कैसे ओवन में रोटी बेक करने। कैसे है यह रोटी है, जो ओवन और multivarka में पकाया जाता है से अलग

सब कुछ के सिर - सब लोग, बचपन से ही जानता है कि रोटी। यह शायद, केवल उत्पाद है कि घर पर हमेशा होने के लिए, है। यूनिवर्सल आटा उत्पादों, कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है दोनों पहले से और दूसरे के साथ। यह भी मिठाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता, उदाहरण के लिए, रोटी और जाम का एक टुकड़ा लिप्त। यह स्वादिष्ट मिठाई सैंडविच पता चला है।

रोटी - न सिर्फ भोजन

रोटी - एक उत्पाद है कि एक ज्ञान और सम्मान का प्रतीक है। यह रोटी और नमक शादी में प्रिय मेहमानों, नववरवधू को पूरा करने के लिए लिया और इतने पर। डी यह ध्यान से और प्रेम के साथ शामिल है के साथ किया गया था। चूंकि यह कहावत, लोक मान्यताओं एवं धार्मिक अनुष्ठानों का एक बहुत शामिल है।

ओवन में रोटी बेक कैसे फिलहाल, यह पिछली सदी में इसकी तैयारी की प्रक्रिया के साथ तुलना करने के लिए मुश्किल है। इससे पहले sifted हाथ से आटा, टी। के। चलनी नहीं तो बहुत पहले का आविष्कार किया। यह समय और प्रयास की एक बहुत ले लिया। और अनावश्यक अपशिष्ट अधिक पैदा हुई। के लिए एक उच्च पर्याप्त कीमत अदा सफेद रोटी के लिए नहीं सभी में सक्षम थे, तो यह केवल अमीर रईसों मिलता रहता था। अन्य सभी भूरे रंग की रोटी खरीदा है।

परिषद hudeyuschego

रोटी कार्बोहाइड्रेट की एक बहुत कुछ शामिल है, इसलिए यह ऊर्जा का एक स्रोत माना जाता है। गेहूं परिष्कृत आटा, इसकी तैयारी के लिए इस्तेमाल किया और कार्बोहाइड्रेट के साथ शरीर, जिससे व्यक्ति ठीक हो रही है समृद्ध। इसलिए, उन लोगों को जो वजन या सिर्फ उचित पोषण का पालन करने की कोशिश कर कम करना चाहते, यह आवश्यक सफेद रोटी के उपयोग में ही सीमित करने के लिए है।

घर की बनी ब्रेड

: आज की दुकानों अपने ग्राहकों पाक के सभी प्रकार के एक विस्तृत विविधता प्रदान के साथ रोटी कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसे स्वादिष्ट था एक पनीर भरने, भोजन, साग, आदि, लेकिन घर की बनी ब्रेड हमेशा स्वादिष्ट कई बार है ... सब के बाद, वह प्रेम और उदारता से भरा है। इसलिए, हर महिला को पता होना चाहिए ओवन में रोटी बेक करने के लिए कैसे।

पकाने की विधि ओवन में खाना पकाने

उन सभी जो सुगंधित घर का बना रोटी के साथ अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने का निर्णय लिया के लिए, कैसे ओवन में रोटी बेक करने के बारे में निर्देश की पेशकश की। तुम क्या आवश्यकता होगी:

• 1 किलो ग्रेड गेहूं का आटा,
• पानी की 500 मिलीलीटर;
• 40 ग्राम (पाउच) खमीर;
• 30 ग्राम मक्खन,
• नमक (1 बड़ा चम्मच);
• चीनी (2 बड़े चम्मच)।

खाना पकाने की प्रक्रिया दो चरणों में बांटा गया है। सबसे पहले आप स्पंज तैयार करने की आवश्यकता:

• आधा किलोग्राम आटा पानी (भंडारण में) के साथ मिश्रित।
• चिकनी जब तक सामग्री हलचल।
• कंटेनर ढंक दें और 3-4 घंटे के लिए एक गर्म स्थान में रखें।
• हर घंटे का आटा नीचे दबाने की जरूरत है, यह तैयार हो जाएगा जब 2 बार की राशि में वृद्धि हुई है।

