नमकीन सामन - नुस्खा

मछली घटक तालिका - किसी भी छुट्टी का एक अभिन्न हिस्सा है, इस तथ्य यह है बहस करने के लिए मुश्किल है। हमें और अधिक विस्तार से विचार करें। नार्वेजियन सामन - एक सच्चे उत्सव तालिका की सजावट। हालांकि, कुछ इस व्यंजन अकेले तैयार हैं। अधिकांश लोगों को बस रेस्तरां में यह आदेश। हालांकि, इस अनुच्छेद की मदद से आप अपने दम पर मछली पकाने के लिए सक्षम हो जाएगा। हम कई तरीकों से विस्तार से वर्णन है। नमकीन सामन, एक नुस्खा है जो हम आप के लिए प्रदान करते हैं से अलग नहीं होगा स्टोर खरीदा या रेस्तरां में आदेश दिया।

तो, व्यंजन की तैयारी के लिए, आपको: allspice - मटर, ताजा सामन, नमक - बल्कि बड़ी, सफेद काली मिर्च, तेज पत्ता। नमकीन सामन, एक नुस्खा आप नीचे देख सकते हैं जो, यह परिचारिका जो अपने पाक प्रतिभा के साथ हर किसी को आश्चर्यचकित करने के लिए प्रयोग किया जाता है को ध्यान में रखना आवश्यक है।

तैयारी: सबसे पहले आप मछली तैयार करने के लिए की जरूरत है। अच्छी तरह से धोने के तराजू से सामन साफ, अंतड़ियों को हटाने के लिए सुनिश्चित करें। तब फिर अच्छी तरह से उत्पाद धोने।

फिर, साथ आधे में सामन कटौती - यह आसानी से सभी हड्डियों मिल जाएगा। फिर बैग या अखबार में सामन बाहर रखना, पूर्व नमकीन। फिर मछली के शीर्ष पर नमक डालो। फिर, काली मिर्च के साथ मछली छिड़क जोड़ सकते हैं और peppercorn। एक शीर्ष कवर मछली लॉरेल छोड़ देता है। बंद करें या पेपर बैग बंद कर दें। उसके बाद, हम फ्रिज में मछली जोड़ें। दिवस यह खड़ा करना होगा। हम दिन सामन के माध्यम से मिलता है, विस्तार, धो। दूध पिलाने की यह एक मेज के लिए बेहतर, टुकड़ों में काट त्वचा की साफ किया और इसके साथ ही काली मिर्च स्वाद।

आप अपने नमक से पहले मछली की आंत से छुटकारा पाने के नहीं है, आंत एक कड़वा स्वाद सभी मछली दे देंगे।

नमकीन पानी में मछली खाना बनाना: वहाँ भी एक विकल्प है। यह डिल, 1 बड़ा चम्मच नमक, चीनी 2 बड़े चम्मच चम्मच की आवश्यकता होगी। इन सभी पूर्व साफ मछली रगड़, कागज के इस मिश्रण छिड़क लपेट कसकर सामन fillets। फ्रिज इस बंडल तीन दिनों के लिए सिफारिश की है में छोड़ दें। यह तैयारी समय और पहले संस्करण की तुलना में मछली अधिक नमकीन बनाना।

नमकीन सामन किसी अन्य विधि द्वारा तैयार किया जा सकता है। उन्होंने कहा कि इस प्रकार है: केवल मछली, ठीक नमक और काली मिर्च की जरूरत है - जमीन।

ध्यान से मछली को तैयार: हड्डियों और आंत, यदि आवश्यक हो तो से साफ किया, उसके सिर काट दिया। स्वाद के लिए उपचार की गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण है याद रखें। हम इसे पूरी नहीं छोड़ते, और पतली स्ट्रिप्स में कटौती। तब प्राप्त मिश्रण हिस्सा काली मिर्च और नमक पोंछते, और एक कंटेनर में पट्टी को जोड़ने, वहाँ भी नमक और काली मिर्च डाल दें। नमक और काली मिर्च एक बहुत किया जाना चाहिए, के रूप में मछली का एक परिणाम अभी भी नमकीन किया जाएगा - brining दौरान प्रभावित होते हैं। कमरे के तापमान पर, एक प्यासा मछली केवल 40-60 मिनट छोड़ दें।

इस मछली आप आसानी से सुशी के लिए एक विकल्प के विकल्प भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं। यह इस मामले में बिल्कुल फिट बैठता है और लाल मछली या सामन से भी बदतर नहीं होगा।

नमकीन सामन, एक नुस्खा है जो हम आप को पता चला, सब अपने दूसरी छमाही स्वाद के लिए आवश्यक भी तरह से। यह पकवान मुख्य के रूप में कार्य कर सकते हैं। कुछ मामलों में, यह एक नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया। नमकीन सामन, एक नुस्खा है जो आप अब देखते हैं, एक नाजुक स्वाद है। वैसे, मछली की लवणता स्तर आप अपने आप को नियंत्रित कर सकते हैं। कोई बेहतर है बियर नाश्ता, बजाय नमकीन सामन। नुस्खा क्या आप जानते हैं, हम केवल यह पालन करने के लिए है!

तो, जैसा कि आप देख सकते हैं, इन व्यंजनों में मुख्य अंतर यह समय brining। यदि आप चाहते हैं सामन लगभग नमक दिया - अगर srednesolenoy तीसरा विकल्प - दूसरे, और आप अच्छा महसूस करने के लिए नमक चाहते हैं - तीसरे। वैसे, अगर आप काली मिर्च पसंद नहीं है, तो आप इसे अन्य मसालों के साथ बदल सकते हैं। यही कारण है कि पूरे रहस्य है!