ओवन में दही ईस्टर: नुस्खा। ईस्टर दही "शाही" काढ़ा। फार्म दही ईस्टर

प्रसिद्ध पनीर फसह क्या है? ईसाई कैनन पर दही उत्सव तालिका का एक अभिन्न हिस्सा है, एक "स्तनधारी ogustevshee" भूमि का वादा का प्रतीक है। प्राचीन समय में, पनीर एक पवित्र पकवान था, खाने कि, लोगों को जनन क्षमता के देवताओं की पूजा की। चूंकि हैप्पी ईस्टर 40 दिन मनाने का फैसला किया है, हमारे व्यंजनों दैनिक मेनू, टेबल सजावट मेज पर विभिन्न प्रकार लाएगा।

भोजन की तुलना में अधिक

प्राचीन समय में, पनीर के बिना मैं किसी भी बड़े अनुष्ठान है कि क्या पहले जुताई या ग्रीटिंग अनुष्ठानों ऐसा नहीं कर सकते। दही उच्चतम निर्माण, खाद्य का सार है और आदमी को लाभ का ताज माना जाता था। इसके अलावा, हमारे पूर्वजों एक दैनिक भोजन के रूप में दही बर्दाश्त कीट नहीं किया। इसलिए परंपरा केवल छुट्टियों पर इन बातों को शाही dainties खाने के लिए। इन वर्षों में, प्राथमिकताओं को बदल दिया है, लेकिन धन्य भोजन ईस्टर दही है कि का प्रतीक, बने रहे।

ईस्टर के लिए पकाने की विधि, ओवन में बेक

ईस्टर की यह प्रजाति एक केक की तरह ओवन में बेक और एक स्वाद की याद ताजा करती है चीज़केक। एक जश्न मनाने के केक का एक विशेष रूप - यह pasochnitsu खरीदने के लिए बेहतर है। डिश यह एक सुंदर और उत्सव बदल जाता है। यदि किसी कारण से ईस्टर के लिए दही के रूप में उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे केक के लिए विशेष कागज चूरे से बदल सकते हैं। हालांकि, इस मामले में, आप यह सुनिश्चित करना है कि कागज दृढ़ता से ईस्टर का पालन करता है है तैयार किया जाना चाहिए। यह सेवा के लिए उत्सव व्यंजन काटने की बात आती है, सभी सौंदर्य खराब करने के लिए होगा। इस बीच में, पके हुए ईस्टर के लिए कुछ दिनों की छुट्टी करने के लिए के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

ईस्टर दही

सामग्री:

• वसा पनीर - 1.250 ग्राम;
• गेहूं का आटा (सूजी) - 150 ग्राम,
• चीनी - 1 कप;
• चिकन अंडे विकल्प - 10 टुकड़े;
• चिकना क्रीम - 80 ग्राम;
• किशमिश, कैंडीड फल - 4 बड़े चम्मच।

पाक कला आटा

के बाद से ताजा पनीर एक विशेषता प्राकृतिक अनाज है, छलनी से छान लें पोंछ या एक ब्लेंडर का उपयोग कर एकरूपता प्रदान करने के लिए प्रयास करें। गांठ टूट रहे हैं, क्रीम चीज़ चीनी, volem क्रीम और sifted आटा में जोड़ें। सभी अच्छी तरह से। कौन सूजी प्यार करता है, आसानी से उसके भोजन की जगह ले सकता।

हम अंडे लेने के लिए और गोरों से जर्दी अलग। ओवन में दही ईस्टर, नुस्खा जो हम अब अध्ययन कर रहे हैं, में मिलता है एक विशेष कोमल और ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करता है, तो जर्दी और छुट्टी पाक के लिए का सफेद और अलग गूंथ होगा।

शराबी फोम जब तक पहले vzobem जर्दी और जोड़ने उनमें से आधे दही बड़े पैमाने पर प्राप्त की। फिर, प्रोटीन के साथ सभी एक ही। वह एक आटा बनाया गया है और के अवशेष जोड़ने पनीर आटा। प्रोटीन, जर्दी के विपरीत अत्यंत सावधानी से शेष सामग्री के साथ गूंथ किया है।