एक बार जब आटा तैयार है, आप अगले चरण पर कर सकते हैं:

• शेष आटे में काढ़ा डालो, नमक और चीनी जोड़ें।
• यह भी वनस्पति तेल और 1 अंडा ड्राइव करने के लिए की एक जोड़ी बड़े चम्मच डालना वांछनीय है, लेकिन यह अनिवार्य नहीं है।
• सभी अच्छी तरह से मिश्रण, कवर और एक अन्य डेढ़ घंटे के लिए छोड़ दें।
• फिर आटा गूंथ और एक अन्य आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
• अब यह 160-180 डिग्री पर एक preheated greased फार्म और सेंकना में आटा बाहर बिछाने के लिए धीरे-धीरे 280 डिग्री तक तापमान में वृद्धि बनी हुई है, और फिर 180 के लिए फिर से उतारा।
• एक घंटे बाद, एक स्वादिष्ट परत के साथ सुगंधित रोटी तैयार है!

ब्रेड निर्माता परिचारिका मदद करने के लिए

Breadmakers आविष्कार बहुत खाना पकाने गृहिणियों का कार्य सुविधा। सभी कि पिछले की आवश्यकता नहीं है - सामग्री तैयार करने के लिए, काम के बाकी breadmaker किया जाता है। सूरजमुखी के बीज के साथ सफेद रोटी के लिए नुस्खा पर विचार करें। रोटी मशीन में रोटी बेक करने के लिए, आपको:

• दूध - 1 कप;
• वनस्पति तेल (अधिमानतः सरसों) - 1 बड़ा चम्मच,
• आटा - 300 ग्राम;
• खमीर - 1 चम्मच;
• सन बीज - 3 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी के बीज - 1 बड़ा चम्मच।

तरल और थोक सामग्री की रोटी बनाने की मशीन में से कुछ में विशेष कंटेनर में अलग से रखा जाना चाहिए। तो सबसे पहले तरल उत्पादों को तैयार है, तो - अन्य:

• दूध गर्म किया जाना चाहिए, तो वनस्पति तेल की आवश्यक राशि बाहर मापने के लिए एक विशेष कंटेनर में इन अवयवों डाल;
• छलनी से छान लें आटा छान-बीन करना और एक कंटेनर रोटी मशीन में डालना करने के लिए;
• आटा, नमक और posaharit को खमीर जोड़ने;
• डेटा थोक सामग्री रोटी बनाने की मशीन में डाल दिया;
• सेटिंग्स आटा का उपयोग करें: कार्यक्रम 1, परत - औसत वजन - 100 ग्राम;
• सभी बीज स्पष्ट;
• जब breadmaker एक विशिष्ट ध्वनि 2 आटा चक्र उत्पादित बीज के लिए डाला जा करने के लिए के अंत का संकेत फेंकना होगा;
• ढक्कन बंद है, तो रोटी निर्माता पाक में जारी रखेंगे;
• परिणाम एक रेडीमेड गर्म रोटी है, तो आप, बाहर खींच एक कपड़े से कवर और शांत करने के लिए छोड़ना चाहते हैं।

वैकल्पिक भट्ठी - multivarka

बहुत घर की बनी ब्रेड multivarka बनाने की प्रक्रिया सरल करता है। आप बस एक कंटेनर में सभी सामग्री डाल दिया और इंतजार Multivarki बेक घर का बना स्वादिष्ट रोटी की जरूरत है। हमें विचार करना multivarka में रोटी बेक करने के लिए कैसे करते हैं। आवश्यक सामग्री:

• दूध - 50 मिलीलीटर;
• सूखा खमीर - 40 ग्राम;
• आटा - 850 ग्राम;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• वनस्पति तेल - 2.5 चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

