चिकन, खट्टा क्रीम में stewed

चिकन, खट्टा क्रीम में बाँक, एक बहुत सरल पकवान है जिसे किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, और समय कम है। और क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट भी है, यह सिर्फ एक खाना पकाने के लिए खुशी है। यह पकवान आपके ताज के साथ हो सकता है।

एक चिकन चिकन की तैयारी तैयार की जानी चाहिए: कुल्ला और भागों में कटौती, उन्हें एक फ्राइंग पैन में जोड़ें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क दें। आप चिकन मांस सूखे तुलसी या स्वाद के लिए अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं। फिर गर्म थाली पर फ्राइंग पैन डालें।

चिकन को कुक कर दें जब तक कि त्वचा का रंग काला नहीं होता है। जबकि चिकन तली हुई है, यह खट्टे क्रीम सॉस तैयार करने और प्याज को आधा छल्ले में काटने के लिए आवश्यक है। 1.5 किलो चिकन के लिए लगभग 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम लेते हैं। वह पानी से एक से एक, नमक के साथ पैदा हुई है। इसमें कुचल लहसुन, 2-3 लौंग और आटे के 2 बड़े चम्मच भी शामिल हैं। आटा खट्टा क्रीम सॉस अधिक घने बनाता है।

जब चिकन लगभग तैयार हो जाता है, तो कटा हुआ प्याज पहले उसमें डाला जाता है, और जब इसे तला हुआ होता है, तो चिकन एक सॉस के साथ डाला जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। जब चिकन तैयार हो जाता है, फ्राइंग पैन के नीचे आग हटा दी जाती है। सेवा करने से पहले, चिकन, खट्टा क्रीम में दही, ढक्कन के नीचे थोड़ा छड़ी करना चाहिए।

आप प्रारंभिक तलने के बिना चिकन को बाहर कर सकते हैं। इस मामले में, चिकन, खट्टा क्रीम में stewed, परिचारिका को कम से कम परेशानी लाएगा। इसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है: कटा हुआ चिकन नमक और मसालों से मिलाया जाता है, एक गहरी बेकिंग ट्रे में डाल दिया जाता है और यह पानी से पतला खट्टा क्रीम डालता है। फिर चिकन के रूप को ओवन में डाल दिया जाता है और लगभग 1 घंटे तक कम गर्मी पर स्टू के लिए छोड़ दिया जाता है।

चिकन खट्टा क्रीम में खाना पकाने के स्टू का एक और अधिक कठिन तरीका है। यह पहली बार फ्राइंग पैन में तला हुआ है, और फिर एक बर्तन में डाल दिया, गर्म पानी डाला और 40 मिनट के लिए स्टुअड डाल दिया।

फिर सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें सबसे पहले फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में आटे का एक चम्मच चटनी, बिना लगातार हलचल को भूलने के लिए, यह सॉस का आधार होगा। इसे एक छोटी सॉस पैन या कढ़ाई में स्थानांतरित किया जाता है, खट्टा क्रीम (3 चम्मच) और जर्दी जोड़ें। सभी सामग्री मिश्रित होते हैं, नमक और थोड़ा सा साइट्रिक एसिड जोड़ें।

तैयार चिकन सॉस डालें और उबाल लें, जिसके बाद कच्चा लोहा आग से हटा दिया जाता है और चिकन को काढ़ा करने के लिए छोड़ देता है।

तुम भी मशरूम के साथ चिकन घुटन कर सकते हैं। यह बिल्कुल फिट बैठता है, उदाहरण के लिए, चैंपियनों के साथ लगभग 1.5 किलो वजन वाले एक चिकन को 300 ग्राम मशरूम और समान मात्रा में खट्टा क्रीम की आवश्यकता होती है। वनस्पति तेल में चिकन को फिर से काट दिया जाता है। चूंकि चिकन तले किया जा रहा है, प्लेटों के साथ मशरूम को काटने और चिकन के लिए उन्हें बाहर डालना आवश्यक है। इसी समय, नमक और काली मिर्च सहित पैन में विभिन्न सीजन शामिल किए जाते हैं यह सब ढक्कन के साथ कवर किया गया है और करीब 20 मिनट तक तली हुई है। उसके बाद, पैन में खट्टा क्रीम फैल गया, सब कुछ मिलाकर इसे फिर से कवर करें और स्टोव पर इसे एक और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ चिकन तैयार है।

पिछले नुस्खा में, ताजा शराबखाने का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन आप चिकन और डिब्बाबंद मशरूम डाल सकते हैं। इस संस्करण में, यह लगभग 400 ग्राम बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका का उपयोग करने के लिए प्रथागत है। यह छोटे क्यूब्स में कट जाता है। अग्रिम में भी एक बल्ब के साथ एक आधा बल्ब काटना आवश्यक है। संरक्षित Champignons पहले से ही कट, ठीक है, या उन्हें खुद को काट दिया जाना चाहिए। उनमें से द्रव एक अलग कटोरे में डाला जाता है। यह सॉस के लिए उपयोगी है

एक सॉस पैन में इस पकवान को तैयार करें। इसके तल पर मक्खन, प्याज और मशरूम का प्रसार, लगभग 10 मिनट के लिए मिश्रण और भून डाल दिया। फिर 200 ग्राम खट्टा क्रीम, डिब्बाबंद मशरूम से तरल और आटे के एक चम्मच से एक ही चटनी डाल दी जाती है। सभी उत्पादों को हल करें, ढक्कन को बंद करें और 40 मिनट तक स्टू को छोड़ दें। चिकन, इस नुस्खा के अनुसार मशरूम के साथ खट्टा क्रीम में stewed, बहुत निविदा निकलता है।

चिकन, खट्टा क्रीम में तले हुए - यह पकवान के एक ठंडा संस्करण से भी आसान है। सभी एक ही चिकन काट और वनस्पति तेल में तला हुआ है, और तत्परता खट्टे क्रीम जोड़ा जाने से पांच मिनट पहले।