परस्पर दोनों कंटेनरों की सामग्री और गूंथ धीरे एक लकड़ी लेपनी। तब कैंडीड फल और किशमिश जोड़ें। बेहतर समाप्त पकवान - अधिक हवाई बुलबुले आटा के साथ पनीर में प्रवेश।

सांचे में आटा रखो

इसलिए, यह एक नाजुक pasochnitsu या विशेष पेपर कप में जिसके परिणामस्वरूप आटा प्रसार करने के लिए समय है। आटा बिछाने दही ईस्टर के रूप में इससे पहले कि मक्खन के साथ greased किया जाना चाहिए। जब हम आटा डाल, आप यह सुनिश्चित करें कि शंक्वाकार आकार, या कागज कप मात्रा का ¾ से अधिक भरा नहीं कर रहे हैं बनाना चाहिए। पाक के दौरान बड़े पैमाने पर सिर्फ नए नए साँचे के शीर्ष तक बढ़ (40 मिनट एक बड़ा बनाने के लिए)। ओवन को पहले से ही 180 डिग्री, उच्च तापमान हम की जरूरत नहीं है करने के लिए गरम किया जाना चाहिए। कागज का अपना तरीका है, और एक छोटे क्षमता है, तो क्रमश: पाक समय 30 मिनट के लिए छोटा किया जा सकता। दही ईस्टर, कागज के रूप में पके हुए, तैयार तक पहुँच गया है जब वे कूल्हों पर हाथ दबाने पर एक गहन घनत्व लग रहा है। यह इतना है कि केक की नोक एक विशेषता सुनहरे रंग प्राप्त करने के लिए, लंबे समय से पहले समाप्त हो रहा है शुरू होता है। इस मामले में, आप एक छोटे से चाल का सहारा कर सकते हैं: पन्नी के साथ केक को कवर किया। चर्मपत्र साधारण श्वेत पत्र के रूप गलत। इस मामले में ईस्टर ओवन समय दही ठीक से propechsya लिए, और इस तरह टिप जला नहीं होंगे।

खाना पकाने के लिए तैयार करने के लिए समय में सूचित किया बीत जाने पर, और केक ओवन से निकाल दिया जाता है के बाद, जल्दी करो और फिर मोल्ड से हटाने नहीं है। तैयार ईस्टर दही कम से कम एक और आधे घंटे के लिए सांचे में खड़े होना चाहिए। इस बिंदु खतरनाक और केक सजाने तक, आप नहीं करना चाहिए।

आप कैसे को सजाने कर सकते हैं?

हम अंतिम चरण के लिए आए हैं। ओवन में दही ईस्टर अच्छी तरह से ऊपर propeklas और यहां तक कि शांत करने के लिए समय नहीं था। अब आप हमारे उत्सव भोजन को सजाने कर सकते हैं। गहने की एक अविश्वसनीय सरणी के लिए विकल्प, सभी महाराज की कल्पना और रचनात्मक प्रेरणा पर निर्भर करता है। चमक उपयुक्त पिघला चीनी के साथ-साथ सफेद और डार्क चॉकलेट के लिए। चमक उत्सव पकवान अतिरिक्त छिड़क कुचल पागल के शीर्ष, कैंडीड फल या पाक रंगीन sprinkles पर। इसके अलावा बिक्री पर वहाँ रंग की चमक के केक के लिए विभिन्न सजावट कर रहे हैं। आगे बढ़ो और सजाने!

