फूल पाकशास्त्र: खाद्य फूल

यहां तक कि प्राचीन समय में फूल खाना पकाने में इस्तेमाल किया। , यूनानी चीनी और रोमन सभ्यताओं से, और वे हमारे मेज पर आया। कुछ हम खाते हैं और पता नहीं है उदाहरण, ब्रोकोली, हल्दी, फूलगोभी, केपर्स, आटिचोक के लिए, एक फूल है क्या। इतालवी व्यंजनों कसकर फूल कद्दू और सुंदर गुलाब के भारतीय का उपयोग करता है पंखुड़ी के साथ जुड़ा हुआ है।

खाद्य फूल

वर्तमान में हम के बारे में पचास खाद्य फूल के बारे में पता। पोषण मूल्य के संदर्भ में वे कई पोषक तत्वों और खनिज, प्रोटीन, विटामिन, खनिज होते हैं। इसके अलावा, वे एक ही समय में एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी राशि है वस्तुतः कोई वसा होते हैं।

खाद्य फूल - आधुनिक, सबसे प्रसिद्ध महाराज का उपयोग कर खुशी के साथ उन्हें खाना पकाने भूल परंपराओं की ओर लौटने, नए और दिलचस्प व्यंजनों बनाने का एक अनिवार्य विशेषता। वे किसी भी पकवान एक विशेष स्वाद, एक सुंदर और स्वादिष्ट उपस्थिति दे। तो यह खाना पकाने में खाद्य फूल का उपयोग करने के समझ में आता है, उन्हें और अधिक रंगीन और स्वादिष्ट बना रही है।

आकर्षक न केवल अपनी सुंदरता के लिए फूलों की पंखुडियों के साथ भव्य स्वादिष्ट भोजन, लेकिन यह भी एक अवर्णनीय स्वाद है, जो सुखद आश्चर्य भी संशय करने वालों करने में सक्षम है।

क्या में बर्तन फूल डाल?

खाद्य फूल अक्सर में उपयोग किया जाता सलाद, केक, , डेसर्ट smoothies और चाय के लिए जोड़ा। हालांकि, हम यह समझना चाहिए कि नहीं सभी प्रजातियों खाया जा सकता है, देखते हैं जहरीला फूल। तो इससे पहले कि आप सक्रिय रूप से उन्हें खाना पकाने में उपयोग करने के लिए शुरू करते हैं, यह इस मुद्दे का अध्ययन करने के लिए आवश्यक है, में क्या रंग को सुरक्षित रूप से ले जा सकते हैं निर्देशित होने की है, लेकिन क्या छोड़ दिया जाना चाहिए से।

इन नियमों का पालन करें:

1. केवल खाद्य फूल का प्रयोग करें। यदि आप अनिश्चित हैं, यह और अधिक विस्तार में मुद्दों की जांच करने के लिए सबसे अच्छा है।
2. यह सबसे अच्छा रसायन के बिना भोजन स्वयं देसी फूलों के लिए अनुकूल है। कभी कभी वे सुपरमार्केट में बेचा जाता है।
3. बिल्कुल नहीं, फूल से फूल खाने के रूप में वे रसायन की एक किस्म के द्वारा कार्रवाई की जाती है सकते हैं। एक सड़कों के किनारे और पार्कों में फूल लेने नहीं करना चाहिए।
4. उपजा, को हटाने के द्वारा केवल पंखुड़ियों खाओ पुंकेसर और स्त्रीकेसर। आप एलर्जी है, तो यह सबसे अच्छा अपने आहार इस उत्पाद के लिए धीरे-धीरे शुरू की है। बीमारी का पहला लक्षण तुरंत खबर त्यागने है।

इन सरल नियमों का पालन करके, आप एक नया पुष्प बर्तन में लिप्त सक्षम हो जाएगा।

फूलों की किस तरह खाद्य रहे हैं?

चलो कुछ खाद्य फूल, क्या वे की तरह स्वाद है, जहां वे इस्तेमाल किया जा सकता पर नजर डालते हैं।

Pansies - मीठी घास स्वाद के साथ सुंदर फूल, के लिए अपरिहार्य है सजाने व्यंजन।

बबूल - बहुत स्वादिष्ट और मीठा। उसकी तली हुई या ऊपर में चीनी जमाया तला हुआ, यह शहद के साथ स्वाद के लिए विशेष रूप से दिलचस्प है।

तुलसी - भोजन में न केवल पत्ते लेकिन यह भी फूलों का उपयोग करें। उन्हें समान स्वाद, लेकिन यह फूल की तुलना में थोड़ा कमजोर है।

Elderberries - केवल खाद्य फूल और पके जामुन, बाकी जहरीला होता है, क्योंकि यह आप के साथ बहुत सावधान रहना होगा। छोटे फ्लोरेट्स सलाद, फल, आमलेट, पैनकेक्स में डाल दिया।

