पकाया बीट का सलाद - केवल स्वादिष्ट नहीं है लेकिन यह भी बहुत उपयोगी

प्राचीन काल से यह ज्ञात है कि लाल चुकंदर न केवल एक स्वादिष्ट सब्जी, लेकिन यह भी काफी उपयोगी है, विटामिन बम की तरह है। यह पोटेशियम, तांबा, आयोडीन, लोहा, मैग्नीशियम, साइट्रिक एसिड और मैलिक एसिड, विटामिन बी 1, बी 2 और कई अन्य उपयोगी पदार्थों में शामिल है। चुकंदर (भारी धातुओं लवण की वापसी के कारण) के कैंसर के विकास, आंत, गुर्दे, यकृत, मूत्राशय पर एक लाभदायक प्रभाव को रोकता है तंत्रिका तंत्र को बढ़ावा देता है। बीट तो - हमारे मेज पर काफी एक महत्वपूर्ण उत्पाद। सिद्धांत रूप में, प्रत्येक परिवार हमेशा होता है रसोई की किताब में 4-5 से व्यंजनों इस अपूरणीय सब्जी है - चुकंदर सूप, बोर्स्ट, सलाद, विभिन्न सॉस और सलाद।

सब के साथ बीट के लाभकारी गुण निष्कर्ष यह है कि यह सिर्फ एक सब्जी, एक दवा है कि नुस्खा के अनुसार पकाने के लिए पर्याप्त है नहीं है (उदाहरण के लिए, पकाया बीट के एक सलाद बनाने)। वैसे, तो हम वे क्या हैं और कैसे उबला हुआ बीट का एक सलाद तैयार करने के लिए के बारे में बात करेंगे। लेकिन एक पर्चे पर आरंभ करने से पहले, यह उबलते जड़ नियम उल्लेख के लायक है। पहले - एक एक कंटेनर में चुकंदर छिलका की अखंडता का उल्लंघन करने, यानी बिना पूरी तरह से रखा गया है, कुछ भी नहीं काट रहा है। दूसरा - यह पूरे चुकंदर भरने और (इसके आकार के आधार पर) कम से कम एक घंटे के लिए खाना बनाना आवश्यक है। तीसरा - तत्परता चुकंदर चाकू जाँच जब वह जड़ को सुचारू रूप से डाले हैं, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया पूरा किया जा सकता।

शायद सबसे लोकप्रिय सलाद पकाया बीट की - एक सुंगधित बोतल। पकाने की विधि आसान है और बहुत महंगा नहीं खाना पकाने। मध्यम 4 उबाल लें 1 या 2 बड़े छोटे चुकंदर, 1 बड़ा गाजर, आलू, सब ठंडा, शुद्ध और छोटे क्यूब्स (1 सेमी मोटाई) में कटौती। क्यूब्स के रूप में इस तरह के कटा हुआ प्याज का 1 सिर और अचार के एक जोड़े। सभी तैयार सामग्री एक गहरी कटोरी में जोड़, उन्हें गोभी के 100 ग्राम और डिब्बाबंद मटर की 1 जार में जोड़ें। नमक और अपने स्वाद, मेयोनेज़, मलाई या वनस्पति तेल के लिए काली मिर्च और अच्छी तरह से मिश्रण। विनाईग्रेटे उपयोग के लिए तैयार।

एक स्वादिष्ट की लोकप्रियता पर दूसरे स्थान पर बीट, का सलाद आलूबुखारा और अखरोट। उबला हुआ बीट की 400-500 ग्राम शुद्ध और एक मोटे कश पर रगड़। 100-200 ग्राम गर्म पानी में छीन आलूबुखारा खड़ा और स्ट्रिप्स में कटौती। 100-150 ग्राम अखरोट एक ओवन में सूखे, जो कुचलने के बाद। सभी सामग्री, संयुक्त एक छोटे से नमक और 100 मिलीलीटर मेयोनेज़ या क्रीम के साथ तैयार कर रहे हैं। वैसे, गृहिणियों में से कुछ सलाद के लिए खुद को अनुकूलित इस मामले में लहसुन की लौंग के एक जोड़े को जोड़ने के लिए, पकवान एक मसालेदार स्वाद पर ले जाता है।

एक ही लोकप्रियता के स्तर पर की एक सलाद है पकाया बीट, हरी सेब और किशमिश। उबला हुआ बीट और खट्टे एक, खुली सेब एक मोटे कश पर मला, यह करने के लिए सूखे किशमिश की 100 ग्राम जोड़ें और धोया, मेयोनेज़ या मलाई के साथ कपड़े पहने। आप एक छोटे से krupnorublennyh अखरोट जोड़ सकते हैं।

एक फर कोट के तहत हेरिंग - यह कहा जा सकता, उबला हुआ बीट का एक और सलाद, जो हमें खुश, न केवल छुट्टियों के दौरान, लेकिन यह भी रोजमर्रा की जिंदगी में बना देता है, तो यह भी व्यापक रूप से जाना जाता है। लेकिन विशेष अवसरों के लिए अधिक उत्तम तरीका दृष्टिकोण "गार्नेट ब्रेसलेट" नहीं हो सकता। उबाल 2 मध्यम बीट आकार, 2 आलू, 2 गाजर, 2 अंडे, और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में एक मोटे कश पर तीनों को साफ। चिकन के 200 ग्राम उबालें, और स्ट्रिप्स में कटौती। एक प्याज बारीक काफी काटना और वनस्पति तेल में तलना। मेयोनेज़, सलाद, जो ईंधन भरा हो जाएगा जुर्माना पिसाई यंत्र कसा हुआ लहसुन पर 2 दांत के साथ premixed। सलाद रखी परतों, जो मेयोनेज़ के साथ lubricated कर रहे हैं:

1) + नमक आलू, मिर्च,

2) चुकंदर (आधा) + नमक;

3) गाजर + नमक;

4) अखरोट (मेयोनेज़ के साथ lubricated आवश्यक नहीं है);

5) चिकन (आधा);

6) तले हुए प्याज (मेयोनेज़ के साथ lubricated आवश्यक नहीं है);

7) अंडे;

8) चिकन के शेष भाग;

9) शेष भाग चुकंदर + नमक।

मेयोनेज़ और काली मिर्च अनार के बीज के साथ एक अच्छा प्रसार के अंतिम चुकंदर परत। चिपटना फिल्म के साथ कटोरा बंद करने और इसे 12 घंटे के लिए फ्रिज में खड़े भेजें।