घर में sprats: एक स्वादिष्ट और पौष्टिक

Sprats - यह बरकरार रखता है, पहली बार में बाल्टिक मुन्ना से बना है, और फिर इस तरह के बाल्टिक हेरिंग, मुन्ना के रूप में विभिन्न छोटे मछली के उत्पादन करना शुरू कर दिया है। बर्नऊल में, कई दशकों से काम कर रहा कैनरी, के लिए कैलिनिनग्राद के पास जो प्रसिद्ध बाल्टिक sprats का उत्पादन किया। 2008 में उन्हें के सम्मान में, वहाँ एक कर सकते हैं के रूप में एक दो मीटर स्मारक की स्थापना की है, और उसे मुन्ना से बाहर कूद रही है।

वहाँ नहीं, शायद, लोग हैं, जो sprats खाने के लिए नहीं होता है। यह पकवान छुट्टी तालिका के लिए एकदम सही है, और एक अभियान के लिए। मुन्ना किसी भी किराने की दुकान में पाया जा सकता है, लेकिन आजकल कई डिब्बाबंद sprats खरीदने के लिए डर लोगों को घर में संदिग्ध गुणवत्ता पसंद करते हैं।

आदेश में एक घर का पका मुन्ना तैयार करने के लिए 1 किलोग्राम मुन्ना, पानी की 100 ग्राम और सूरजमुखी तेल की 100 ग्राम लेना चाहिए में। फिर भी चिकन के दो क्यूब्स और काली चाय के बैग की एक जोड़ी की जरूरत है। नमक आवश्यक नहीं है। मछली, defrost तो सिर और अंतड़ियों को हटाने के द्वारा कुल्ला और साफ करने की जरूरत है।

चाय बैग उबलते पानी के साथ पीसा और मछली पैन रखी में डालना। वहाँ भी तेल उड़ेल दिया और टुकड़े टुकड़े चिकन के टुकड़ों डाल दिया। मछली एक छोटे से आग पर रख दिया और दो घंटे के भीतर बुझा रहा है। मछली हस्तक्षेप नहीं है, इसे तोड़ने के लिए नहीं है, लेकिन समय से पैन के साथ समय के लिए इसे हिला लिए आवश्यक है। आप देख सकते हैं, खाना बनाना घर पर sprats मुश्किल नहीं है, लेकिन वे बहुत डिब्बाबंद के लिए इसी तरह स्वाद।

मुन्ना, बाल्टिक हेरिंग, व्हाइटफिश या अन्य छोटे मछली घर का बना बरकरार रखता है पकाया जा सकता है। मछली कैनिंग से पहले, यह शुद्ध होता है। ऐसा करने के लिए, मछली के सिर काटा और बागडोर खींच लिया है, जबकि पेट बरकरार रहना चाहिए। इसके बाद, एक शव पानी से धोया जाता है, ध्यान से नमक डालना और दबाव में डाल दिया। पान मछली दो दिनों के लिए एक ठंडे स्थान में रखा जाता है। नमकीन मछली पानी से धोया और एक कपड़े या जाली पर सुखाया जाता है। कमरे में जहां यह सूख जाता है, अच्छी तरह हवादार होना चाहिए।

बाद मछली सूख गया है, अपने गर्म स्मोक्ड। ताकि मछली सूखी नहीं है, अन्यथा उत्पाद का स्वाद खराब हो गया है है ध्यान रखा जाना चाहिए। घर पर sprats एक आधा लीटर के डिब्बे की तैयारी। वे जला हुआ, सूखे और मछली से भरा है, यह सीधे और अधिक से अधिक निकट डाल। बैंकों किनारे तक उबलते तेल और रोल तुरंत शामिल किया गया। बैंकों फट नहीं है, आप बीच पर तेल डालना और बैंकों धीरे-धीरे भरने की जरूरत है। कूल्ड बैंकों भंडारण के लिए फ्रिज में रख दिया। Sprats, घर का बना, बहुत स्वादिष्ट बाहर कर देते हैं। वे अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के मामले में एक खड़े पकवान के रूप में फ्रिज में रखा जा सकता है।

आप मुन्ना एक और आसान तरीका खाना बना सकते हैं - ओवन में पाक। ऐसा करने के लिए, आप हमेशा की पैन लेने के लिए और साफ किया और धोया मछली पर डाल की जरूरत है। इससे पहले कि आप यह पैन मछली नमक और काली मिर्च पर डाल दिया। फिर पचास मिनट, ओवन में बेक के लिए मछली और सूरजमुखी तेल डालना। पाक तापमान 120 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए।

जमे हुए मछली सूरजमुखी तेल या किसी अन्य वनस्पति तेल के 250 ग्राम लेने का 200 ग्राम। मजबूत काली चाय की एक ही नंबर ताज़ा बनाए गए। साल्ट sypyat स्वाद के लिए दो चम्मच, काली मिर्च की जरूरत है।

आप एक पहले से तैयार sprats के लिए स्मोक्ड मछली, मुख्य बात यह है कि यह बड़ा नहीं था ले सकते हैं।

तैयार sprats एक थाली पर फैल और सेवा करते हैं। यह पकवान हो सकता है, दोनों स्वतंत्र रूप से और सलाद, सैंडविच के अलावा, और एक गार्निश के साथ आपूर्ति की जा सकती है।

पालतू जानवर sprats दुकान से भी स्वादिष्ट प्राप्त की। विशेष रूप से स्वादिष्ट sprats मछली छोटी हिरन से प्राप्त कर रहे हैं। कुछ गृहिणियों, स्मोक्ड sprats का स्वाद समाप्त कर दिया बढ़ाने के लिए स्मोक्ड मछली ऐसे हेरिंग के रूप में की दुकान से,।

तैयार sprats तुरंत पैन या अन्य बर्तन से हटाया नहीं जा सकता है, अन्यथा मछली सिर्फ अलग गिर जाएगा। इससे बचने के लिए, मछली दो घंटे एक ठंडे स्थान शांत करना होगा। जो लोग घर पर sprats कर सकते हैं हमेशा स्वादिष्ट सलाद और सैंडविच प्रदान हो जाएगा!