खड़े करने के लिए आवश्यकताओं की पूर्ति करता है और कैसे ईस्टर से पहले पनीर गर्भवती हो जाते हैं, तो पकवान छुट्टी की पूर्व संध्या पर तैयार किया जाना चाहिए, कम से कम एक दिन के लिए। करने के लिए उत्सव केक विशेष रूप से नाजुक और हवादार थे, यह फ्रिज में स्टोर करने के लिए बेहतर है।

शाही dainties

हम पहले से ही कहा है कि एक मुख्य कोर्स के रूप में पुराने पनीर, साथ ही पेस्ट्री की एक किस्म में एक घटक में उपलब्ध विशेष रूप से शाही personages था। हमारे समय में, दही सभी के लिए उपलब्ध है, बिना किसी अपवाद के, लेकिन नाम समय की सुबह के बाद से उनके लिए कुछ व्यंजन अटक गया। अब हम इस तरह के ईस्टर दही शाही के रूप में एक डिश, पारंपरिक घटकों के साथ, लेकिन एक असामान्य नाम खाना बनाना सीखना होगा।

उत्सव तालिका के मुख्य विशेषताओं में से एक

यह एक उत्सव की कल्पना करना असंभव है ईस्टर तालिका : तीन प्रमुख विशेषताओं के बिना रंग अंडे, ईस्टर केक और पनीर ईस्टर। आप "शाही" बेकरी प्रस्तावों में मजबूत नहीं हैं, तो वे, हाथ पाने के अभ्यास और उनके पाक कौशल को सुधारने के लिए करने के लिए कहते हैं,। यहाँ है कि हम की जरूरत है सामग्री की एक सूची है:

• वसा दही -1 किलोग्राम;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• क्रीम - 400 ग्राम;
• चीनी - 1/5 कप;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• वैनिला - 1 पैकेज;
• अखरोट या बादाम - 50 ग्राम;
• कैंडीड फल, किशमिश - 50 ग्राम

दही ईस्टर काढ़ा तैयार किया जा रहा है, के रूप में हम देख चुके हैं, आटा के बिना। सामग्री, हलवा तरह के सभी पैन में पकाया हो जाएगा। उत्सव व्यंजन पर एक असामान्य रूप से कोमल और मीठे स्वाद बदल जाएगा। फ्रिज तेल से मिलता है और कोमलता के एक राज्य के लिए कमरे के तापमान पर यह लाने Pre'll।

समझौता

ईस्टर दही शराब बनाना एक सजातीय संरचना, छलनी से छान लें पनीर प्राप्त करने के लिए, पोंछ और गांठ से छुटकारा पाने के। क्रीम चीज़ नरम मक्खन, अंडे, चीनी और मलाई में जोड़े। एक सजातीय स्थिरता के एक राज्य के लिए बड़े पैमाने पर गूंथी।

वार्मिंग की प्रक्रिया

अब सबसे महत्वपूर्ण क्षण है, जो भी एक मिनट के लिए विचलित नहीं होना चाहिए आता है। हम एक सॉस पैन में या किसी अन्य तामचीनी बर्तन में नरम पनीर डाल दिया और आग पर डाल दिया। हम चिपके को रोकने के लिए रचना हलचल शुरू करते हैं। ईस्टर शाही दही एक फोड़ा पहुँच जाना चाहिए, लेकिन उनके स्वाद खोना नहीं है। एक बार बड़े पैमाने पर उबालने के लिए शुरू होता है, तुरंत गर्मी और शांत से संरचना को हटा दें। अगर हम सही ढंग से और नियमित रूप से उत्तेजित सब कुछ किया था, वहाँ बर्तन के तल पर चिलचिलाती के कोई निशान नहीं पाया नहीं किया जाएगा।

कैंडीड फल के साथ वैनिलिन, कुचल नट और किशमिश: जब ईस्टर दही (शाही) ठंडा है, यह शेष सामग्री को जोड़ने के लिए संभव है। हर कोई इस व्यंजन जमाया की तैयारी में उपयोग करने के लिए पसंद करती है। ऐसी स्थिति में इस घटक छोड़ा जा सकता है।

