मलाई भरने के साथ ब्लूबेरी केक: विकल्प घर पर खाना पकाने

भुरभुरा परत पेस्ट्री और नाजुक एक नम भरने ब्लूबेरी पाई उदासीन नहीं छोड़ देंगे। इस मिठाई विनम्रता के लिए होम फिनलैंड माना जाता है। इस उत्तरी देश में बढ़ रही जंगली ब्लूबेरी सभी आने वालों एकत्रित करते हैं, और बड़ी मात्रा में। जामुन पकाया जाम, जेली, ब्रांडी और, ज़ाहिर है, क्रीम भरने के साथ सबसे अधिक स्वादिष्ट, पारंपरिक ब्लूबेरी पाई से। साल में एक बार कम से कम, इस पाक कृति यकीन है कि हर फिनिश परिवार में तैयार करने के लिए।

पारंपरिक फिनिश ब्लूबेरी पाई

तैयारी फिनिश पाई आधार के लिए आटा आटा के साथ शुरू होता है। इस के लिए यह एक पकवान गेहूं का आटा (2.5 वी।) और बेकिंग पाउडर (0.5 एच। चम्मच) कनेक्ट करने के लिए आवश्यक है। पाउडर (0.5 वी।) के साथ मक्खन (100 ग्राम) का उपयोग कर एक और गहरी कटोरा कोड़ा मिक्सर में, फिर 1 अंडा जोड़ सकते हैं और उच्च गति पर फिर से मिश्रण। धीरे-धीरे सूखी सामग्री परिचय। नतीजतन, एक लोचदार आटा मिलना चाहिए। यह समान रूप से फार्म और रिम के नीचे में फैला दिया जाना चाहिए। इस दौरान, आप 200 डिग्री के लिए ओवन को गर्म और पाई भरने के लिए तैयार करने के लिए की जरूरत है।

मिक्सर सचेतक क्रीम (200 मिलीलीटर), पाउडर (100 ग्राम) और अंडे को भरने के लिए। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर धोया और सूखे ब्लूबेरी (5 कप) जोड़ें। धीरे एक लकड़ी लेपनी मिक्स। अब कास्टिंग तैयार आटा पर डाला जा सकता है।

क्रीम भरने के साथ फिनिश ब्लूबेरी पाई ओवन के निचले स्तर पर 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है। एक चाय या दूध के साथ ठंडा में सेवा की।

shortcrust पेस्ट्री पर भरने के साथ ब्लूबेरी केक

पाई आटा यह नुस्खा से गूंथी है: ठंडा मक्खन (200 ग्राम) पर चाकू से कटा हुआ था, चीनी (50 ग्राम), अंडे की जर्दी, नमक और बर्फ के पानी की एक चम्मच जोड़ें। फिर 200 ग्राम आटा डालना और नरम, सुखद आटा को छूने के लिए फेंटना शुरू करते हैं। यदि यह उखड़ जाती करेंगे, तो आप एक छोटे से ठंडे पानी जोड़ सकते हैं। आटा एक बैग में डाल दिया और 15 मिनट के लिए फ्रिज भेज रहा है। उसके बाद, नीचे और ताक फार्म पर यह फैल और 190 डिग्री पर 10 मिनट के लिए केक बेक करने ओवन में भेजें।

इस बीच, भरने तैयार करते हैं। क्रीम (200 मिलीलीटर), चीनी (100 ग्राम), स्टार्च कनेक्ट (2 चम्मच। चम्मच) और 2 अंडे। समरूप जब तक अच्छी तरह से मिलाएं। एक तैयार ostyvshemu Korzh शीर्ष पर जामुन का प्रसार करने और तैयार भरने डालना। 25 मिनट के लिए 190 डिग्री पर मलाई भरने सेंकना के साथ ब्लूबेरी केक। स्टार्च भरने, एक ही समय में एक घने और मुलायम के कारण, अपने मुँह में पिघलने के रूप में यदि।

दही परीक्षण पर ब्लूबेरी पाई

इस केक का विशेष लक्षण है कि आटा चीनी, अंडे और बेकिंग पाउडर को जोड़े बिना इसके लिए गूंथी जाता है। यह 250 ग्राम के बराबर अनुपात में केवल आटा, मक्खन, दही सूखा की जरूरत है। आटा फेंटना के बाद आधे घंटे के लिए फ्रिज में चला जाता है। तो यह एक व्यास के रूप लाभ बंपर के आधार पर के आकार के लिए इसी के साथ एक दौर गठन में रोल करने, अच्छा होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, अधिक आटा डालना। मुख्य बात यह है कि आटा हाथ करने के लिए अटक नहीं है और फटे नहीं जब बाहर चल रहा है। दौर जलाशय आकार में डाल दिया, धीरे एक तरफ से समतल और अतिरिक्त काट दिया। कवर आटा पकाना कागज, एक छोटा सा वजन के साथ शीर्ष (अनाज के रूप में) और 180 डिग्री 10 मिनट में केक बेक।