• गर्म दूध में खमीर भंग करने के लिए, नमक और चीनी जोड़ने;
• वहाँ वनस्पति तेल में जोड़ा जाता है;
• धीरे-धीरे आटा जोड़ें और एक आटा बनाने के लिए हलचल करने की जरूरत है;
• आटा हल्के से गूंध, तो यह हाथ से चिपके नहीं करता है;
• तो परीक्षण एक तौलिया के साथ एक गर्म स्थान और कवर में अलग सेट किया जाना चाहिए;
• आटा 2 गुना की वृद्धि की जानी चाहिए, तो यह इसके बारे में एक गेंद फार्म और टैंक Multivarki को भेजने के लिए संभव है;
• 15 मिनट के लिए हीटिंग का चयन करें;
• जब तक आटा मात्रा (लगभग 30 मिनट) में और भी वृद्धि होगी इंतजार;
• अब आप पाक मोड चुन सकते हैं और समय निर्धारित करने की आवश्यकता - 60 मिनट;
• एक घंटे आटा आप 40 मिनट के लिए छोड़ दिया और यहां तक कि पके हुए चालू करने की आवश्यकता के बाद;
• हाल में बाहर ले और इसे ठंडा करने देने के लिए रोटी पके हुए।

एक रूसी स्टोव से रोटी का विशेष स्वाद

पाक कला पुस्तकें में आप ओवन में रोटी बेक करने के बारे में विभिन्न जानकारी का एक बहुत कुछ मिल सकता है। हालांकि, कुछ इस पाक ओवन के अद्वितीय स्वाद के लिए जाना जाता है। आप कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं, आप में रोटी प्रयास करने की आवश्यकता रूस ओवन। नुस्खा थोड़ा और अधिक जटिल है, लेकिन परिणाम इसके लायक है! तो, कैसे ओवन में रोटी बेक करने:

• यदि आप एक 3-लीटर कंटेनर लेने के लिए गर्म पानी की 1 कप डालना करने के लिए और हलचल 1 चम्मच की जरूरत सूखा खमीर और चीनी का एक ही राशि;
• गेहूं का आटा (पहली कक्षा) की 100 ग्राम के लिए भेजने के लिए और मिश्रण अच्छी तरह से;
• स्पंज कवर और एक गर्म स्थान में 2 घंटे के लिए छोड़ दें;
• एक बार जब स्पंज फोम प्रकट होता है में, नमक और आटा (100 ग्राम और गेहूं राई की 400 ग्राम), सभी को अच्छी तरह से की 1 चम्मच में जोड़ने;
• एक गर्म स्थान में एक तरफ आटा, के बाद यह वृद्धि हुई है, और फिर एक तरफ obmyat;
• अब हम ओवन बाढ़, यह एक अच्छा गर्म छोड़ देना, कोयले के लिए प्रतीक्षा की जरूरत है;
• तेल के रूप में, आटा वापस रख दिया और यह एक छोटे स्थान दें;
• परीक्षण तेल की नोक, तो एक ढक्कन के आकार के साथ कवर,
• भट्ठी के लिए फार्म भेज;
• रोटी बाहर ओवन में सूखी नहीं दिया पानी की एक कंटेनर रखा जाना चाहिए;
• 1 घंटे के लिए बेक, तो एक तौलिया शांत करने के लिए में रोटी लपेट दें।

प्यार के साथ Hlebushek

बेशक, आप आसान तरीका जा सकते हैं - बस स्थानीय सुपरमार्केट में रोटी खरीदते हैं, लेकिन ऐसा करने में आप एक बहुत की खुद से वंचित कर रहे हैं। घर की बनी ब्रेड, उसके स्वाद और ताजगी स्वाद, अपने कुरकुरा और हल्कापन किसी अन्य रोटी के साथ तुलना नहीं की जा सकती है। इसके अलावा, यह additives के सभी प्रकार है, जो शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए विभिन्न निर्माताओं का उपयोग से रहित है, स्थिरता और टी में सुधार हुआ। डी

सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट - ओवन में रोटी। नुस्खा सरल है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह रोटी बेक करने के लिए कैसे नहीं है। मुख्य बात यह है कि यह प्यार के साथ पकाया जाता है।