पहला कोर्स: सॉस के साथ लवणमृदोद्भिद

पहले पाठ्यक्रमों के अलावा वैध प्यार halophytes हैं। टमाटर शोरबा में बड़े करीने से कटी सब्जियां, मांस, सॉसेज और सॉसेज के टुकड़े: स्वादिष्ट, पौष्टिक, और सूप बहुत स्वादिष्ट लगता है - अलग अलग तरीकों से उन्हें तैयार है, लेकिन परिणाम एक ही रहता है।

गोभी और सॉस के साथ Solyanochka

इसकी तैयारी के दौरान अगर कुछ अनुपात बनाए रखना सॉस के साथ Solyanka में रद्द कर दिया मिलता है। आप चिकन या डेयरी सॉस, गोभी के 200 ग्राम से ऊपर स्टॉक रहे हैं, तो आप के बारे में एक किलोग्राम की आवश्यकता होगी। अधिक की जरूरत है मसालेदार खीरे - 2 बातें मूल्य मतलब; प्याज - 2 सिर भी; टमाटर का पेस्ट - तालिका के 3-4 चम्मच; आटे की एक ही; केपर्स के चम्मच के एक जोड़े, एक छोटे से रोटी के टुकड़ों, मक्खन, नमक, चीनी, मसाले, जड़ी बूटी स्वाद के लिए। इस प्रकार Solyanka के साथ एक पकाया सॉसेज:

1. बारीक कटा गोभी, आप एक गाजर, एक छोटे से धोने, निचोड़ हो सकता है (अगर यह सिर में काटा नहीं गया था), पैन, जो वनस्पति तेल और मांस शोरबा आधा कप डालना करने के लिए जोड़ (हो सकता है और गर्म पानी)। 40 मध्यम आंच पर - उबाल, 35 मिनट को कवर किया। समय-समय पर हलचल करने के लिए और गोभी के स्वाद भी नरम पाने के लिए, नहीं तो सॉस के साथ अपने Solyanka खोना "व्यापारिक परिधान।"
2. अलग से, प्याज भून। यह गोभी में डाल दिया। टमाटर, नमक, चीनी, मसाले, तेज पत्ता और काली मिर्च मटर, एक छोटे से सिरका जोड़ें (पूरा शरीर, मिठाई और खट्टे स्वाद जाना चाहिए)। 10 मिनट के लिए स्टू सब कुछ।
3. मक्खन आटा में भूनें और भी गोभी में जोड़ें। सॉस के साथ भविष्य लवणमृदोद्भिद करने के लिए एक चिंगारी जोड़ें और एक छोटे से उबाल उबला हुआ।
4. सॉसेज, सॉसेज, अन्य मांस सामग्री ध्यान से काटा जाता है, प्याज के साथ मक्खन में अलग छोटे तलना। मांस डाल कटा हुआ खीरा के लिए पैन, केपर्स, शोरबा-सी ग्रेड के चम्मच के एक जोड़े को जोड़ने, 3-5 मिनट ढक्कन के नीचे उबालने के लिए।
5. अंतिम चरण में हम इस प्रकार के रूप में काम: गोभी पैन के आधे पैन पर एक ही परत फैल गया। अगला सब्जियों के साथ मांस उत्पादों के मोड़ आता है। गोभी के दूसरे भाग के शीर्ष पर। "पाई" पनीर पटाखे, तेल और (कुरकुरा जब तक) एक गर्म ओवन में 15 मिनट के लिए चला जाता है। और पकवान के शीर्ष पर एक बार में खाया जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मांस solyanochka

गोलमाल, टीम कहा जाता है क्योंकि यह बहुत ही विविध घटकों यह भी शामिल है। असल में खाना बनाना गोलमाल टीम, कई अलग अलग मांस स्टॉक के बहुत सारे है करने के लिए पर्याप्त करने के लिए जाना जाता है: उबला हुआ सॉस और हैम, साथ ही गुर्दे स्मोक्ड मांस, जीभ, मांस के टुकड़े बस। कुछ सामग्री तला हुआ जा सकता है, उबला हुआ रहने दें। ऐसे में कटौती से स्वाद केवल अमीर, अमीर, अधिक सुखद होगा। तो, एक टमाटर मांस सॉस में कटौती प्याज, तलना और स्टू। खट्टे खीरे खुली हैं, लंबाई और फिर पतली स्लाइस में छमाही में काटा। मांस घटकों, रेडीमेड, और बारीकी कटा हुआ, एक पैन में जमा हो जाती है, जो प्याज निस्तेज। वहाँ भी हम ककड़ी, lavrushku, तो नमक, काली मिर्च, केपर्स और जोड़ने मसाले जगह। यह सब ढक्कन के नीचे, 15 मिनट (लेकिन उबालने के लिए) कम आंच पर उबालें। वैकल्पिक रूप से, टमाटर की पतली हलकों में रखा पैन। Solyanochka जब पका हुआ, यह कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का और मलाई के साथ खाया जाता है।

सूप कटोरे में से पहले यह नींबू के स्लाइस (बंद छील!) और जैतून भर जाता है। अनुपात: मांस उत्पादों - 300-400 ग्राम; शोरबा - 500 ग्राम; ककड़ी - 4 टुकड़े; प्याज - 2 सिर; टमाटर - 2 चम्मच; जैतून और केपर्स - 1 चम्मच; क्रीम - 100 ग्राम; नींबू - तिमाहियों। हाँ, यह गोलमाल कर दिया, और चावल, और लाल सेम (के बारे में दोनों में से एक मुट्ठी)। वे अलग से पकाया जाता है, तो शेष सामग्री के साथ गठबंधन। और यह पूरी तरह से Solyanka है काले रोटी, हेरिंग और हरा प्याज के साथ चला जाता! अब सवाल यह है कि पकाने के लिए है गोलमाल मांस, आप ही नहीं उठता चाहिए।