खाद्य और पेय पदार्थ, मेन कोर्स
पिज्जा और उसके लिए टॉपिंग
डिश है, जो दुनिया भर के लाखों प्रशंसक है - पिज्जा। उसके अमीर और गरीब, वयस्कों और बच्चों, विभिन्न देशों और व्यवसायों के प्रतिनिधियों खा रहा है। यह भोजन है कि बहुत सस्ता है, और बहुत महंगा हो सकती है, लेकिन किसी भी मामले में यह, स्वादिष्ट स्वादिष्ट और वांछनीय हो जाएगा। वहाँ पिज्जा के विभिन्न प्रकार, ताकि हर कोई हर किसी के लिए एक कुछ पा सकते हैं, सभी स्वाद के अनुरूप हैं। के इस अद्भुत पकवान के इतिहास, और क्या खाना पकाने पिज्जा के तरीके अलग-अलग देशों में मौजूद हैं के बारे में बात करते हैं।
एक पिज्जा की कहानी ...
यह सही ढंग से एक पिज्जा आविष्कार के लिए एक तिथि निर्धारित करना मुश्किल है। अपने पूर्ववर्तियों की छठी शताब्दी ईसा पूर्व में दिखाई दिया उदाहरण के लिए, प्राचीन फारस शेफ में एक पतली फ्लैट रोटी है, जो स्थानीय पनीर और तारीखों के भरने पर रखा गया था तैयार करते हैं। हालांकि, पकवान के जन्मस्थान आधिकारिक तौर पर नेपल्स, जहां तैयारी और जो के प्रसार विधि पिज्जा, जो हम जानते हैं और आज प्यार की एक किस्म के द्वारा आविष्कार किया गया था के रूप में मान्यता प्राप्त है। मूल रूप से यह टमाटर की चटनी और अजवायन की पत्ती जड़ी बूटी, कभी कभी कसा हुआ पनीर के साथ स्वादिष्ट के साथ एक पतली टॉर्टिला था। यह भी इस कदम पर हर जगह के लिए बहुत सुविधाजनक था। धीरे धीरे, व्यंजनों से गरीब (सड़क भोजन) के लिए और यह अमीर के लिए एक विनम्रता में बदल गया। अब यह सब खाया जाता है।
क्या वहाँ पिज्जा होते हैं?
आप कुछ वर्गीकरण जिस पर टॉपिंग और खाना पकाने की तकनीक के आधार पर पिज्जा के विभिन्न प्रकार का उत्सर्जन कर सकते हैं।
- नियपोलिटन।
- विभिन्न देशों और दुनिया के लोगों के पिज़ा (पारंपरिक भराई या आटा के साथ)।
- Focaccia - न भरने की स्थिति (ब्रेड के बजाय प्रयोग किया जाता)।
- Calzone - बंद पिज्जा (भरने के अंदर है और सूखी नहीं करता है)।
- मिठाई (मीठा)।
सबसे लोकप्रिय, बेशक, नियपोलिटन पिज्जा। नाम और उनके स्वाद दुनिया भर में जाना जाता है। कृपया कुछ व्यंजनों पाते हैं।
कहाँ पिज्जा शुरू होता है? आटा बनाना
आटा और भरने: पिज्जा दो मुख्य घटक हैं। वे समान रूप से महत्वपूर्ण हैं, और इसलिए बराबर ध्यान के पात्र हैं। के आधार के बारे में बात करते हैं। कैसे नियपोलिटन में एक पिज्जा खाना बनाना? यह सही ढंग से आटा गूंथ लिए आवश्यक है। , यह आसान बनाने क्योंकि सामग्री बहुत सरल कर रहे हैं। आटा, खमीर, पानी, नमक और मिश्रण जैतून का तेल। फिर आटा आराम दिया जाता है, और खींच और एक पतली केक बनाने की प्रक्रिया शुरू होती है - यह हाथ से किया जाना चाहिए, नहीं बेलन। इस पिज्जा बस कुछ ही मिनटों (घर पर, आप एक अच्छे ओवन कर सकते हैं) बेक किया जाता है, आम तौर पर एक विशेष ओवन में। अगला भरने का समय आता है। तो, नेपल्स में क्या पिज्जा?
लोकप्रिय टॉपिंग नियपोलिटन पिज्जा
के साथ सबसे सरल शुरू करते हैं। "Marinara" - नींव और टमाटर, लहसुन, अजवायन की पत्ती और की चटनी है जैतून का तेल। एक क्लासिक है कि हमेशा के लिए जीना होगा। नहीं बहुत अलग और "मार्गेरिटा" टमाटर के साथ, "मोत्ज़ारेला", तुलसी और जैतून का तेल। अधिक संतोषजनक और विभिन्न देशों में सबसे लोकप्रिय में से एक - "Kaprichoza", यह टमाटर के साथ तैयार किया जाता है (जो उन्हें बिना!), पनीर "मोत्ज़ारेला" और "ग्रैंड", तुलसी, हैम, मशरूम, आटिचोक, जैतून और जैतून का तेल।
एक अन्य लोकप्रिय पिज्जा - "शैतान" - टमाटर और एक ही पनीर, तुलसी और सलामी भी शामिल है। लेकिन टमाटर, courgettes और aubergines, मशरूम, आटिचोक और जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से ज्ञात शाकाहारी पिज्जा "ओटलन" कहा जाता है। नेपल्स में और इटली भर में, पिज्जा की किस्मों की एक बड़ी संख्या है, तो सूची उन सब को व्यावहारिक रूप से असंभव है। और जरूरत नहीं है।
पिज्जा, जो कि ऊपर बताया जाता है की सभी प्रकार की, यह अपने आप को बनाने के लिए बहुत आसान है। और अगर आप कुछ असामान्य चाहते हैं, अपनी कल्पना से संपर्क करें। खाना पकाने में, और विशेष रूप से पिज्जा में, वहाँ कोई नियम नहीं हैं। अपने पसंदीदा सामग्री का उपयोग करें और इस क्लासिक पकवान के लिए नए भरने पैदा करते हैं।
Similar articles
Trending Now