खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
दही से पेस्ट्री
पेस्ट्री दही से खाद्य उत्पादों के बीच एक महत्वपूर्ण स्थान होता है। केक, quiches, tarts, cheesecakes - इस व्यंजन की पूरी सूची है, जो ओवन में तैयार उत्पाद की वजह से संभव नहीं है। और, व्यंजनों और सुझावों के लिए आगे बढ़ने से पहले, लाभ है कि एक व्यक्ति पनीर का भोजन देता है पर ध्यान देना:
- कॉटेज पनीर - कैल्शियम का एक स्रोत। और यहां तक कि पाक के दौरान वह अपने गुण खो नहीं है।
- प्रोटीन और एमिनो एसिड उसमें शामिल, बाल और नाखून मजबूत।
- कॉटेज पनीर, रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को प्रभावित करता है यह बढ़ रही है।
हालांकि, हमें याद रखना चाहिए कि इस उत्पाद के दुरुपयोग आवश्यक नहीं है, और शरीर के लिए प्रति सप्ताह 800 ग्राम पर्याप्त होने के लिए।
के बाद यह ओवन से खींचा गया था उत्पाद दही से बना ढीले हो सकता है। इस का कारण यह ड्राफ़्ट नहीं है। उसी कारण से, पाक के बाद, यह केंद्र में कम किया जा सकता है, तो यह तापमान में क्रमिक कमी के आसपास प्रदान करने के लिए आवश्यक है, और भी बेहतर - ऐसे समय जब तक ओवन में छोड़ के रूप में यह नीचे तापमान जाना नहीं है।
तो, क्या पनीर से किया जा सकता है?
पेस्ट्री दही से उदाहरण के लिए, उत्सव तालिका का एक अद्भुत सजावट, सन्निहित हो जाएगा, एक केक है, जो नुस्खा नीचे की व्याख्या कर रहे हैं।
केक "शाम काल्पनिक"
सामग्री: पनीर की 800 ग्राम, sieved गेहूं का आटा 150 एमएल क्रीम 250 ग्राम स्लैब के 300 ग्राम। तेल और जर्दी प्रोटीन 3, कप चीनी, स्टार्च की एक चम्मच, ब्रांडी की 30 मिलीग्राम और बेर, चेरी और बादाम की 50 ग्राम।
तेल काट और आटे के साथ मिश्रण। वहाँ भी क्रीम का 1/3, रेत और 3 अंडे की जर्दी आधा कप जोड़ें। सख्ती आटा गूंथ, तो आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, पूर्व लिपटे - यह परत की उपस्थिति से रोकता है।
इस बीच, ध्यान से दही गूंथ, शेष क्रीम, चीनी, अंडे और मक्खन जोड़ें। स्टार्च और वैनिलिन कवर। अच्छी तरह से मिलाएं।
आलूबुखारा और चेरी अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, बीज और कुछ ही मिनटों के अलग करने के लिए उबलते पानी में धारण करने के लिए। तब काटना और एक साथ ब्रांडी और कसा हुआ बादाम के साथ पनीर में जोड़ें।
आटा फ्रिज, रोल पिन से बाहर ले जाया, आकार में डाल दिया ताकि वह अपने बंपर को धुंधला कर, और जिसके परिणामस्वरूप बाहर रखना है दही बड़े पैमाने पर।
45 मिनट के लिए एक ओवन सेंकना में, तो केक को ठंडा करने के लिए इसे छोड़।
वहाँ भी निष्पादन पेस्ट्री में और अधिक सरल है। दही पनीर केक निम्नलिखित नुस्खा द्वारा बनाया जा सकता है:
सामग्री: पनीर की 500 ग्राम, 60 ग्राम आटा, बेकिंग पाउडर और वेनिला आटा - आधा चम्मच से, किशमिश के एक मुट्ठी भर, 2 चिकन अंडे।
पनीर आटा और बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित। वेनिला चीनी और अंडे के साथ नमक और पाउडर जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और किशमिश जोड़ें। पनीर केक खोदना और 40 मिनट के लिए ओवन में डाल जब तक वे सुनहरे भूरे रंग का दिखाई देगा।
वहाँ पनीर खाद्य उत्पादों का एक और प्रकार है - चीज़केक। निष्पादन में सुंदर सरल, पनीर के इस बैच हर महत्वाकांक्षी मालकिन को परिचित है।
सामग्री: पनीर - 400 ग्राम आटा - 500 ग्राम, दानेदार चीनी की एक आधा कप, मक्खन के 70 ग्राम, नमक - आधा चम्मच 3 अंडे, क्रीम - 150 जीवी आटा डाल मक्खन, जो इससे पहले कि यह नरम करने के लिए आवश्यक है, मिश्रण चीनी, नमक, मलाई और 2 अंडे की एक गिलास के साथ। आटा गूंध और फ्रिज में आधे घंटे के लिए भेजें। फिर भरने बनाने: पनीर शेष चीनी और अंडे के साथ triturated और मिश्रण अच्छी तरह से। फ्रिज से आटा और ऐसा रोल करने कि इसकी मोटाई के बारे में 1 के बराबर है शुरू कर - प्राप्त आटा गठन से 1.5 सेमी हलकों में कटौती और उनके किनारों झुकता है .. फलित आकार लगाया गया है दही एक बेकिंग शीट पर और प्रसार, पहले से लाइन चर्मपत्र पाक। ओवन को 200 डिग्री के लिए गर्मी की आवश्यकता है और 20 मिनट के लिए चीज़केक को भेजें। पाक के बाद पनीर बसे नहीं किया गया है करने के लिए, एक तौलिया उत्पादों के साथ कवर और ड्राफ्ट की उपस्थिति से बचने।
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