पागल केक: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

निश्चित रूप से सभी देखभाल परिचारिका उनके परिवारों ताजा बेक्ड स्वादिष्ट pies और केक को खुश करना चाहते हैं। लेकिन एक नियम के रूप में, यह भोजन का सेवन और समय की एक बड़ी राशि लेता है। और इसलिए आप थोड़ी देर आराम करने के लिए चाहते हैं और पूरे दिन की छुट्टी बिताने के अपने सभी पसंदीदा व्यंजन तैयार करने के लिए नहीं है। एक पागल पाई बनाने की कोशिश करें। आप पाक के लिए एक न्यूनतम समय खर्च करेगा। नुस्खा गृहिणियों में बहुत अधिक कठिनाई का कारण नहीं है। महिलाओं का कहना है कि पेस्ट्री तैयारी कर रहे हैं बहुत जल्दी और सबसे सस्ती उत्पादों के साथ। और यह का स्वाद आश्चर्यजनक है।

अमेरिकन पाई पागल का इतिहास

कहा जाता है कि पागल केक एक अमेरिकी पकवान है। , कहो अगर नुस्खा पहले से ही पिछली सदी के 30 के दशक में लगी हुई थी। 1929 से 1939 तक, दुनिया के वैश्विक आर्थिक संकट है, जो अमेरिकियों कहा जाता है की "बोलबाला" ग्रेट डिप्रेशन।

इन मुश्किल समय में लोगों को मुश्किल पड़ा भोजन पर बचाने के लिए। हालांकि, डेसर्ट, हमेशा स्वागत कर रहे थे क्योंकि वे मूड में सुधार करने, साथ ही तनाव और गंभीर अवसाद से बचाने के लिए सक्षम हैं। इसलिए, पागल केक बनाया गया था। अमेरिकी रसोइयों से पकाने की विधि सरल निकला, लेकिन परिणाम - बस आश्चर्यजनक स्वाद।

पूछो क्यों बेकरी इस तरह के एक नाम मिल गया? इस सवाल का कोई जवाब नहीं है, समय के रूप में बहुत ज्यादा बीत चुका है होगा। हम केवल इस तरह के एक अद्भुत नुस्खा के लिए अमेरिकियों धन्यवाद कर सकते हैं।

एक क्लासिक नुस्खा

नुस्खा अमेरिकन पाई पढ़ने के बाद, आप से पूछना है, जहां मक्खन, अंडे, डेयरी उत्पाद है? पागल केक, नुस्खा जिनमें से इस लेख में निर्दिष्ट किया जाता है, निम्नलिखित उत्पादों के उपयोग के साथ तैयार किया जाता है:

• 1.5 कप आटा sifted;
• 1 कप पाउडर चीनी या चीनी;
• सोडियम हाइड्रॉक्साइड के 5 ग्राम;
• सिरका के 5 मिलीलीटर;
• 4 चम्मच। एल। heaped कोको पाउडर;
• एक चम्मच की नोक पर नमक;
• 2 घंटे। एल वैनिला की कोई भी चीनी स्लाइड;
• पानी की 200-230 मिलीलीटर;
• परिष्कृत वनस्पति तेल के 80-100 मिलीलीटर;
• 1 पका हुआ केला।

की तैयारी के लिए चरण दर चरण निर्देश

शुरू करने के लिए एक गहरी कटोरा ले लो। कंटेनर आटा, बेकिंग सोडा, नमक, चीनी, वेनिला चीनी, कोको पाउडर में दर्ज करें। सभी थोक सामग्री को अच्छी तरह से एक साधारण चम्मच के साथ मिलाया जाता है। इसके बाद, सिरका और वनस्पति तेल जोड़ें। फिर अच्छी तरह से मिश्रण। धीरे-धीरे पानी का परिचय। कोई और अधिक गांठ करने के लिए एक प्रभामंडल का उपयोग कर हलचल। नतीजतन, एक मिश्रण गाढ़ा क्रीम जैसी मिलना चाहिए।

इसके बाद, ओवन चालू करने पर उसे गर्म। वनस्पति तेल और सूजी के साथ छिड़क के साथ तेल की फॉर्म (आप एक विशेष पाक पेपर का इस्तेमाल कर सकते हैं)। एक सांचे में पकाया आटा डालो और एक ओवन को 200 डिग्री के लिए छोड़ देते में डाल दिया। लगभग समय पाक केक - 30-40 मिनट। यह एक मैच या एक दन्तखुदनी का उपयोग कर की तत्परता की जांच करने के लिए बेहतर है। यदि बाद वहाँ आटा हो जाएगा, तो crusts एक छोटे से पकड़ होना चाहिए।

तो हमारे भविष्य पागल केक नुस्खा बिल्कुल सरल, अच्छी तरह से बढ़ी है, यह दो (या तीन) समान हिस्सों में काटा जा सकता है। बाहर ले जाने के काटने प्रक्रिया पूर्ण केक ठंडा होने के बाद बेहतर है।