Cornflower - एक घास स्वाद है।

कार्नेशन - इसकी पंखुड़ियों एक सुखद मीठा सुगंध के साथ, मिठाई। डेसर्ट के लिए और सूखे के रूप में प्रयोग किया जाता है सॉस सफेद मांस या मछली के लिए अपरिहार्य हैं। यह टैब के सफेद हिस्से को हटाने के लिए आवश्यक है, यह कड़वाहट देता है।

हिबिस्कुस - चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किया। पंखुड़ियों एक खट्टे स्वाद है। यह मिठाई डेसर्ट में हिबिस्कुस ब्लूबेरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

Geranium - एक चमकीले रंग और कड़वा स्वाद, सूप, सलाद और सजावट के लिए आइसक्रीम के लिए प्रयोग किया जाता है।

फूलों के साथ डेसर्ट

वर्तमान में बहुत लोकप्रिय केक के लिए खाद्य फूल का उपयोग किया गया। परिणाम बल्कि एक साधारण मिठाई की तुलना में, कला का एक काम है। सजावट के लिए फूल, केवल सबसे अच्छा चुनते हैं, तो निश्चित रूप से रसायनों के उपयोग के बिना हो गई। सजावट के लिए पंखुड़ियों चीनी लेपित हो सकता है। परिणाम न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी सुंदर है।

आप पानी में छोटे खाद्य फूल रोक सकते हैं। यह बर्फ बाल्टी का उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है। यह एक घन में एक फूल डाल करने के लिए आवश्यक है। यह बर्फ आसानी से गर्मियों कॉकटेल के लिए जोड़ा जा सकता है।

रंग की मदद से एक स्वाद चीनी बना सकते हैं। इस फिट करने के लिए बहुत सुगंधित गुलाब की पंखुड़ियां।

सलाद के लिए खाद्य फूल

खाना पकाने में फूलों का उपयोग पहले से ही सदियों के लिए परीक्षण किया गया था। आप अंत में एक पुष्प प्रयोगों पर निर्णय लिया है, यह निश्चित रूप से सही ढंग से पुष्प संस्कृति ट्रिम करने के लिए कोशिश करेंगे। भोजन के लिए केवल परीक्षण किया पौधों लिया जाना चाहिए।

इसके अलावा, वे जरूरी ताजा होना चाहिए, बस एकत्र। यह एक शर्त अन्यथा वे बदसूरत दिखेगा और किसी भी पकवान की उपस्थिति को खराब कर सकते हैं,। हाँ और स्वाद बदतर के लिए बदल सकते हैं।

आप एक या दो दिन पर फूल को बचाने के लिए चाहते हैं, फूल-पौधों के उत्पादक भागों ठंडे पानी का एक गिलास में रखा जा सकता, एक आम कट फ्लावर के रूप में। सामी की पंखुड़ियों और कलियों पैकेज में फ्रिज में दिन बचा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि रंगों का बहुत जम नहीं किया जाना चाहिए।

लेकिन फूल पत्तियों सबसे अच्छा बैग में जमा हो जाती है, और ठंड के लिए उत्तरदायी। सामान्य तौर पर, प्रत्येक संयंत्र अलग-अलग। एक नियम के रूप में, कई सफेद फूल पत्ती आधार एक कड़वा स्वाद है, लेकिन क्योंकि यह दूर करने के लिए बेहतर है।

उपयोग करने से पहले सभी पुष्पक्रम धूल से साफ किया जाना चाहिए, तो कागज तौलिये के साथ सूखी। वे बहुत सावधान रहना चाहिए, वे बहुत नाजुक होते हैं। लेकिन पत्तियों इतना विनम्रता नहीं किया जा सकता, वे rougher रहे हैं और शांति से धोने और सुखाने का सामना।

Primroses और टुकड़े

हमने देखा है, फूल - न केवल एक सजावट, लेकिन यह भी खाद्य उत्पाद है। इसलिए आपको उन्हें सुरक्षित रूप से उपयोग करने के लिए, जीवन के लिए चमकीले रंग जोड़ने की जरूरत है।

तुर्की डिलाईट और नस्टाशयम इतनी सुंदर है कि गर्व से किसी भी गर्मियों सलाद सजाने होगा की तैयारी में सामग्री में से एक - उदाहरण के लिए, लैवेंडर फूल कुकीज़ में डाल दिया, गुलाब की पंखुड़ियां।

आप व्यंजन को सजाने के लिए, लंबे समय तक उनकी उपस्थिति को बनाए रखने के लिए तो खाद्य फूल का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप एक चीनी frosting या क्रिस्टलीकरण उपयोग कर सकते हैं।

इस अर्थ में बहुत अच्छा, primroses। वे बहुत ही सुंदर और चमकदार हैं, लेकिन स्वाद का प्रतिनिधित्व नहीं करता अपने आप में दिलचस्प बात नहीं है। लेकिन चीनी में वे एक अद्भुत मिठाई सजावट है कि सबसे उत्तम मिठाई का गौरव होगा बन जाते हैं।

