नुस्खा और तैयारी चरणों के विवरण: एक घर का बना सॉसेज बनाने

कभी कभी बच्चे को फीड इतना आसान नहीं: बच्चे सॉस चाहता है, और स्टोर से खरीदते हैं, इस उत्पाद को काफी डरावना है। Nedetskiy निर्णय समस्याओं घर सॉसेज बन सकता है। पकाने की विधि बच्चों के लिए इसी तरह के लेख अक्सर चिकन या मांस भी शामिल है। केवल सिद्ध प्राकृतिक तत्व है कि एलर्जी की प्रतिक्रिया या भोजन की विषाक्तता के बच्चों का कारण नहीं बनेगा चुनना चाहिए। स्टफिंग अपने दम पर ऐसा नहीं करना चाहिए, ताकि मांस की गुणवत्ता की गारंटी है।

पनीर

घर का बना चिकन सॉसेज तैयार काफी सरल है। इस की आवश्यकता होगी:

• सूखे उच्च गुणवत्ता दूध - 5-6 कला। चम्मच;
• ठीक नमक - चम्मच 5-6 घंटे ;.
• ताजा चिकन मांस (या पैर से मांस पट्टिका) के 700-800 ग्राम;
• सफेद ठीक दानेदार चीनी की चम्मच;
• ठोस पनीर गुणवत्ता की 200-250 ग्राम;
• 2 चम्मच। चम्मच सरसों पाउडर (आप आसानी से ऑप्ट आउट बच्चों को सरसों का स्वाद पसंद नहीं है, तो कर सकते हैं);
• 200 ग्राम मलाई निकाला दूध घर;
• चम्मच काली मिर्च की (कोई स्लाइड)।

पनीर के साथ घर का बना सॉस - किसी भी बच्चों की मेज के लिए एक आदर्श पकवान। बच्चों के भोजन की उत्कृष्ट पनीर अद्भुत विविधता और छोटे रंगीन पास्ता के साइड डिश और साथ चिकन मांस का संयोजन बच्चों को खुशी लाने करता है।

पनीर उत्पादों पाक कला

करने के लिए कीमा बनाया हुआ सॉसेज रसदार था, चिकन स्तन मांस और drumsticks मिश्रण चाहिए। गोमांस के मरोड़, इसके बाद फिर से कब्जा करने के लिए अच्छा होना चाहिए। यह सुनिश्चित करना है कि टुकड़े को अच्छी तरह से, एक दूसरे को जो सॉसेज में एक बेजोड़ स्वाद दे देंगे साथ मिलाया जाता है। तुम भी मांस दो बार मोड़ सकता है, तो दिल से कहना स्थिरता नरम है और वे चोरी सॉस याद दिलाएगा। कई व्यंजनों मांस घुमा पर बर्फ का उपयोग करें। घर के खाने के लिए यह सलाह अप्रासंगिक है। घुमा fillets, जबकि छोटे, तो मांस के गर्म हो निकाल दिया जाता है।

स्टफिंग मसाले कर सकते हैं खाना पकाने के बाद। सभी सूखी सामग्री एक बड़े कटोरे उच्च में मिलाया जाना चाहिए। जिसके बाद एक सजातीय सूखी मिश्रण आधार जोड़ा जाना चाहिए। पूरी तरह से आटा मुड़ एक बार कीमा बनाया हुआ की आवश्यकता है, दो बार मांस आसानी से मसाले कि बहुत तैयारी प्रक्रिया को सरल के साथ मिलाया जाता मुड़। करने के लिए घर का बना चिकन सॉसेज अधिक सुगंधित थे, दूध कमरे के तापमान पर जोड़ा जाना चाहिए।

तैयार पनीर, छोटे क्यूब्स में काट की आवश्यकता होती है, ताकि बाद में वे आसानी से लोड किया जा सकता कोलेजन आवरण या में लपेट प्लास्टिक रैप। सॉस की तैयारी के लिए पहला विकल्प का उपयोग करना है, राजनीति tamping की पूरी प्रक्रिया को पूरा करना चाहिए। खोल बहुत पतली है - मांस की एक शक्ति के साथ जल्दी से फट सकते हैं, क्षतिग्रस्त किनारे फिर से हवा के लिए रवाना होगा। उबाल लें घरेलू सॉसेज गर्म (80 डिग्री सेल्सियस) पानी में 15 मिनट का होना चाहिए।

डेयरी

मुलायम सामंजस्यपूर्ण स्वाद के प्रेमी डेयरी घर का बना सॉस पकाया जा सकता है। तैयारी का नुस्खा सरल और यहां तक कि किशोरों की शक्ति है। खाना पकाने के लिए आप की जरूरत है:

