पकाने की विधि तले शहद खुंभी सर्दियों स्वादिष्ट और स्वस्थ खरीद कर

मशरूम - यह सबसे स्वादिष्ट और लाभकारी कवक, जो शरद ऋतु की पहली छमाही में एकत्र कर रहे हैं में से एक है। वे विटामिन (सी, डी, पीपी) की एक किस्म के होते हैं और तत्वों अमीनो एसिड और फाइबर में (फास्फोरस, तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, आदि) और अमीर का पता लगाने। मशरूम सुविधाजनक और अच्छा "मिल" क्योंकि वे पृथ्वी, या पुराने स्टंप से फैला हुआ वृक्ष की जड़ों पर बड़े समूहों में हो जाना। उन्हें विषाक्त कवक से अलग करने के उत्तल के भूरे रंग टोपी, 4 से 12 सेमी से एक व्यास, भूरे रंग के शल्कों से ढका पीला हो सकता है। पैर शहद खुंभी लंबाई में 10 सेमी और मोटाई में 1.5 सेमी तक पहुँचते हैं, एक भूरे रंग के, टोपी रंग के रूप में ही है। इन कवक श्वेताभ का मांस, एक सुखद गंध और थोड़ा कसैले स्वाद है। इसके अलावा दिलचस्प सुविधा तने पर सफेद अंगूठी है। एक बड़ी टोकरी काफी शहद इकट्ठा करने के लिए खुंभी आसान है, लेकिन निर्णय लेने से क्या उन लोगों के साथ क्या करना है, और अधिक कठिन है क्योंकि वहाँ वेरिएंट की एक बहुत कुछ कर रहे हैं - अन्य में से एक "स्वाद"। इन मशरूम, मसालेदार रहे पकाया, पके हुए, और, ज़ाहिर है, संरक्षित। इस अनुच्छेद में, हम सर्दियों में खुंभी तला हुआ शहद के लिए एक दिलचस्प नुस्खा पेश करेंगे। इन मशरूम एक असली विनम्रता और एक अलग पकवान के रूप में, और अन्य व्यंजन के हिस्से के रूप होगा।

पकाने की विधि तले शहद खुंभी सर्दियों में

के माध्यम से जाना और बुरे, कीड़ों से भरा हुआ जगह काट - एकत्रित कुकुरमुत्तों की तरह इलाज किया जाना चाहिए शुरू करने के लिए। इसके बाद, वे धोने चाहिए: एक बड़े टैंक में ठंडे पानी डालो, यह करने के लिए एक छोटे से नमक, साइट्रिक एसिड जोड़ सकते हैं और मशरूम सोख डाल दिया। ताकि आप आसानी से मलबे और रेत कीड़े पालन करते हुए मशरूम साफ कर सकते हैं। वह मूल रूप से सब कुछ है। मशरूम - मशरूम स्वच्छ, ताकि वे एक चाकू के साथ लुगदी scraping सावधान आवश्यकता नहीं है। कैप अभीष्टतापूर्वक पैरों से अलग कर दिया। मशरूम प्रसंस्करण 40 मिनट के लिए उबाल के बाद, फोम समय-समय पर निकाल दिया जाता है। यह सुरक्षित और उबलते के बाद पहले 10 मिनट के माध्यम से पानी के निकास के लिए संभव है। provarivaniya एक कोलंडर में मशरूम जगह है और अतिरिक्त तरल पदार्थ नाली जाने के बाद। अब हम तला हुआ मशरूम खाना बनाना देखते हैं, करते हैं। इस स्वादिष्ट खाली पकाने के लिए, आप इन अवयवों की आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ मशरूम - 2 किलो;
• प्याज - 5 पीसी;।
• नकली मक्खन के पैक;
• नमक और काली मिर्च पाउडर।

एक गहरी फ्राइंग पैन लें और नकली मक्खन का एक टुकड़ा पिघल: सर्दियों में पकाने की विधि तले शहद खुंभी इस प्रकार है। छोटे क्यूब्स में प्याज काटें और पैन में डाल दिया। वहाँ भी नमक और उन्हें काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए पूर्व पकाया मशरूम जोड़ें। एक छोटी सी आग और एक ढक्कन के साथ पैन कवर किया। मशरूम भुना, समय समय पर उन्हें हलचल करने के लिए मत भूलना। मशरूम के लिए "आग रुक-रुक कर" बनाते हैं, तो आग अधिक, लगातार सरगर्मी 5 मिनट के लिए और उन्हें तलें। गर्मी से पैन निकालें और धीरे 0.5 लीटर की खाली और करने के लिए निष्फल जार मात्रा उधेड़ना। उनकी टोपी रोल। सर्दियों के लिए तैयार के लिए सभी अद्भुत क्षुधावर्धक। इन मशरूम सिर्फ एक फ्राइंग पैन गर्मी कर सकते हैं और उन्हें करने के लिए मलाई जोड़ने के लिए, और पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

मशरूम: व्यंजनों। तली हुई सर्दियों दिलकश मशरूम पर

वहाँ डिब्बाबंदी के लिए एक और नुस्खा है खुंभी तला हुआ शहद। खुशबूदार पहिले घी की जरूरत की तैयारी और निश्चित रूप से, के लिए, पूर्व पकाया जाता है और खुली मशरूम। घी की गणना की स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है - 1 किलो मक्खन रखा आधा छोटी चम्मच नमक। एक गहरी पैन या एक सॉस पैन मोटी दीवारों लेते हैं और इसे में मक्खन पिघला: तो, खुंभी सर्दियों में नुस्खा तला हुआ शहद इस प्रकार है। वापस मशरूम रखो, कभी कभी मशरूम फावड़ा परेशान, एक ढक्कन और तलना कंटेनर के साथ कवर किया। सफेद भाप मध्यम आंच पर जाने के लिए, तलना 10 मिनट के लिए बंद हो जाता है के बाद। पकवान स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन। अब एक पूर्व निष्फल जार पर नाश्ता विघटित, अच्छी तरह से tamping - ताकि कोई और अधिक हवा के बुलबुले। यह नीचे पैन चल अतिरिक्त तेल को छेद के साथ एक चम्मच के साथ यह करने के लिए वांछनीय है। मशरूम शीर्ष करने के लिए डिब्बे को भरने और शांत करने के लिए उन्हें दे। तेल व्यवस्थित और कठोर होना चाहिए। कि प्रत्येक जार में शेष घी भरा है और शांत करने के लिए छोड़ दिए जाने के बाद। कंटेनर कवर और फ्रिज में चर्मपत्र कागज को हटा दें। पूरा सख्त करने के बाद, उबला हुआ प्लास्टिक पलकों चर्मपत्र और बैंक बंद होने को हटा दें। एक workpiece भंडारण प्रशीतित किया जाना है। बोन एपीटिट!