;
• ठंडा उबला पानी - पहला कप के बारे में;
• नमक, ठीक समुद्र - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• रेत चीनी - स्वाद के लिए;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - खाना पकाने और आटा में 2 के लिए 7 बड़े चम्मच;
• घी - समाप्त पेनकेक्स चिकनाई के लिए।

आधार की तैयारी

गरम crepes से पहले अच्छी तरह से केफिर बल्लेबाज गूंथी किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए गर्म करने के लिए एक तामचीनी कटोरी में एक मोटी और वसा दही और इसके बारे में एक सा डालना। इसके अलावा, दूध पेय पदार्थों में चम्मच बेकिंग सोडा चुकाने के लिए इतना है कि तरल अच्छी तरह से जज की आवश्यकता है। इसके बाद, केफिर चीनी और ठीक नमक जोड़ना चाहिए, और अच्छी तरह से पीटा अंडे, वनस्पति तेल और आटे की चम्मच की एक जोड़ी प्रकाश sifted। अच्छी तरह से मिलाएं सभी सामग्री, आप सुंदर मोटी और सुगंधित बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए किया है। इतना है कि यह पतला हो जाता है, यह ठंडा जोड़ने के लिए आवश्यक होना चाहिए उबला हुआ पानी। एकरूपता अड्डों के बाद, इसके बारे में 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ने के लिए सलाह दी जाती है। आप सुरक्षित रूप से एक निर्दिष्ट समय के बाद पतली उत्पादों बेक करने आगे बढ़ सकते हैं।

भूनने पेनकेक्स की प्रक्रिया

यह ध्यान देने योग्य है कि, दूध के साथ खाने के बाद मिठाई के विपरीत, केफिर पेनकेक्स मुलायम और कोमल, और एक छोटे से खट्टा के साथ, और नमी के प्रभाव से बाहर कर देते हैं। संयोग से, इस तरह के उत्पादों के उपयोग के भरने के लिए अनुशंसित नहीं है। यह अंदर सब कुछ के कारण बाहर हो जाएगा तथ्य के कारण है कि निविदा पेनकेक्स जल्दी से आंसू सकता है।

तो, केफिर मिठाई की तैयारी अधिकतम आग पैन वितरित करना चाहिए के लिए, परिष्कृत तेल के कुछ चम्मच इसे में डालना और गर्म गरम। इसके बाद, लाल गर्म बर्तन की सतह पर आवश्यक सर्कल एक राशि छोटे करछुल सूप में तरल आधार डालना। समान रूप से पैन में वितरित बल्लेबाज के लिए, यह जल्दी और गहन रूप से अलग अलग दिशाओं में झुकाने के लिए करने के लिए सिफारिश की है। लेख के निचले हिस्से के बाद सोने का हो जाएगा और शीर्ष कई छेद के साथ कवर किया जाता है, एक पैनकेक एक विस्तृत ब्लेड और दोहराने भूरापन प्रक्रिया का उपयोग कर दिया जाना चाहिए। समाप्त के अंत में गर्म मिठाई तेल के लिए प्रचुर मात्रा में मलाईदार घी की आवश्यकता है।

संयोग से, इस तरह के उत्पादों की पाक के दौरान, यह वांछनीय केवल एक बार सब्जी वसा के साथ पैन चिकना करने के लिए है। अन्यथा, अपने पेनकेक्स भी वसायुक्त और थोड़ा खस्ता बाहर हो जाएगा।

सही परोसें

पतला और केफिर साथ नाजुक पैनकेक्स, यह मेज गर्म करने के लिए पेश करने के लिए, इस तरह के शहद या संघनित दूध के रूप में मिठाई के साथ वांछनीय है। इसके अलावा, यह मजबूत चाय, कॉफी या कोको मिठाई के लिए प्रस्तुत करने के लिए सिफारिश की है।

पानी पर पेनकेक्स पाक कला

हैरानी की बात है, पानी पर पतली पेनकेक्स सबसे स्वादिष्ट और निविदा प्राप्त कर रहे हैं। इसके अलावा, वे ओपेन वार्क नैपकिन के रूप में पके हुए किया जा सकता है और कम से कम मूल रूप से मेज पर मौजूद। ऐसा करने के लिए हम की जरूरत है:

• ताजा दूध अधिकतम वसा की मात्रा - एक पूर्ण गिलास;
• ठंडा उबला पानी - के बारे में 3 पूर्व कप;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी;।
• ठीक सफेद चीनी - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• भोजन सोडा - छोटे चम्मच आधा;
• वनस्पति तेल बिना गंध - आटा और तलने के लिए उसी के 3 बड़े चम्मच;
• नमक, ठीक समुद्र - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• sifted आटा - 1-3 के बारे में चश्मा;
• नहीं बासी मक्खन तेल - 90 ग्राम (मिठाई स्नेहन)।

आटा की तैयारी

पतला पेनकेक्स बहुत सुंदर नाजुक और स्वादिष्ट बाहर कर देते हैं। इससे पहले कि पानी के आधार पर उपचार गर्मी के अधीन किया जा रहा है, यह अच्छा गूंध होना चाहिए। यह दूध गठबंधन करने के लिए की आवश्यकता है और एक कंटेनर में पानी उबला हुआ ठंडा है और फिर इसे करने के लिए जोड़ एक चम्मच सोडा, ठीक नमक, चीनी, वनस्पति तेल और बुरी तरह से पीटा अंडे के कुछ बड़े चम्मच। एक ही बर्तन में पूरी तरह से मिश्रण के बाद आप sifted आटा प्रकाश डालना करने की जरूरत है। नतीजतन, आप एक गांठ के बिना तरल और समान आधार मिलना चाहिए।

