नरम और नाजुक waffles: वफ़ल लोहा में एक नुस्खा

वफ़ल निर्माता में शीतल वफ़ल ने सोवियत काल में बहुत लोकप्रियता हासिल की। हालांकि, आज भी, बहुत से लोग इस तरह के स्वादिष्ट और असामान्य मिठाई का आनंद लेते हैं जो अपने घर में घर पर तैयार नहीं होते हैं।

नरम और नाजुक waffles: वफ़ल लोहा में एक नुस्खा

परीक्षण के लिए आवश्यक सामग्री:

• ताजा मक्खन (लेने और मार्जरीन की अनुमति) - दो सौ पचास ग्राम;
• अंडे बड़े चिकन - पांच या छह टुकड़े;
• रेत की चीनी - दो सौ ग्राम;
• गेहूं का आटा - आधा किलो;
• सोडा भोजन - एक चुटकी (सिरका या नींबू का रस के साथ बुझाना आवश्यक नहीं है);
• आधार के लिए बेकिंग पाउडर - दस ग्राम;
• वेनिला चीनी - पांच ग्राम;
• दूध ताजा वसा - सात सौ मिलीलीटर

मिठाई वफ़ल: वफ़ल लोहा में नुस्खा

आटा तैयार करने की प्रक्रिया

ताजा और नरम मक्खन को एक छोटे धातु कटोरे में रखा जाना चाहिए, जिसे तब भाप स्नान पर रखा जाना चाहिए। पाक वसा पूरी तरह से पिघल होने के बाद, आपको दो सौ ग्राम चीनी डालना होगा, और दूध के 700 मिलीलीटर और चिकन अंडे के पांच या छह टुकड़े डाल दें। सभी सामग्री को एक कांटा या एक प्रभामंडल के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। बल्क के बगल में, आपको गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, वैनिलीन और बेकिंग सोडा डालना होगा । परीक्षण को कसने के परिणामस्वरूप, एक समान क्रीमयुक्त द्रव्यमान को बिना किसी ढेर के गठन किया जाना चाहिए।

वफ़ल वेफर्स बनाने के लिए कैसे: पाक प्रक्रिया

ऐसी मिठाई बनाने के लिए, आपको एक विशेष रसोई उपकरण प्राप्त करना होगा - एक वफ़ल आयरन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के एक उपकरण को एक फ्लैट धातु के रूप में बेच दिया गया था और दो बार "पैनकेक" लंबे हैंडल के साथ, जिसे गैस स्टोव पर स्थापित किया गया था। वर्तमान समय में, यह उपकरण विद्युत हो सकता है। लेकिन किसी भी मामले में, ऐसे उपकरणों में, मिठाई बिल्कुल उसी तरह से पकाया जाता है।

इस प्रकार, वफ़ल लोहे के फ्लैप को खोलने, एक तेज आग पर उन्हें अच्छी तरह से गर्म करना, ब्रश के साथ तेल लगाने, और फिर तैयार क्रीमयुक्त आटा का एक अधूरा बड़ा चम्मच डालना आवश्यक है। भविष्य में, आप देखकर सब्सट्रेट की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं: यदि अर्द्ध तैयार उत्पाद वफ़ल लोहे के बाहर चला जाता है, तो इसे कम किया जाना चाहिए

शीतल वफ़ल: वफ़ल लोहा में नुस्खा

मिठाई की विशेषताएं:

एक नियम के रूप में, ऐसे नरम वेफर्स बहुत जल्दी तैयार किए जाते हैं। हालांकि, उन्हें हर समय निगरानी की आवश्यकता होती है। आखिरकार, यदि आप समय के दूसरी ओर रसोई के उपकरण को उलट नहीं करते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपका मिठाई थोड़ा या जोरदार जला देगा।

स्वादिष्ट और नाजुक waffles: वफ़ल लोहा में नुस्खा

नाश्ता के लिए सही फ़ीड

स्वयं-पकाया waffles थोड़ा ठंडा होना चाहिए, और फिर इसे एक बड़े पकवान पर डाल दिया। आमतौर पर, मिठाई के साथ नाश्ते के लिए यह मिठाई प्रस्तुत किया जाता है, साथ ही जाम, जाम, शहद, गाढ़ा दूध आदि। इसके अलावा, ताजा बेरीज (उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, आदि) के टुकड़ों के साथ टेबल में सेवा करने से पहले नरम वेफर्स को सजाने की सिफारिश की जाती है।