फसह फार्म

अब हम हमारी उत्सव व्यंजन सुंदर आकार देने। ऐसा करने के लिए, pasochnitsu लेने के लिए और एक नम बाँझ जाली के अंदर रखा। डाल के रूप में जाली के शीर्ष पर पनीर, अच्छी तरह से सपाट। , का गठन ईस्टर दही के एक लोड के शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। यह एक साधारण पकवान जो करने के लिए अतिरिक्त पानी के गिलास के साथ आपूर्ति की जा सकती है। Choux उत्सव पकवान भी, एक दिन पहले तैयार किया जाना चाहिए के रूप में प्रस्तुत करने के लिए प्राचीन रूप में कम से कम एक दिन की आवश्यकता है।

तैयार करने के लिए आसान

ईस्टर दही शाही रसोई घर में परिचारिका के लिए अधिक समय नहीं लगेगा। एक समय में यह पकवान, और स्वादिष्ट, और सार्थक सभी ईसाइयों के लिए। इसके अलावा, इस ईस्टर मेहमानों, यहां तक कि आश्चर्य दिखाने के लिए एक पाप नहीं है।

उसकी परदादी से पकाने की विधि

हर घर में दही ईस्टर अपनी परंपराओं में ओवन में बेक। पिछले कुछ वर्षों में लोगों को अच्छी तरह से ज्ञात व्यंजनों ढाल लिया है अपने स्वाद वरीयताओं के अनुरूप हों। हम आपको इन कई रूपांतरों में से एक प्रदान करते हैं। सामग्री के रूप में आप की आवश्यकता होगी:

• ताजा पनीर - 1 किलो;
• स्टार्च - 1 कप;
• चीनी - 1 कप;
• अंडे की जर्दी - 5 टुकड़े;
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• मीठे किशमिश - 1 कप;
• अखरोट -1 गिलास;
• नींबू के छिलके,
• वैनिलिन।

हमें याद है कि ईस्टर दही केवल नरम मक्खन से निर्मित है। इसलिए, हम तेल कूलर से अग्रिम में प्राप्त करते हैं। इस समय, पकवान में इस्तेमाल सामग्री तैयार करते हैं। एक कोलंडर में बाहर किशमिश एक अच्छा धोने शुरू करने के लिए। फिर एक मोर्टार में या बेलन की मदद से अखरोट काटना। पनीर एक स्क्रीन के माध्यम से साफ किया जा सकता है या एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल।

पाक कला आटा

ईस्टर पनीर एक निश्चित क्रम में पकाया जाता है। सबसे पहले, अस्तव्यस्त दही में तेल परिचय कमरे के तापमान पर खड़े करने के लिए। मास के रूप में मिश्रण इस प्रकार है। एक अलग एक कटोरी में, चीनी के साथ अंडे हराया। आप एक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। वजन में सो जाते हैं सजा के दौरान वैनिलिन, नींबू के छिलके और स्टार्च में लाएं। सभी समय की धड़कन बंद नहीं करते। अंडा और पनीर गठबंधन, किशमिश और कुचल अखरोट जोड़ें। हम whisk नहीं है, लेकिन एक लकड़ी के ब्लेड से हलचल।

दही ईस्टर ओवन में, नुस्खा है जो हम आप की पेशकश, तो आप एक बहुत रसीला मिलता है, तो सांचे में बड़े पैमाने पर डालना मात्रा का केवल आधा हो जाएगा। मक्खन के रूप तेल के लिए मत भूलना। आदर्श रूप में एक परीक्षण तेल देना चाहिए चर्मपत्र कागज - तो ईस्टर कॉटेज पनीर के लिए तैयार आसानी से मोल्ड से निकाल दिया जाता है। 180 डिग्री के पहले से गरम ओवन और vpekaem एक घंटे और एक आधे से मोल्ड की मात्रा पर निर्भर करता है। हम अपने पनीर ईस्टर (तस्वीर एक समीक्षा में पाया), तो आप खुश हो जाएगा और वार्षिक उत्सव तालिका के मुख्य तत्व हो जाएगा उम्मीद है।