मूल एक पैन में भून कर उत्पादों

पतली लैस पेनकेक्स बनाने के लिए, आप एक सोडा या मिनरल वाटर के नीचे से हमेशा की तरह प्लास्टिक की बोतल ले जाना चाहिए, और फिर अच्छी तरह से धो और 5-6 मिमी (अधिक नहीं) के एक व्यास के साथ ढक्कन पर एक छेद बना। उसके बाद, बल्लेबाज के लिए जरूरी क्षमता डालना और बेकिंग को मिलता है। ऐसा करने के लिए, गर्म पैन, तेल (संयंत्र) गर्मी, और अराजक ओपेन वार्क पैटर्न के रूप में नींव डालना। भविष्य में, यह दूध या दही के साथ पारंपरिक उत्पादों के रूप में बिल्कुल उसी तरह पेनकेक्स बेक करने के लिए आवश्यक है।

मैं मेज पर एक मूल मिठाई कैसे सबमिट करूं?

बाद पतली लैस पेनकेक्स दोनों पक्षों पर browned रहे हैं, वे मक्खन के साथ गर्म तेल में होना चाहिए और तुरंत कॉफी, चाय या किसी अन्य पेय पदार्थ के साथ मेज पर लागू होते हैं। इस प्रकार मिठाई सुंदर की सिफारिश की एक रोल में लिपटे या रूप त्रिकोण में मुड़ा हुआ।

हम एक साथ स्वादिष्ट खमीर पेनकेक्स करना

पतला खमीर पेनकेक्स कहीं बेहतर सभी पिछले वाले खिलाया प्राप्त कर रहे हैं। लेकिन उनकी तैयारी के लिए और यह बहुत अधिक समय की आवश्यकता है।

तो इस स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए, आप तैयार करना चाहिए:

• वसा ताजा दूध - 850 मिलीलीटर;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी;।
• ठीक नमक - चम्मच;
• ठीक दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• सूखी बारीक खमीर - मिठाई चम्मच;
• वैनिलिन - 11.07 छ;
• ताजा मक्खन तेल - 50 ग्राम;
• आटा sifted - के बारे में 500 ग्राम (विवेक पर जोड़ा);
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।

नींव बनाने की प्रक्रिया

पतला पेनकेक्स खमीर आटा की तैयारी के साथ क्या करना शुरू करना चाहिए। यह चीनी और आटे की एक कप के साथ सूखी बारीक खमीर कनेक्ट करने के लिए है, तो उन्हें गर्म ताजा दूध के साथ कवर और 35-45 मिनट से इस राज्य में छोड़ आवश्यकता है। इस समय काढ़ा ठीक नमक, मार पड़ी है अंडे, वेनिला, घी और आटा अवशेषों में जोड़ा जाना चाहिए के बाद। अच्छी तरह से सभी अवयवों मिश्रण, वे एक साफ तौलिया के साथ कवर और एक घंटे के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ने के लिए की जरूरत है।

इस समय के दौरान अच्छा के खमीर आधार अम्लीय और खुशबूदार बनने के लिए वृद्धि होगी। तो के रूप में इन कार्यों के परिणाम बहुत कठोर आटा निकला है, तो यह ठंडा उबला हुआ पानी की एक छोटी राशि में जोड़ने के लिए अनुमति दी है। लेकिन उसके बाद फिर से यह एक घंटे के एक चौथाई के लिए गर्मी में आधार खड़े करने के लिए वांछनीय है।

भूनने की प्रक्रिया

पिछले उत्पादों के रूप में बिल्कुल उसी तरह एक फ्राइंग पैन में खमीर पेनकेक्स तैयार कर रहा है। एक ही समय में वे बड़े छेद और एक छोटे से खट्टा साथ, पतली के रूप में प्राप्त कर रहे हैं। आखिर मिठाई तला जाता है, यह एक फ्लैट प्लेट पर रखा जाना चाहिए और उदारता से क्रीम घी चिकना।

मेज पर उचित खिला स्वादिष्ट खाने के बाद मिठाई

एक खमीर मिठाई के उपयोग के माध्यम बहुत हार्दिक और पौष्टिक पता चला है। इस संबंध में, यह उन (विशेष रूप से बड़ी मात्रा में), जो ध्यान से अपने आंकड़ा देख रहे हैं उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है। दूध पिलाने की मेज पर खमीर पेनकेक्स गर्म मीठा कॉफी या चाय, साथ ही के रूप में ऐसी स्वादिष्ट जैम, जाम के साथ वांछनीय है, गाढ़ा दूध या शहद मीठा। बोन एपीटिट!

संक्षेप में

अब आप पानी, दूध, दही पर पतली पेनकेक्स बेक करने के लिए कैसे पता है कि, और यहां तक सूखा खमीर के उपयोग के साथ। यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पादों के सभी इसी सिद्धांत के अनुसार तैयार किया। लेकिन, तथ्य यह है कि वे विभिन्न घटकों को शामिल होने की वजह से उनके स्वाद, कैलोरी और उपस्थिति से बदलती है। इस प्रकार, सभी उत्पादों की कोशिश की और एक विकल्प तैयार करने के लिए सबसे स्वादिष्ट और आसान का चयन करने के बाद, आप एक हार्दिक मिठाई लगभग हर दिन अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को खुश कर सकते हैं।