ऐसा लगता है कि क्लासिक केक नुस्खा खाना पकाने क्रीम शामिल नहीं है। लेकिन इस मामले में, आप प्रयोग कर सकते हैं। इसके लिए चम्मच कोको पाउडर के साथ एक पका हुआ केला में ब्लेंडर मोड़। केक और पेस्ट्री संसेचन के लिए फ्रिज में रख दिया भिगोएँ। आप व्यंजनों की भी अधिक विविधता चाहते हैं, माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघल और केक शीर्ष पर डालना।

सभी और सभी, हम अपने पागल केक (फोटो आप एक मिठाई सही पकाने के लिए मदद मिलेगी के साथ नुस्खा) मेज पर ला सकते हैं। असाधारण स्वाद का आनंद लें!

पागल केक (पागल केक)। कद्दू के साथ पकाने की विधि

यह सरल नुस्खा उपयुक्त सच कद्दू के साथ पाक पारखियों है। तो, एक केक हम की जरूरत बनाने के लिए:

• sifted आटा की 300 ग्राम;
• 2 घंटे। एल कन्फेक्शनरी पाउडर (disintegrant आटा);
• पाउंड कद्दू;
• 1 कप किशमिश या अन्य सूखे फल;
• 1 चम्मच। एल। ब्रांडी;
• एक चम्मच की नोक पर जमीन दालचीनी;
• ¼ एच। एल वैनिलिन;
• 1 नारंगी;
• शहद की 10 मिलीलीटर।

कैसे पकाने के लिए? कदम गाइड द्वारा कदम

प्रारंभ करने के लिए कद्दू साफ होगा। बीज और छिलका से लिबरेट। सब्जियों छोटे क्यूब्स में काट लें। चीनी के साथ छिड़क और ब्रांडी डालना। इस बीच, नारंगी के छिलके निकालने से में। ठीक एक कश पर खट्टे natrom के छिलके ऐसा करते हैं, और कद्दू को जोड़ने के लिए। वहाँ भी लौंग, शहद और दालचीनी का परिचय। सभी अच्छी तरह से और एक मिनट कद्दू का रस देने के लिए के लिए माइक्रोवेव में डाल दिया, और शहद को भंग कर दिया है।

फिर आटा और sieved (shortcakes इतना नाजुक और हवा प्राप्त कर रहे हैं) ले लो। यह करने के लिए बेकिंग पाउडर जोड़ें। धीरे-धीरे एक कद्दू में आटा परिचय। वर्दी जब तक मिक्स। किशमिश जोड़ें और फिर हलचल। इससे पहले कि आप सूखे फल का उपयोग कर सकते 15 मिनट नरम करने के लिए के लिए उबलते पानी में रखा जाना चाहिए।

इसके बाद, ओवन पर बारी मक्खन के रूप तेल, सूजी के साथ छिड़के। आटा और 180 डिग्री पर 1 घंटे के पके हुए को डालने का कार्य। इच्छा एक दन्तखुदनी के साथ जांच करने के लिए।

कद्दू पाई पागल (पागल केक), तस्वीर जो आप अध्ययन कर रहे हैं के साथ नुस्खा, आप multivarka में पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए आटा तैयार, पाक मोड सेट और डिवाइस के ढक्कन खोले बिना 50-60 मिनट के लिए बेक। पाई भोजन भाप के कंटेनर का उपयोग कर के लिए पहुंचते हैं। संसेचन Korzh से पहले जाने के लिए पूरी तरह शांत। हमारे अमेरिकन पाई के लिए तैयार। बोन एपीटिट!

अपने घर कद्दू पसंद नहीं है, चिंता मत करो! नारंगी, शहद और इस उपयोगी वनस्पति की दालचीनी स्वाद के कारण शायद ही महसूस किया जा। और फिर, के रूप में पतले संभव के रूप में कद्दू कटौती करने के लिए है, तो केक निविदा और नरम बारी की कोशिश करो।

दूध के साथ अमेरिकन पाई

वहाँ एक पागल केक तैयार करने की एक और भिन्नता है। यह नुस्खा के लिए, हम की जरूरत है:

• 1 कप sifted आटा शीर्ष ग्रेड;
• 10 मिलीग्राम बेकिंग पाउडर की, अर्थात disintegrant आटा;
• चीनी या चीनी के 150 ग्राम;
• 3-4 चम्मच। एल। कोको पाउडर,
• दूध की 1 कप।

की तैयारी पर कदम मार्गदर्शन द्वारा कदम

एक गहरी टैंक ले लो, जो आटा गूंथ होगा। आटा, बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर, चीनी वापस डालो। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से। सूखी मिश्रण दूध, जो कमरे के तापमान के लिए छोड़ देते है जोड़ें। आटा मोटी क्रीम की तरह होनी चाहिए,।

