बेर की चटनी: नुस्खा

आप क्या बेर की चटनी को जानते हो? यह तैयार करता है के रूप में? यदि नहीं, तो हमारी सलाह है कि आप समाप्त करने के लिए शुरू से लेख को पढ़ें।

सामान्य जानकारी

चटनी एक सॉस है कि भारत में बहुत लोकप्रिय है। यह फल (आम, सेब और इसी तरह) से बनाया गया है। एक एकल उत्पाद की चटनी आधार। स्वाद इसे करने के लिए मसाले की एक किस्म के लिए जोड़ा सुधार करना। आज हम कैसे बेर की चटनी बनाने के लिए के बारे में बताओ। निम्नलिखित व्यंजनों से किसी का चयन और व्यावहारिक भागों में शुरू करते हैं।

पीला बेर चटनी

खाद्य सेट:

• लहसुन - 2 लौंग;
• व्हाइट वाइन सिरका - आधा कप;
• के लिए ¼ एच। एल। baharata लवण और जमीन काली मिर्च;
• पीला बेर की 600 ग्राम;
• बड़े प्याज;
• दालचीनी - 1/3 चम्मच;।।
• 1 चम्मच। एल। पेस्ट करी;
• पानी - कप की ¼;
• 1-3 घंटे। एल तीव्र Harissa;
• चीनी - आधा कप;
• साढ़े एच। एल हल्दी;
• एक छोटे से तेल (सूरजमुखी या मक्का)।

तैयारी के लिए निर्देश

1. प्याज से भूसी निकालें और मांस टुकड़ा। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया साफ़ करें।
2. बेर नल से पानी धोने,, हड्डी को दूर क्यूब्स में काट लें।
3. तेल की एक छोटी राशि के साथ एक पैन चूल्हे पर रख दिया गर्म करने के लिए। प्याज रखो, हल्दी के साथ छिड़के। फ्राई 5 मिनट। हलचल लेपनी, तो लहसुन और करी पेस्ट के एक बर्तन में भेज देते हैं। अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण।
4. यह बेर जोड़ने के लिए समय है। फिर मिश्रण। सिरका और पानी डालें। चीनी के ऊपर उल्लेख राशि रखो। यह सब हलचल। चीनी भंग कर दिया जाना चाहिए। Solim भविष्य सॉस। baharat, दालचीनी, काली मिर्च और ऐरिस (1 घंटे। एल) के रूप में इस तरह के मसाले जोड़ना। हलचल। मध्यम आंच सेटिंग से अधिक 25 मिनट पकाना। ढक्कन पैन कवर नहीं कर सकते।
5. आप सर्दियों में चटनी बेर तैयार करने के लिए करना चाहते हैं? तो फिर तुम करने के लिए पूर्व निष्फल जार की जरूरत है। Taram से खाना पकाने के दौरान जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर वितरित करते हैं। बंद ढक्कन और रोल अप। एक बार जब ड्रेसिंग ठंडा है, यह रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में डिब्बे दूर करने के लिए संभव है। चटनी नाली आलू, चावल, समुद्री भोजन, साथ ही मछली और मांस व्यंजन को खिलाया। अपने भोजन का आनंद लें!

बेर और सेब की चटनी

सामग्री:

• 60 मिली एप्पल साइडर सिरका;
• सेब की 300 ग्राम ( "antonovka" वांछनीय किस्मों);
• 1 घंटे के लिए। एल लौंग और काली मिर्च (एक हथौड़ा के रूप में);
• ब्राउन शुगर - 0.5 किलोग्राम;
• के लिए आधे घंटे। एल। मिर्च और अदरक सूखे;
• एक दालचीनी छड़ी;
• 1 किलो बेर (सीवी कोई मूल्य नहीं है);
• 1 चम्मच। एल। अदरक (कसा हुआ);
• समुद्री नमक का एक छोटा सा;
• जमीन काली मिर्च (वैकल्पिक)।

व्यावहारिक हिस्सा

1. फल के प्रसंस्करण के साथ शुरू करने के लिए। वे चल रहे पानी के नीचे धोया जाना चाहिए। हड्डी निकाल रहा है। प्रत्येक सिंक को दो हिस्सों में बांटा गया है। हम एक गहरी पैन में भेज देते हैं।
2. सेब धोया और खुली रहे हैं। के कोर निकालें। स्लाइस में काट लें। नाली को जोड़ना। वहाँ भी कटा हुआ प्याज और लहसुन डाल दिया। एक पैन में पानी आधा कप डालना। हम सो ऊपर दिए गए सभी मसाले गिर जाते हैं। चीनी जोड़ें। Solim (1 घंटे। एल)। आग कर दें। हम जब तक प्रतीक्षा करें वजन एक फोड़ा करने के लिए आता है।
3. Zasekal 1.5 घंटे। यही कारण है कि कितना उबाल सॉस तैयार किया जाएगा है। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे नमक और साइडर सिरका के लिए जोड़ सकते हैं। मुख्य बात - यह अति न करें। यह चटनी ग्रील्ड मांस, समुद्री भोजन और मसालेदार पनीर के साथ बहुत अच्छा है।

बेर की चटनी: भारतीय गृहिणियों की एक नुस्खा

उत्पादों की सूची:

• चीनी - 150 ग्राम;
• 1 घंटे। एल दालचीनी;
• बेर - 1 किलो;
• 1-1.5 एच। एल मिर्च;
• गुलनार - 5 पीसी;।
• के लिए आधे घंटे। एल। हल्दी, नमक और जायफल;
• 1.5-2 घंटे। एल सौंफ़;
• 2-3 चम्मच। एल। तेल (अधिमानतः पिघल)।

तैयारी

1. पिछले नुस्खा में के रूप में, यह सिंक धोने और हड्डियों से निकालने के लिए आवश्यक है। प्रत्येक फल छमाही में काटा। हम एक पैन में फैल गया। एक गिलास पानी डालने का कार्य। चूल्हे पर रख दिया सामग्री के साथ पॉट। फल कुक जब तक यह तैयार है, मध्यम आंच की स्थापना। इस प्रक्रिया में कुछ मिनट लगते हैं।
2. बेर अधिग्रहण असाधारण कोमलता खाना पकाने के बाद। हम उन्हें बाद में पीसने के लिए एक ब्लेंडर में भेज देते हैं।
3. एक प्लेट में, मिश्रण दालचीनी, जायफल और हल्दी। मक्खन के साथ एक गर्म कड़ाही पर सौंफ़ बीज डालना। फिर मिर्च और लौंग डाल दिया। पैन में 10-15 मिनट के बाद मसाले के बाकी होना चाहिए।
4. वजन बेर पर वापस लौटते हुए। यह तला हुआ मसाला मिश्रण डालना। चीनी नमक जोड़ें। यह 2-3 मिनट के लिए सॉस उबालने के लिए आवश्यक है। अगर बड़े पैमाने पर भी मोटी निकला, तो यह में थोड़ा पानी डालना। चटनी बेर की सेवा के लिए तैयार है। लेकिन भोजन में उपयोग करने से पहले शांत होना चाहिए।

एक छोटे से निष्कर्ष निकालने के लिए। हम एक सुगंधित बेर चटनी था। नुस्खा जो लोग गर्म सॉस प्यार करने के लिए सिफारिश की जा सकती। हम पाक की सफलता की कामना!