व्यापार की चाल: कैसे पेनकेक्स पकाने के लिए

रूसी भोजन में पसंदीदा व्यंजनों में से एक कई पेनकेक्स कर रहे हैं। वे मलाई, जाम, साथ ही भराई की एक किस्म की एक बड़ी संख्या के साथ भोजन किया जाता है। हालांकि, वहाँ कुछ चाल है कि कर रहे हैं , पैनकेक्स चाहते तो उनमें से कोई भी ढेलेदार निकला।

तैयार इस व्यंजन श्रोव मंगलवार को पारंपरिक रूप से है। यहां तक कि साधारण दिनों में आप अपने आप को खुश करने और प्रियजनों कर सकते हैं स्वादिष्ट पेनकेक्स के साथ। यह सच है, यह धैर्य का एक बहुत लायक के रूप में खाना पकाने की प्रक्रिया काफी लंबा है है, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

वास्तव में, नुस्खा पेनकेक्स के लिए आटा वहाँ की एक बहुत कुछ कर रहे हैं। यह या ख़मीरवाला किया जा सकता है नहीं, पानी, दही या दूध के आधार पर, लेकिन यह भी अन्य सामग्री है। मुख्य बात को याद है कि स्थिरता यह मोटे तौर पर दही के समान होना चाहिए। पहले पैनकेक है, जो अच्छी तरह से एक सफलता बन सकता है, खाना पकाने के बाद, यह देखा जाएगा कि यह परीक्षण करने और इसकी संरचना और बनावट समायोजित करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

इस व्यंजन के लिए, आप एक विशेष पैन का उपयोग करना चाहिए, यह आकार और उथले में छोटा होना चाहिए। पेनकेक्स छड़ी नहीं है के लिए, यह आटा ही एक छोटे से वनस्पति तेल जोड़ने के लिए सिफारिश की है। स्वाद गुणवत्ता प्रभावित नहीं है। फ्राइंग पैन बेकन या आलू वृत्त के एक टुकड़े के साथ lubricated किया जाना चाहिए जब, वनस्पति तेल में उतरा।

एक महत्वपूर्ण सवाल है, पैनकेक्स खाना बनाना, उठता है, जब यह परीक्षण पिटाई की बात आती है। क्योंकि यह एक चिपचिपा बन सकता है भी उसे सजा मत हो, यह तलने के लिए मुश्किल बना रही है। अंडे की एक बड़ी संख्या पेनकेक्स कठिन बनाने के लिए है, तो तरल पदार्थ ड्राइव की 0.5 लीटर से अधिक दो या तीन अंडे आवश्यक नहीं है। लेकिन कुछ मामलों में, उदाहरण के लिए, यदि आप भरवां लिफाफे पेनकेक्स, इसके विपरीत करते हैं, आप आटा कड़ी कर सकते हैं, इसलिए इन व्यंजनों आमतौर पर अंडे की एक बड़ी संख्या दी जाती है। अगर आप चाहते हैं करने के लिए कर इस भोजन एक गुलाबी, तो आप जरूरत के लिए ऐड एक छोटे से चीनी। हालांकि, इस उत्पाद की बड़ी राशि के कारण, पैनकेक्स जलाया जा सकता है ताकि आप उपाय का पालन करना चाहिए।

ओवन से पहले खमीर पर पेनकेक्स आटा, आप उसे एक छोटे से वृद्धि देना चाहिए। हालांकि, अगर आटा perestoit, वहाँ एक संभावना है कि पेनकेक्स जला सकता है। बहुत तेजी से आटा के साथ हस्तक्षेप करने के रूप में इस समाप्त पकवान का स्वाद खराब हो सकता है, आवश्यक नहीं है।

होने के लिए काफी विस्तृत आसान खाना पकाने के लिए बदलने के लिए फावड़ा। हालांकि, अगर आप के साथ समस्याओं का एक सटीक सूत्रीकरण मनाया इस प्रक्रिया उठता चाहिए।

तैयार उत्पादों गर्म पेश की जानी चाहिए। आप उदाहरण, पनीर या फल के लिए एक मिठाई भरने कर सकते हैं। लेकिन वहाँ भी इस तरह के कीमा, मशरूम, लाल कावीयार और कई अन्य लोगों के रूप में नमकीन टॉपिंग, की एक बड़ी राशि है। व्यंजन उत्सव तालिका के लिए पेनकेक्स का उपयोग कर दिलचस्प व्यंजनों का एक बहुत कुछ नहीं है।

बाद परिचारिका पेनकेक्स के रूप में परिभाषित किया गया था, इसे हल कर सकते हैं और उन्हें क्या डंप। मूल रूप से रोल या इस तरह के हैम, पनीर, ताजा टमाटर या मशरूम, मेयोनेज़ और पनीर के रूप में दिलकश भरने के साथ पेनकेक्स है, जो सभी स्वाद के अनुरूप चुना जा सकता है, के लिफाफे दिखेगा। ठाठ लाल कावीयार के साथ किसी भी तालिका स्वादिष्ट पेनकेक्स करने के लिए लग रहे हो।

ओवन से पहले भरने के साथ पैनकेक्स, बेहतर अंतिम तैयारी के अग्रिम में देखभाल करने के लिए, के रूप में यह काफी कम करने और खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाएगा। भरने के आधार पर जोड़ा है या आटा में शक्कर नहीं। पेनकेक्स मीठा खाद्य पदार्थ भरने रहे हैं, तो चीनी, थोड़ा और जोड़ सकते हैं अन्यथा केवल न्यूनतम आवश्यक रखी जानी है।

मुझे कहना पड़ेगा कि एक विशेष नुस्खा, कैसे पेनकेक्स पकाने के लिए, नहीं। यह पकवान लंबे रूस में इस्तेमाल किया गया है, और व्यावहारिक रूप से हर महिला उसे अपने परिवर्तन लाता है, यह है कि उनके पसंद के हिसाब से अधिक एक नुस्खा चुनने। हालांकि, यह सामान्य सुझाव और युक्तियों का पालन करने के लिए पेनकेक्स शराबी, सुंदर निकला और छड़ी नहीं है चाहिए।