पनीर क्रीम केक: फोटो के साथ नुस्खा। क्रीम पनीर क्रीम के साथ केक के व्यंजनों

किसी भी अवसर - एक अवसर एक केक बेक करने। शायद ही मालकिन इसका इस्तेमाल करने के लिए मना कर दिया: प्यार वयस्कों और बच्चों दोनों की मिठास है, लेकिन सप्ताह के दौरान पेस्ट्री करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है (और यह एक खुशी सस्ता नहीं है)। लेकिन एक केक में मुख्य बात? बेशक, क्रीम! सबसे आदिम स्पंज केक और यहां तक कि साधारण पैनकेक्स, एक पाक कृति हो सकता है अगर अपनी प्रतिभा peresloit। गाढ़ा दूध, चरम मामलों में, कस्टर्ड के साथ क्रीम - दुर्भाग्य से, अधिकांश घर रसोइयों आमतौर पर सबसे आदिम विकल्पों तक सीमित हैं। और कुछ लोगों को कैसे स्वादिष्ट पनीर पता क्रीम केक। पकाने की विधि इस बीच बहुत तेजी के अंतर्गत आता है और किसी भी विशिष्ट पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, नई घटक "भरने" की शुरूआत के साथ एक पूरी तरह से अद्वितीय, स्वाद कभी नहीं दोहरा लेता है।

घटकों के बारे में कुछ शब्द

आप एक पनीर क्रीम बनाने का फैसला करते हैं केक नुस्खा आधार के लिए हमेशा की तरह ठोस ग्रेड नहीं शामिल है। यह एक नरम होना चाहिए मलाईदार पनीर इस तरह के "mascarpone", "Almette" या "फिलाडेल्फिया" के रूप में। और, इसलिए अपने शुद्ध रूप में, बात करने के लिए, किसी भी स्वादिष्ट बनाने का मसाला के बिना।

एक अन्य महत्वपूर्ण विस्तार: कोई बात नहीं आप कैसे घटिया क्रीम केक चुनते हैं, पीसा हुआ चीनी, जो इसे में प्रवेश करती है, हमेशा की तरह रेत को बदलने के लिए प्रयास नहीं करते। कुछ काफी किसी न किसी बनावट, जो दृढ़ता से अपने पहली छाप खराब हो जाओ।

क्रीम, जो कि कहते हैं कि "सजा" ले अन्यथा क्रीम बहुत पतली बाहर हो जाएगा के लिए आवश्यक है।

बेसिक पनीर क्रीम केक: एक तस्वीर के साथ नुस्खा

हम सामग्री की एक न्यूनतम के साथ शुरू करते हैं। विधि प्राथमिक अवतार: पनीर के एक पाउंड कोमल हलकापन तक मार पड़ी है। fattest है, जो केवल आदर्श 38 प्रतिशत को खोजने के लिए सक्षम हो जाएगा - अलग से, एक ही क्रीम के तीसरे लीटर के साथ किया जाता है। पीसा हुआ चीनी के साथ सजा क्रीम डाल दिया जाता है। इसकी राशि स्वीट्स के लिए अपने प्यार पर निर्भर करता है। जनता धीरे और सावधानी से जुड़े हुए हैं - कि क्रीम चीज़ क्रीम केक के लिए तैयार है! आटा नुस्खा किसी भी केक चुनने के लिए जो कुछ भी पेस्ट्री के साथ संयुक्त क्रीम।

गाढ़ा दूध के साथ - भी

अपने बच्चों को एक केक है, जो पसंदीदा गाढ़ा दूध भाग नहीं लेता है पाक पर विचार नहीं करते हैं, तो निराशा नहीं है: उसके साथ एक महान पनीर क्रीम केक मिलता है। पकाने की विधि दोनों साधारण और गाढ़ा दूध के उपयोग की अनुमति देता है। पनीर का एक ही पाउंड भव्यता, मार पड़ी है के रूप में यह उठाने है दूसरे घटक जोड़ा जाता है। आप प्रवेश कर सकते हैं और पाउडर चीनी, लेकिन फिर आप की जरूरत कुछ सावधानी: गाढ़ा दूध पहले से ही बहुत प्यारा है।

केले प्रस्ताव

बहुत दिलचस्प, एक पनीर क्रीम केक के लिए करता है, तो बुनियादी नुस्खा फल घटक जोड़ने। उदाहरण के लिए, "mascarpone", या पका हुआ केला के साथ "फिलाडेल्फिया" कोड़ा, और उसके बाद के एक पाउंड पाउडर चीनी फैटी क्रीम के साथ लगातार चोटियों तक मार पड़ी तीन सौ ग्राम के साथ कनेक्ट। दो जनता मिश्रण के बाद क्रीम फिर कोड़ा के लिए वांछित है।