ओवन को चालू करें और 190 डिग्री तक यह पकाना। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट तेल, सूजी के साथ छिड़के, आटा डालना और 40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। इच्छा एक दन्तखुदनी के साथ जांच करने के लिए। जब केक पकाया जाता है, उसे बाहर निकलना और शांत करते हैं।

यदि आप एक पागल केक (दूध हम पहले से ही चर्चा की है के साथ नुस्खा), यह उत्सव लग रहा है चाहते हैं, आप क्रीम और चॉकलेट टुकड़े पका सकते हैं।

अमेरिकन पाई के लिए मलाई का संस्करण

क्रीम 1 कप क्रीम (वसा), चीनी, दालचीनी, और वेनिला चुटकी चीनी आधा कप लेने के लिए। एक गहरी कंटेनर में इन अवयवों का परिचय। vzobom मिक्सर ले लो और अच्छी तरह से जब तक एक सजातीय मिश्रण शराबी स्थिरता थी। दालचीनी और वेनिला जोड़ें और सजा जारी है। इच्छा एक चम्मच के साथ जांच करने के लिए। यदि मिश्रण में नहीं आता है, क्रीम तैयार है।

कस्टर्ड खाना बनाना सीखना

क्रम में अगला विकल्प पागल केक चिकना करने के लिए - कस्टर्ड पकाना। इसके लिए दूध 1 अंडे की 250 मिलीलीटर और चीनी का आधा कप, 1.5 कला की आवश्यकता होगी। एल। sifted आटा।

एक गहरी कटोरी मिश्रण आटा में, दूध (125 मिलीलीटर) और एक समान स्थिरता के लिए अंडा। एक छोटे सॉस पैन में दूध के बाकी और चीनी धीरे परिचय डालना। न्यूनतम आग स्थापित करता है। मिश्रण लगातार चलाते। उबलते के लिए ले आओ और कटोरा रचना से डालना। एक छोटी सी हलचल और स्टोव बंद कर देते हैं। जब तक क्रीम गाढ़ा सरगर्मी जारी रखें। अब आप काम हो गया! हमारे पागल अमेरिकन पाई के साथ गर्भवती हो सकती है। नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, यह नहीं जटिल और यहां तक कि अभी शुरुआत होस्टेस की शक्ति है।

और गाढ़ा दूध के बारे में क्या?

, स्वादिष्ट चिकना और बहुत तेजी से क्रीम उपयुक्त न केवल अपने विकल्पों के लिए, लेकिन यह भी किसी अन्य केक और pies के लिए है। तो, गाढ़ा दूध, मक्खन का एक पैकेट और 2 अंडे का आधा एक टिन ले।

मक्खन नरम, लेकिन Kindle नहीं, गाढ़ा दूध और अंडे की जर्दी जोड़ें। सभी सामग्री एक मोटी क्रीम के लिए मिक्सर या ब्लेंडर vzobom।

एक क्रीम की मदद से केवल केक घुसपैठ नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह भी कन्फेक्शनरी विशेष सीरिंज का उपयोग कर किसी भी पेस्ट्री को सजाने के लिए,।

शीशे का आवरण

चमक का उपयोग करना किसी भी सजा केक हो सकता है। सामग्री की एक किस्म से यह तैयार कर रहा है, लेकिन हमारे अमेरिकी पाई के लिए कोको पाउडर से बने चॉकलेट के लिए सही है। टुकड़े तैयार करने के लिए, मक्खन की 60 ग्राम, 3 चम्मच ले लो। एल। कोको पाउडर 4 चम्मच। एल। चीनी और दूध के 80 मिलीलीटर। एक छोटे सॉस पैन ले लो, कोको, चीनी और दूध शुरू करने की। कम आंच पर रखो और लगातार चलाते। जब तक जब तक कि चीनी घुल चूल्हे पर रखें। फिर मक्खन दर्ज करें और अच्छी तरह से फिर से मिश्रण। पकड़ो तक मक्खन पिघल गया है। तब अधिक गर्म चमक धब्बा पागल केक (तस्वीर के साथ नुस्खा - थोड़ा ऊपर) ऊपर और पक्षों।

को धब्बे के बाद क्रीम के साथ केक और बेहतर शीशे का आवरण फ्रिज में रख दें, तो केक पूरी तरह से लथपथ और भरा गया। यही कारण है कि आप कैसे को सजाने के लिए और हमारे पागल केक में विविधता लाने के कर सकते हैं (नुस्खा पुरजोर अनुशंसा करते हैं समीक्षाएं)। अब आप स्वाद चाय काढ़ा और मेज पर हर किसी को कॉल कर सकते हैं!

अपने भोजन का आनंद लें!