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पाक कला। चिकन जिगर पकाने के लिए कैसे। चिकन जिगर की पकाने की विधि।
हर औरत समय स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन है, जो प्रियजनों को खुश करने में सक्षम हो जाएगा तैयार करने के लिए ले जाता है। जीवन की वास्तविकताओं को आज इस तरह हम रात का खाना पकाने के लिए समय लगता है काम करने के लिए होता है। एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के रूप में ठीक है चिकन जिगर पकाया जाता है। कैसे पकाने के लिए चिकन जिगर? पकाने की विधि और सेवारत प्रासंगिक अनुभाग में वर्णित हैं। अब मैं अपने आहार गुणवत्ता की ओर ध्यान आकर्षित करना चाहते हैं।
यह ज्ञात है कि उत्पाद सामान्य एक व्यक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यही कारण है कि दुनिया के विभिन्न की तैयारी के लिए नुस्खा साझा करने के लिए खाना पकाने पसंद है के जिगर से व्यंजन एक चिकन। उत्पाद विटामिन ए और बी 12, रेटिनोल, और फोलिक एसिड से परिपूर्ण है। इन सभी पदार्थों दृष्टि को मजबूत बनाने और त्वचा को पोषण देने के। इसके अलावा, वे खून बनाने की प्रक्रिया में शामिल कर रहे हैं। एक अन्य महत्वपूर्ण कारक चिकन के और गर्भवती महिलाओं के लिए जिगर है।
लेकिन चिकन जिगर कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल के पोषण विशेषज्ञ उपलब्धता निराश हो सकते हैं। इसलिए, दृश्य सवालों की एक आहार बिंदु: "कैसे? कुक चिकन जिगर? "" और कैसे किया वह कैलोरी? "काफी महत्वपूर्ण है। खाद्य चिकन जिगर स्वादिष्ट और पौष्टिक। लेकिन फिर भी सावधान रहना चाहिए, जब यह चिकन जिगर तलने के लिए आता है। क्योंकि भूनने पकवान की प्रक्रिया में अनिवार्य रूप से वसा की एक निश्चित राशि को अवशोषित।
एक अच्छा चिकन जिगर का चयन
पकाया भोजन करने के लिए हम कृपया, कच्चे जिगर ताजा खरीदा जाना चाहिए सकता है। एक नियम के रूप में, बाजार चुनने का विकल्प देता। तो जमे हुए भोजन उपलब्ध नहीं है, तो आपको निम्न मापदंड द्वारा निर्देशित होने की जरूरत है।
- सूरत जिगर। यह पूरी तरह से भूरे रंग (नारंगी नहीं और सुस्त नहीं) देखना चाहिए।
- उत्पाद आकार। जिगर की सतह चिकनी और कोई दोष के बिना साफ किया जाना चाहिए।
- प्यासा रक्त के थक्के या वसा समावेशन अस्वीकार्य हैं।
आदर्श रूप में, ताजा जिगर है, जो अभी तक जमे हुए नहीं हो सकता है, कभी नहीं कड़वाहट देता है।
कैसे चिकन जिगर पकाने के लिए? सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों
यहाँ हम नुस्खा के अनुसार वास्तविक खाना पकाने के लिए आते हैं। हमें विचार करना कैसे सब्जियों के साथ चिकन के जिगर बाहर डाल करने के लिए करते हैं। मध्यम आकार के कच्चे लोहे पैन करने के लिए बेहतर उपयोग Teflon फ्राइंग पैन बुझाने के लिए। निम्नलिखित घटकों लें:
- ताजा चिकन जिगर के पौंड।
- एक गाजर, एक प्याज, कुछ टमाटर, शिमला मिर्च, पांच मध्यम आलू, हरी बीन्स का 0.3 किलो।
- Seasonings: काली मिर्च, अजमोद।
- सूरजमुखी तेल।
आगे, चिकन जिगर खाना बनाना कितना के रूप में, कैसे निर्दिष्ट सामग्री से व्यंजन तैयार करने के लिए के बारे में बात के साथ-साथ करते हैं।
सबसे पहले, जिगर ही बहते पानी के नीचे धोना चाहिए। कभी कभी समावेशन वसा या पित्त हैं। इस मामले में, अवशेष ध्यान से एक तेज चाकू के साथ बंद साफ करने के लिए की जरूरत है। भविष्य भोजन के अन्य घटक बस गंदगी के साफ और अच्छी तरह से धो लें।
तो फिर जिगर छोटे टुकड़ों में चूरे और एक गर्म पैन पर रखा। यह सब पतले टूट प्याज और कुछ मिनट के लिए तलना के साथ मिलाया जाता है। अब आप व्यंजन है कि पहले बारीक कटी के आराम करने के जिगर बाहर रख सकते हैं। पूरे जन अच्छी तरह से मिलाएं और एक गिलास पानी डाल करने के लिए आवश्यक है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
नुस्खा के अनुसार चिकन जिगर और अन्य घटकों खाना बनाना - यह सबसे महत्वपूर्ण बात यह निर्धारित करने के लिए बनी हुई है। यह कहा जा सकता है कि जिगर चिकन बहुत जल्दी उबाल, आलू के साथ। इस प्रकार, 15-20 मिनट के लिए भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त होगा।
बिछाने
पकवान के अनुरोध पर इस तरह के कटा हुआ अजमोद या डिल के रूप में, हरियाली से सजाया जा सकता है।
खाना पकाने में उपयोग करें
चिकन यकृत - एक पाक विनम्रता, जब खाना पकाने जो भी समय बचाता है। कई व्यंजनों में चिकन जिगर खाना बनाना संकेत मिलता है। आप पौष्टिक भोजन वेल्डेड जिगर का एक बहुत बना सकते हैं। मुख्य बात - इस उत्पाद का स्वाद गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए।
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