ऑरेंज क्रीम चीज़

बेसिक पाक दृष्टिकोण - मामले में जब केले क्रीम चीज़ क्रीम केक की तैयारी। हालांकि, कुछ बारीकियों हैं। सबसे पहले, यह बेहतर है आलसी मत बनो और एक सफेद त्वचा पर नारंगी के बड़े स्लाइस साफ करने के लिए। दूसरे, पहले ब्लेंडर फल टूट जाता है, पनीर के बाद यह शुरू की है। क्रीम की एक लीटर की एक तिहाई पारंपरिक रूप से अलग से एक मिक्सर के साथ फिर से टुकड़े चीनी के साथ इलाज किया गया है, ले लिया स्वाद के लिए। कनेक्ट होने के बाद, कारतूस vspushivaetsya क्रीम फिर से।

पनीर और चॉकलेट परत

क्या दिलचस्प है, इस पनीर क्रीम केक: नुस्खा चॉकलेट के चयन में महाराज को सीमित नहीं करता। आप सफेद या काले, कड़वा या दूध ले सकते हैं - किसी भी मामले में, स्वादिष्ट बाहर कर देते हैं और हर बार अलग होगा स्वाद होगा। इससे भी अधिक मसाला देने के लिए क्रीम नारंगी गयी। आप उन्हें खाना बनाना तय करते हैं, पहले दो फल साफ किया जाता है,, खंडों में disassembled फिल्म से छूट दी गई और एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित कर दिया। तब उन्हें, whisking को रोके बिना, क्रीम पनीर की 500 ग्राम जोड़ें। समानांतर 250 ग्राम चॉकलेट बार निकाल दिया। जब वह तरल अवस्था में पूरी तरह से प्रवेश करती है, एक छोटे से चॉकलेट ठंडा और अन्य घटकों के साथ एक साथ मार पड़ी है।

कॉफी क्रीम

यह दो तरह से लागू किया जा सकता:

1. मजबूत जैविक कॉफी उबालें और इसे की मोटी नाली; आप दो बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।
2. सही क्रीम में तत्काल कॉफी अच्छा तलाक के दो छोटे चम्मच।

क्या करें कैसे उत्सुक आप पेय है कि कई तत्काल भिन्नता को स्वीकार नहीं किया बारे में कैसा महसूस पर निर्भर करता है। क्रीम (कप) कॉफी और पाउडर चीनी के साथ मार पड़ी है, "फिलाडेल्फिया" (या इसी श्रृंखला के अन्य पनीर) के एक पाउंड - अलग, तो संयुक्त, और नए सजा के बाद स्वाद क्रीम चीज़ क्रीम केक बदल जाता है। यहां तक कि छुट्टी पाक के अंत के बाद कॉफी का एक कप सुबह के लिए बहुत उपयुक्त का एक टुकड़ा हो जाएगा।

परिष्कृत क्रीम

सबसे कठिन के विषय पर यह बदलाव लागू करने के लिए। लेकिन रसोइयों के साथ कि केक नुस्खा दावा क्रीम पनीर क्रीम, प्रस्तावित एल्गोरिथ्म सबसे सफल परिणाम प्राप्त होने के अनुसार बनाया गया था। पांच अंडे की जर्दी अलग होती है; प्रोटीन के लिए एक अलग उद्देश्य के साथ आने के लिए की है। वे चीनी के तीन बड़े चम्मच (इस बार यह रेत, नहीं पाउडर था) के साथ मार पड़ी है किया जाना चाहिए। मिश्रण अब तक एक जल स्नान में रखा गया था, निरंतर सरगर्मी के साथ, चीनी पूरी तरह भंग हो गया है। स्नान पर राइट पनीर और मार पड़ी है के एक चौथाई की शुरुआत की। एक लोचदार बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के बाद, गर्मी से कंटेनर को हटाने और स्वाभाविक रूप से शांत करने के लिए छोड़ दें। सजा क्रीम, एक घने गिलास फोम में मार पड़ी है दोनों जनता मिलाया जाता है और उसके बाद मार पड़ी है।

हनी संशोधन

सफलता के लिए केवल हालत: हनी भी तरल नहीं होना चाहिए। लेकिन ऊपर में चीनी जमाया भी काम नहीं करेगा। पहले से ही पीसा हुआ चीनी के साथ परिचित - निविदा पनीर का एक पाउंड शहद के दो चम्मच और मोटी क्रीम की एक लीटर की एक तिहाई के साथ मार पड़ी है। इधर, गाढ़ा दूध के उपयोग के साथ के रूप में, सावधानी की आवश्यकता है, कि क्रीम cloying चालू नहीं है। यह एक चम्मच दोनों जनता के एक छोटे से जोड़ा जा सकता है और मिठास का प्रयास करें। आप उसे डिग्री पूरा करते हैं, दोनों भागों से जुड़े हुए हैं और ठीक से एक साथ मुक्का मारा।

