नींबू चीज़केक: फोटो के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों

उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद , चीज़केक को सबसे उपयोगी डेसर्ट के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। "पनीर" विनम्रता का मुख्य लाभ मांसपेशियों की वृद्धि के लिए उच्च प्रोटीन की मात्रा है, और नींबू चीज़केक, इसमें मौजूद विटामिन सी का धन्यवाद, सर्दी के दौरान वायरस के खिलाफ प्रतिरक्षा के अतिरिक्त संरक्षण प्रदान करता है।

पनीर के साथ नींबू चीज़केक की तैयारी

एक नाजुक नींबू केर्ड के साथ कॉटेज पनीर के आधार पर पाई एक मिठाई में अमीर रंग और स्वाद का एक आदर्श संयोजन है।

आप घर पर इस स्वादिष्ट व्यंजन को भी बना सकते हैं। इसके लिए यह अनुक्रम का पालन करना आवश्यक है:

1. नरम मक्खन (90 ग्राम) एक टुकड़ा में आटा (160 ग्रा) के साथ पीसते हैं। फिर 1 अंडे, चीनी (2 चम्मच) जोड़ें और आटा गूंध। इसे से एक गेंद बनाएं, इसे फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें।
2. चीनी (130 ग्राम) और अंडे का रस (3 पीसी।) मिलाएं, नींबू का रस जोड़ें, स्टोव पर डालें और कम गर्मी पर पकाना, सरगर्मी को रोकने के बिना। नींबू कुर्ड को चम्मच से भारी मात्रा में ड्रिप करना चाहिए, इस पर एक निशान छोड़ देना चाहिए। फिर आपको इसे (60 ग्राम) में मक्खन जोड़ने की जरूरत है, नींबू छील छीलकर और मिश्रण करें। फिल्म के शीर्ष पर कुर्द के साथ थाली को कस लें और इसे रेफ्रिजरेटर पर भेजें।
3. आटा लीजिए, समान रूप से अपने हाथों को मोल्ड के नीचे ले जाओ और इसे 13 मिनट के लिए ओवन में 200 डिग्री तक गरम करें।
4. चीनी (200 ग्राम) के साथ 2 अंडे मारो, कॉटेज पनीर (400 ग्राम) और क्रीम पनीर (280 ग्राम), अंडे का सफेद चादर (3 पीसी।), स्टार्च के चमचे और स्वाद के लिए वेनिला जोड़ें। कूल्ड केक पर डालने के लिए भरने की तैयारी 5 मिनट के लिए 175 डिग्री पर सेंकना, और फिर एक घंटे के लिए 140 डिग्री पर अधिक।
5. नींबू-दही चीज़केक समाप्त हुआ नींबू के साथ डालें, अच्छी तरह ठंडा करें और कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में डालें। कुछ समय बाद, आप चाय या कॉफी के लिए मिठाई की सेवा कर सकते हैं

चीज़केक नींबू बेकिंग बिना

इस पाई को तैयार करने के लिए, आपको ओवन की जरूरत नहीं है, केवल स्टोव और फ्रिज। लेकिन यह मिठाई पिछले नुस्खा में प्रस्तुत की तुलना में कम स्वादिष्ट और परिष्कृत नहीं है।

पहले आपको एक ठंड केक के लिए बेस या केक तैयार करने की आवश्यकता है। इसके लिए, मक्खन पिघल (130 ग्राम), फिर कुचल कुकीज़ (250 ग्राम) पर डालना। एक नरम आटा बनाने, हाथ से सामग्री का मिश्रण। इसे ढालना के तल पर वितरित करें और इसे केक को शांत करने के लिए 17 मिनट के लिए फ्रीजर पर भेजें।

अब आप भरने की तैयारी शुरू कर सकते हैं। पानी से (80 मिलीलीटर) और चीनी (160 ग्राम) एक मोटी सिरप बनाते हैं। उसके बाद, एक मिक्सर के साथ योर को हराकर उन्हें सिरप की एक पतली धारा डालना जब तक द्रव्यमान श्वास न हो जाए और हल्की हो जाए, तब तक झट से जारी रखें। इसे मात्रा में दो बार बढ़ाना चाहिए 50 मिलीलीटर पानी में, पाउडर जिलेटिन (150 ग्राम) को भंग कर दें। क्रीम पनीर ("फिलाडेल्फिया") नींबू का रस और उत्साह के साथ जोड़ा जाता है, फिर बड़े पैमाने पर सूजन जिलेटिन में जोड़ें। जर्दी मिश्रक के साथ कॉटेज पनीर जन को मिलाएं, फिर क्रीम (व्हीप्ड) जोड़ें और एक सिलिकॉन रंग के साथ फिर से मिश्रण करें।

मलाईदार क्रीम को केक पर भर कर रखो और 8 घंटे के लिए फ्रिज में नींबू चीज़केक डाल दिया। जब सेमिस्ट की गई मिठाई को ताजी जामुन के साथ सजाया जाता है

नींबू के साथ चीज़केक के लिए मकई का नुस्खा

इस मिठाई के लिए आधार या केक के लिए आपको एक कुकी (220 ग्राम) और पिघला हुआ मक्खन (120 ग्राम) की आवश्यकता होगी। इन सामग्रियों से प्राप्त द्रव्यमान को विभाजित रूप के नीचे और सभी तरफ बांट दिया जाता है और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है।