एक भी पकवान 400 ग्राम मोटी तेल घर क्रीम, पीटा अंडे पाउडर (50 ग्राम) और वैनिलिन कनेक्ट करने के लिए भरने के लिए। चिकनी स्थिरता जब तक कम गति से एक मिक्सर के साथ हराया। ब्लूबेरी की 250 ग्राम जोड़ें। तैयार केक के शीर्ष पर डालने का कार्य डालो।

क्रीम 200 डिग्री पर 25 मिनट भरने के साथ गरम ब्लूबेरी पाई। इससे पहले कि आप मेज पर लाने के लिए, यह फ्रिज में ठंडा किया जाना चाहिए।

मलाई भरने के साथ ब्लूबेरी केक: पनीर के साथ एक नुस्खा

इस दृष्टिकोण परंपरागत नुस्खा ऊपर वर्णित के रूप में पाई शॉर्टब्रेड आटा के लिए एक आधार के रूप में। लेकिन भरने काफी अलग स्वाद नाजुक दही और बेर सुफले की याद ताजा हो जाएगा। , दही, ब्लूबेरी स्टार्च और मलाई भरने डालना: यह तीन परतों से मिलकर बनता है।

दही पनीर की तैयारी के लिए, अच्छी तरह से मिश्रण (200 ग्राम), अंडे, चीनी (90 ग्राम) और सूजी (2 चम्मच। चम्मच)। मलाई भरने के लिए क्रीम मार पड़ी है (200 मिलीलीटर), चीनी (80 ग्राम) और अंडे है।

क्रीम पनीर के साथ ब्लूबेरी पाई भरने और एक विशिष्ट अनुक्रम में ही बना है। ब्लूबेरी यह और फिर डालने का कार्य की चोटी पर छोटा केक दही में एक ओवन में पकाया पहले रखा जाता है। आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर केक बेक।

multivarka में मलाई भरने के साथ ब्लूबेरी केक

परीक्षण करने के लिए अंडे को हरा चाहिए (2 पीसी।) और चीनी (100 ग्राम)। तब पिघल मार्जरीन के 100 ग्राम, आटे की 300 ग्राम और एक चम्मच बेकिंग पाउडर परिचय। फेंटना के बाद, पन्नी में लपेट और फ्रिज में भेज देते हैं।

कोड़ा 2 अंडे और चीनी (100 ग्राम) भरने के लिए, आटा जोड़ने (2 चम्मच। चम्मच) और क्रीम के 200 मिलीलीटर। अच्छी तरह से मिला लें।

नीचे और कटोरा की दीवारों पर Multivarki बल्लेबाज की एक पतली परत फैल गया। शीर्ष ब्लूबेरी (250 ग्राम) वितरित करने और उन्हें मलाईदार अंडा बड़े पैमाने पर डालना। "पाक" मोड, जहां क्रीम भरने के साथ ब्लूबेरी पाई और तैयार 65 मिनट हो जाएगा निर्धारित करें। बाद संकेत कटोरे में से केक नहीं मिलता है पूरा ठंडा होने से पहले (solidification समय डालने का कार्य लगभग 2 घंटे)।

पाक केक के लिए टिप्स

निम्नलिखित सिफारिशों पाई की तैयारी में गलतियों से बचने के लिए आप में मदद मिलेगी।

1. पान केवल पूरे जामुन और लोचदार, मुलायम का चयन और कुचल फिट नहीं होगा।
2. ब्लूबेरी एक तौलिया कि जामुन और पानी की बूँदें पर छोड़ दिया गया था के साथ अच्छी तरह से और सूखी पूर्व कुल्ला करने की जरूरत है।
3. चयन केवल वसा क्रीम (20% और ऊपर) को भरने के लिए।
4. यदि तरल डालने का कार्य भी कर दिया, यह स्टार्च (2 चम्मच। चम्मच) में जोड़ा जा सकता।
5. कट ठंडा केक पहले से ही भरने के लिए शांत करने के लिए समय नहीं था बेहतर है।

मलाई भरने के साथ ब्लूबेरी केक - एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है, जो हर महिला पकाने के लिए सक्षम हो जाएगा है। एक है कि सबसे आप के लिए अपील का चयन करने के लिए आसान खाना पकाने के लिए विकल्पों में से।