रचनात्मकता के लिए कमरे के बहुत सारे

बुनियादी नुस्खा जानने के बाद, आप एक विस्तृत विविधता के साथ आ सकते हैं, एक अद्वितीय, क्रीम चीज़ की विविधताओं सहित। कल्पना, सबसे आम शीघ्र सुधार पुश करने के लिए।

1. प्रस्तावित प्रजातियों के सभी पूरी तरह से वेनिला के साथ संयुक्त कर रहे हैं। बुनियादी नुस्खा सूचीबद्ध नहीं है, सिर्फ इसलिए नहीं कन्फेक्शनरों की तरह हर किसी को।
2. सरस स्पर्श और स्वाद क्रीम की एक किस्म शराब में लाता है। पनीर की अलमारियों पर यह 1-2 tablespoons लिया जाता है। लिक्वर्स बेहतर हैं - वे, स्वाद और भी मजबूत नहीं लाने के लिए इतना है कि शराब की मजबूत स्वाद नहीं जोड़ा गया है।
3. आप एक घने परत प्राप्त करने के लिए चाहते हैं - पतला जिलेटिन निर्देश की क्रीम में हलचल।

रसोइयों के एक नंबर, पाक कला क्रीम चीज़ क्रीम केक, तेल के लिए क्रीम स्थानापन्न। हालांकि, परिणाम, अधिक वसा और कम हवा है ताकि नमूना यह एक छोटे केक पर प्रयोग करने के लिए पहले आवश्यक है।

दही संशोधन

भूल जाते हैं कि पनीर न करें - यह भी पनीर है। और अगर आप को डर है कि असामान्य "फिलाडेल्फिया" परिवार से क्रीम चीज़ क्रीम केक यह पसंद नहीं है, एक और अधिक परंपरागत टॉपिंग है। यह भारी क्रीम और पनीर की राशि के बराबर लिया जाता है के लिए। बाद मिठाई का एक बहुत डाल सकते - यह एक और अधिक नाजुक संरचना है, तो यह रगड़ना आसान हो जाएगा। दोनों घटकों चीनी पाउडर (चम्मच के बारे में स्लाइड के साथ) के साथ मार पड़ी है कर रहे हैं।

कोई स्वाद और पनीर (भी चिकना) के साथ प्राकृतिक दही का आधा राशि पर क्रीम उच्च वसा ले के 400 ग्राम से ऊपर: वहाँ एक और विकल्प है। तुम कहाँ में लिप्त हो सकते पाउडर और चीनी नहीं है: तरल पदार्थ में, यह अच्छी तरह से भंग कर दिया है।

स्ट्राबेरी कचौड़ी

यदि आपने अभी तक इस तरह के एक भरने का सामना करना पड़ा नहीं किया है और आप कुछ हद तक उलझन में हैं, जिन्हें यहां क्रीम पनीर के साथ एक स्वादिष्ट केक शुरू करने के लिए एक नुस्खा है। दो अंडे चीनी के 100 ग्राम के साथ मुक्का मारा जाता है; मिक्सर में कम से कम पांच मिनट संचालित करना चाहिए। सावधानी चीनी की राशि में आटा हस्तक्षेप। स्पंज केक एक घंटे के एक चौथाई के बारे में बेक किया जाता है और तेल के रूप में ठंडा किया जाता है। समय सिर्फ क्रीम के निर्माण के लिए पर्याप्त है। और मिक्सर फिर से - उनके लिए चीनी की एक सौ ग्राम के साथ नरम पनीर Miksira का एक किलो का एक तिहाई, भारी क्रीम (लगभग 100 ग्राम आधा कप), तो दो अंडे में संचालित डालना। क्रीम ओवन में एक घंटे के छिपने का एक और तिमाही के लिए Korzh केक ostyvshemu को वितरित किया जाता है। जेली तैयार कर रहा है, अगर यह सिर्फ केक के लिए है, तो निर्देशों के अनुसार; अगर सामान्य - पानी दो बार कम लिया। ठंडा क्रीम के शीर्ष पर स्ट्रॉबेरी वितरित किया जाता है। जेली की एक पतली परत में डाल दिया; केक solidification जब तक फ्रिज में छिपा लेता है, तो शेष डाल दिया। सुबह में आप न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी सुंदर केक है!