एक गहरी कटोरी में, 600 ग्राम फिलाडेल्फिया पनीर, अंडे की जर्दी (4 पीसी।), चीनी (120 ग्राम) और दूध (100 मिलीलीटर) एक मिक्सर के साथ। इसके बाद, 1 नींबू, स्टार्च (50 ग्राम) और क्रीम (100 मिलीलीटर) का रस और उत्साह जोड़ें। एक और 5 मिनट के लिए झटके बंद न करें। एक केक के साथ एक ढालना में तैयार क्रीम रखो और इसे 1 घंटे के लिए 175 डिग्री ओवन में भूनें।

इस समय, meringue तैयार करें सबसे पहले, 120 मिली पानी और 250 ग्राम चीनी से सिरप उबाल लें। फिर नींबू का रस के साथ अंडा सफेद मारो, और एक पतली छिद्र के साथ उन में एक सिरप डालना एक नींबू चीज़केक के ऊपर एक रसीला प्रोटीन द्रव्यमान रखें। एक और 7 मिनट के लिए मिठाई के साथ फार्म 250 डिग्री ओवन के लिए गरम करें।

पेस्ट्री के साथ नींबू चीज़केक

यह स्वादिष्ट पाई, उज्ज्वल पीले रंग की शीशा के साथ कवर किया जाएगा, निश्चित रूप से सबसे बादल छाए रहेंगे। खाना पकाने की तकनीक पिछले व्यंजनों के समान ही होती है।

सबसे पहले, बिना दोहराए हुए पटाखे के 2½ कप, 100 मिलीलीटर मक्खन और चीनी (50 ग्राम) का केक बनाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को रूप में वितरित किया जाता है और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है।

इस समय, आपको क्रीम पनीर (700 ग्राम) और अंडे (3 टुकड़े), चीनी (1½ कप), नींबू का रस (3 चम्मच) और उत्साह (1 चम्मच) की एक क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है। एक मूसलधारक के साथ सभी अवयवों को मिला लें, जब तक कि भरपूर द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। ठंडा केक पर क्रीम डालें और 35 मिनट के लिए ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें।

इस समय के दौरान, आपको खट्टा क्रीम (0.5 लीटर), चीनी (3 चम्मच) और वैनिलीन का क्रीम बनाना होगा। तैयार और ठंडा चीज़केक पर क्रीम डालें और ओवन को एक और 10 मिनट के लिए फार्म भेजें। थोड़ी देर के बाद, चीज़केक को ओवन से बाहर खींचकर उसे शांत कर दें।

पानी के टुकड़े (½ कप पानी), चीनी (आधा कप), कॉर्नस्टार्क (एक स्लाइड के साथ 1 बड़ा चमचा) और नींबू का रस (2 चम्मच) से टुकड़े को तैयार करें। उबलते समय तक कम गर्मी में लाना और 3 मिनट के लिए खाना बनाना। शांत हो जाओ

एक ठंडे नींबू चीज़केक में ठंढा ठंडा ठंडा। उसके बाद, रेफ्रिजरेटर को एक और 4 घंटे के लिए मिठाई भेजें।

नींबू-चूने चीज़केक की तैयारी

पिछले व्यंजनों के अनुसार, इस अवतार में एक इलाज की तैयारी भी एक केक (आधार) के साथ शुरू होता है ऐसा करने के लिए, बिस्किट टुकड़ा (कुचल कुकीज़) और मक्खन को एक द्रव्यमान में मिलाया जाता है, ढालना के तल पर रखी जाती है और रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है।

भरने के लिए, जिलेटिन की 5 शीट लें और इसे पानी में भिगो दें 75 मिलीलीटर की क्रीम गरम करें, फिर जिलेटिन पानी डालना और इसे गर्म क्रीम में डाल दें, पूरी तरह से भंग करें। शेष 300 मिलीलीटर क्रीम को एक रसीला द्रव्यमान में मिलाएं। क्रीम पनीर "फिलाडेल्फिया" (280 ग्राम) चीनी पाउडर (100 ग्राम) के साथ गठबंधन नींबू का रस (2 पीसी।) और चूना उत्तेजकता, जिलेटिन और सभी सामग्री को एक साथ हरा दें। ध्यान से क्रीम में व्हीप्ड क्रीम डालें

ठंडा केक पर क्रीम लगाओ। नींबू चूने चीज़केक, यदि वांछित है, तो खट्टे फल की तामचीनी से सजाया जा सकता है। फिर इसे कम से कम 6 घंटे के लिए सर्दी में भेजा जाना चाहिए।

नींबू चीज़केक: एक बहुभिन्नरूपी में नुस्खा

नींबू के स्वाद के साथ एक केक एक मल्टीवार्क में तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको पेस्ट्री केक और स्वादिष्ट क्रीमयुक्त दही बनाने की ज़रूरत है जो आपको पसंद हैं। "बेकिंग" मोड सेट करने के बाद, मल्टीवार्क के कटोरे में एक समान अनुक्रम में और 50 मिनट के लिए सेंकना करें। सेवारत करने से पहले, कम से कम 6 घंटे के लिए चीज़केक को ठंडा किया जाना चाहिए।