टर्की सूप

तुर्की हाल ही में लगभग दुकानों में बेचा नहीं गया है, और इसे खरीदने के लिए असंभव था। लेकिन अब सब कुछ बदल गया है, तो आप कुछ भी खरीद सकते हैं टर्की भी शामिल है। तुर्की - एक काफी बड़े पक्षी, जंगली टर्की 8 किलो वजन तक पहुँचने, पालतू 35 किलोग्राम तक बढ़! जंगली टर्की अभी भी अमेरिका के जंगलों में रहता है, (कभी-कभी बीस चूजों) कूड़े की एक बड़ी राशि होती है, और उनके बचाव में बहुत आक्रामक है। आम तौर पर टर्की किसी विशेष कारण के बिना हमला कर सकते हैं, भले ही वह उसे लग रहा था कि आप "अपने 'क्षेत्र के लिए आवेदन कर रहे हैं।

टर्की में स्वादिष्ट, कुछ हद तक सूखा मांस। यह एक आहार माना जाता है और बहुत अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता। वैसे, मांस टर्की से शोरबा उत्कृष्ट पता चला है। तुर्की पकाया की एक बड़ी संख्या पौष्टिक सूप सहित विभिन्न व्यंजन,। यही कारण है कि इसके बारे में, कैसे टर्की से सूप पकाने के लिए, हम इस लेख में चर्चा की।

इस पक्षी क्रमश: अमेरिका से आते हैं, और व्यंजन वह वहां से हमारे पास आए के बाद से। और चूंकि "amerikanschine" व्यंजनों nasochinyali पूरे पहाड़, उनमें से चुनने के लिए किसी विशेष बहुत मुश्किल है। जब मैं विचार टर्की से सूप बनाने के लिए किया था, यह है कि इस सूप एक बड़ी राशि के रूपांतरों निकला। क्योंकि यह परिचित अमेरिकियों कनेक्ट करने के लिए जरूरी हो गया था, वे मूल नुस्खा है, जो वास्तव में संयुक्त राज्य अमेरिका में रहने वाले कई परिवारों में प्रयोग किया जाता है साझा किया है, और जो मैं यहाँ का वर्णन करेंगे।

300 ग्राम: आदेश सही टर्की सूप तैयार करने के लिए, आप निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी टर्की मांस, सेम, 300 ग्राम (वैकल्पिक, आप इसे बिना कर सकते हैं), एक गाजर, प्याज, लहसुन की एक लौंग, आलू की एक जोड़ी, अजवाइन और चुकंदर जड़ों की 50 ग्राम , जैतून का तेल (जहां उसके बिना ही)। और नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, अजमोद।

तो, तैयार सूप टर्की नुस्खा सामग्री की राशि है कि भोजन के दो सर्विंग्स के लिए आवश्यक हैं के लिए प्रदान करता है। और भूल नहीं है कि यहां तक कि एक पैर में (हालांकि यह बुद्धिमान है कॉल करने के लिए इस पैर) टर्की मांस का एक किलोग्राम तक हो सकता है। तो यह टुकड़ों में मांस काट, हड्डियों और फिल्म को हटाने और एक तरफ के रूप में ज्यादा आप की जरूरत के रूप में स्थापित करने के लिए सबसे अच्छा है। यथोचित टुकड़ों में मांस काट खाना पकाने से पहले हो सकता है। एक बर्तन में पानी की आधा लीटर उबाल, और जब पानी फोड़े, डाल टर्की स्टू करने के लिए। आधे घंटे के बाद गर्मी से कटोरा हटाने और इसके बारे में एक घंटे के लिए खड़े करने के लिए, इस मामले में जहां समय बहुत ज्यादा नहीं है में दे, तो आप सिर्फ मांस एक घंटे खाना बना सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप शोरबा सूप टर्की के लिए जाना जाएगा।

गाजर, अजवाइन और चुकंदर का बड़े हिस्से में कटौती कर सकते हैं - जूलीएन्ने, प्याज भी बड़े बल्ब के साथ स्ट्रिप्स में कटौती, इसलिए जब खाना पकाने यह अलग गिर नहीं करता है और गूदा को बारी। लहसुन साफ किया और कुचल दिया जाना चाहिए।

सामग्री की तैयारी के मध्यवर्ती चरण खत्म हो गया, तो आप उन्हें तलने शुरू कर सकते हैं।

एक गहरी फ्राइंग पैन में गाजर, प्याज और जड़ों भून, जैतून का तेल के साथ ब्रश करने के बाद और आग प्रज्वलित। जब गाजर नरम है, तो आप गर्मी से पैन निकाल सकते हैं।

जबकि सभी तला हुआ,, शोरबा में lavrushek की एक जोड़ी फेंक लहसुन, नमक, काली मिर्च में जोड़ने के लिए, और यदि आप जैतून या भूमध्य जड़ी बूटियों है, तो आप इस या उस की एक चुटकी जोड़ सकते हैं। दुकान में आप इन जड़ी बूटियों का एक पहले से तैयार मिश्रण खरीद सकते हैं, लेकिन आप खुद को और अपने स्वयं के सेट को जोड़ सकते हैं अगर आप तुलसी, ऋषि, दिलकश, पुदीना, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती और मार्जारम की एक चुटकी मिश्रण। इस मिश्रण को किसी भी सूप के लिए एक आदर्श इसके अतिरिक्त होगा।

अब हम हमारी सूप टर्की भुना हुआ सब्जियों के लिए जोड़ सकते हैं और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए एक दृश्य के साथ आग वृद्धि हुई है। सूप उबाल की बात आती है, गर्मी को कम करने और कम आंच पर 10 मिनट के लिए खाना बनाना।

इसके बाद, लॉरेल से सूप को हटा कर उसे diced आलू डाल, लगभग 15 मिनट तक उबालें। आप सेम से प्यार है, और आप इसे जोड़ सकते हैं (जाहिर है, पहले से तैयार रहना) है, तो आप सेम के साथ मेरी पसंदीदा टर्की सूप होगा।

सभी पकवान तैयार है, आप के कटोरे में सूप डालना कर सकते हैं। अजमोद के साथ सूप गुस्से का पकवान छिड़क करने के लिए मत भूलना। बोन एपीटिट!