टुकड़े

सुंदर वसंत हलके पीले रंग - पहली जल्दी फूलों में से एक। वे टुकड़े चीनी में बहुत अच्छी लग रही। यह कैसे तैयार किया जा सकता? सब कुछ काफी सरल है।

आप पानी की एक चम्मच के साथ एक अंडे कोड़ा की जरूरत है। इसके बाद, आप सभी पक्षों पर एक फूल का एक समाधान के साथ निशान याद आती है एक नरम ब्रश की जरूरत है। और फिर चीनी में डाल दिया। यह ऐसी हालत है कि पूरे फूल मिठाई क्रिस्टल के साथ कवर किया गया था प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, हम यह चर्मपत्र पर रख दिया और सुखाने के लिए दे दें। Primrose कुछ ही दिनों सूखी है, लेकिन अधिक घने पौधों अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है।

otverdeyut फूल के बाद, वे एक केक, मिठाई, पेस्ट्री को सजाने कर सकते हैं। किसी भी पकवान उनके साथ एक वसंत हल्कापन और लालित्य कि सिर्फ शब्दों में वर्णन नहीं कर सकते हो जाता है। यह वास्तव में बहुत अच्छा है।

यह मणिभ और टकसाल के पत्तों के लिए संभव है। केक, पत्तियों और फूलों से सजाया, यह अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल हो जाता है।

गुलाबी पंखुड़ियों

सबसे सुंदर फूल - एक गुलाब। इसकी पंखुड़ियों लंबे सबसे आम टॉपिंग किया गया है। लेकिन यह सजावट के लिए, लेकिन यह भी एक अलग घटक के रूप में न केवल प्रयोग किया जाता है। याद, उदाहरण के लिए, गुलाब जाम से। उनका नुस्खा बुल्गारिया, जहां मिठास एक राष्ट्रीय गौरव है से सोवियत युग में हमारे पास आए। हमारे मीठी दाँत में से कई ने भी इस जाम स्वाद के लिए, और अधिक है कि यह मुश्किल तैयार करने के लिए नहीं है था, लेकिन इसे एक असामान्य स्वाद और सुगंध है।

चाय, डेसर्ट, जेली, पेय, शराब को जोड़ा गया गुलाब की पंखुड़ियां।

सलाद के लिए फूल

सलाद के लिए खाद्य फूल का प्रयोग करें - यह अब एक विदेशी है। अब इन व्यंजनों के लिए कई व्यंजनों हैं। सबसे प्रख्यात शेफ चमत्कार व्यंजनों का प्रदर्शन करने की होड़। यहाँ एक उदाहरण है।

फूलों के साथ वसंत सलाद। सामग्री:

1. सलाद पत्ता।
2. बेर सरसों स्पून।
3. आम के मुरब्बा - 3 चम्मच। एल।
4. हलके पीले रंग के फूलों की सिरका।
5. जैतून का तेल।
6. नमक।
7. फूल daisies - 2 चम्मच। एल।
8. फूल बैंगनी - 2 चम्मच। एल।
9. Primrose फूल - 2 बड़े चम्मच। एल।

सरसों सॉस, मदहोश फल, सिरका, तेल, काली मिर्च और नमक के साथ सेवा की। सभी सामग्री मिलाया जाता है।

सलाद पत्ते धोया और कटौती, और फिर सॉस द्वारा lubricated। एक सलाद फूलों से सजाया और तालिका में परोसा के शीर्ष पर।

तिपतिया घास के साथ एवोकैडो

एवोकैडो और तिपतिया घास - एक रोचक मिश्रण है। आराम से गर्मियों सलाद तैयार करने के लिए आसान है। इस सलाद के लिए एक सॉस एक दिलचस्प स्वाद है और यह बहुत ही असामान्य बना देता है।

सामग्री:

1. परिपक्व avocados - 2 पीसी।
2. गुलाबी क्लोवर (एक स्टेम साथ फूल) - 4 पीसी।
3. सलाद पत्ता।
4. क्रीम - 50 ग्राम
5. नींबू का रस।
6. सोया सॉस।
7. सिरका (सफेद)।
8. काली मिर्च।
9. नमक।

सलाद धोया और एक डिश पर बाहर रखी। रिफाइंड एवोकैडो, कट जाता है हड्डी निकाल दिया। इसके बाद, पतली स्लाइस में काट लें और सलाद पर बाहर रखी।

सॉस तैयार करने के लिए,, क्रीम के साथ नींबू का रस मिश्रण सोया सॉस सिरका जोड़ें। नमक और काली मिर्च जोड़ें। प्राप्त मिश्रण सलाद भरें। और शीर्ष पर फूलों के साथ यह सजाने।

ये दिलचस्प और असामान्य व्यंजन आप खाद्य फूल के साथ खाना बनाना कर सकते हैं। यदि आपने अभी तक उन्हें भोजन में, डेसर्ट और व्यंजनों की सजावट के साथ अपना पहला प्रयोग उपयोग करने का फैसला नहीं किया है। कौन जानता है, हो सकता है अगले कदम के फूलों का एक सलाद की तैयारी है।