• किसी भी गुणवत्ता मांस किलोग्राम;
• 1 औसत चिकन अंडे;
• घर का बना कम वसा वाले दूध का गिलास;
• 100-110 ग्राम मक्खन,
• नमक और जायफल की एक चुटकी ठीक स्वाद।

बीफ या जमीन सूअर का मांस धीरे-धीरे एक मांस ग्राइंडर कई बार के माध्यम से पारित करना चाहिए। स्थिरता तो यह कोमल और नरम हो जाएगा, जो दूध सॉस आकर्षक दे देंगे। कई कैसे सॉसेज खरीदारी की सुगंध के साथ घर पर सॉसेज बनाने के लिए पता नहीं है। कौन गुप्त का पता चलता है। ऐसा करने के लिए, कीमा घर गुणवत्ता जायफल जोड़ें। वह खरीदा सॉस के परिचित गंध दे देंगे कि।

समाप्त घर भरने में एक अंडा, सूखे मसाले में मिलाया और गर्म दूध पकाया जाना चाहिए। उसके बाद, मिश्रण अच्छी तरह से हड़कंप मच गया जाना चाहिए, और फिर बंद हराया। बीफ और पोर्क काफ़ी कठिन मांस। इसलिए, यह समय की एक बहुत की तरह भरने को हरा करने के लिए आवश्यक है, तो उत्पाद रसदार और निविदा हो जाएगा। सॉस के भरने के लिए एक मांस ग्राइंडर के अनुलग्नक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और प्लास्टिक plenochku में मांस लपेट दें।

खाना पकाने के दौरान घरेलू उत्पाद यही कारण है कि फट नहीं करता है, झिल्ली या फिल्म भरकर, उसे स्थान छोड़ना आवश्यक है। जब सॉस का एक समूह हर उत्पाद में तैयार हो जाएगा आप छोटे छेद के एक जोड़े छेद करने में हवा खाना पकाने के दौरान स्वतंत्र रूप से बचने के लिए अनुमति देने के लिए की जरूरत है।

इतालवी

स्वादिष्ट भोजन और मसालों के प्रेमियों के घर का बना इतालवी सॉसेज तैयार कर सकते हैं। मूल मांस उत्पादों के नुस्खा सौंफ़, जो सॉस और मसाले के रंग देता है शामिल है। तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

• कीमा बनाया हुआ सुअर का मांस कटा हुआ की 450-500 ग्राम;
• आधे से एक लाल मिर्च बड़े;
• 1.5 h स्पून सौंफ़ और ठीक नमक।

समाप्त जमीन सूअर का मांस में एक मुड़ में मिलाया जाना चाहिए मिठाई काली मिर्च। पहले सूखी सामग्री का एक मिश्रण सरगर्मी के बाद जोड़ा जा सके। इतालवी सॉसेज के लिए (एक "खोल" में तलने के दौरान मांस हमेशा एक स्कूल होगा प्राकृतिक आंत विशेष लक्ष्य हो जाता है) बहुत पतली खोल लेने के लायक है।

अतिरिक्त स्वाद उत्पादों देने के लिए, इलाज किया चेरी शाखाओं के विस्तार पर एक पैन में उन्हें भून चाहिए। के कारण उनके रस सॉस लाल हो जाते हैं।

आयरिश

घर के मालिक के लिए, आप सुरक्षित रूप से आयरिश घर का बना सॉस पका सकते हैं। पकाने की विधि रंगीन उत्पादों अदरक, लाल मिर्च, जो पूरी तरह से मांस का स्वाद समृद्ध शामिल हैं। आवश्यक आयरिश रसदार सॉस तैयार करने के लिए:

• ताजा सूअर का मांस उत्कृष्ट की 700-800 ग्राम;
• नमक पोर्क वसा के 250-270 ग्राम;
• छोटे चुटकी मार्जारम (ऋषि);
• पटाखे (सफेद लेने के लिए बेहतर है) के 2 चम्मच;
• जमीन काली मिर्च की औसत चुटकी, ठीक जायफल, लाल मिर्च गुणवत्ता जमीन अदरक का।

आयरिश मसालेदार सॉसेज मांस के लिए पतले काट या एक बार मोड़ होना चाहिए। यही कारण है कि संरचना लेख और उनके आयरिश प्रकृति के बारे में बात करती है। जब मांस कटा हुआ है, यह पतले मुड़ वसा जोड़ना संभव है और सूखी मसाले अंतिम तार हो जाएगा। ईमानदार भरने मांस फेंटना खोल zamatyvat कर सकते हैं के बाद या एक फिल्म में।

निष्कर्ष

अब आप घर पर स्वादिष्ट हॉट डॉग पकाने के लिए कैसे पता है कि। आप देख सकते हैं, मांस उत्पादों की एक बहुत कुछ के लिए विकल्प, एक अपने पसंद के हिसाब से है कि चुनें।