घर पर हैम्बर्गर: कोई "मैकडॉनल्ड्स" में से भी बदतर

"मैकडॉनल्ड्स" में खाने के लिए पर्याप्त! स्वादिष्ट बर्गर, बड़ा और हार्दिक है, यह घर पर पकाया जा सकता है। बेशक, वे अलग होगा - लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे कम स्वादिष्ट हैं। इसके विपरीत, घर पर एक बर्गर और भी अधिक सुखद खाने के लिए है, क्योंकि इसकी तैयारी में न केवल अपने पसंदीदा भोजन, लेकिन यह भी अपने स्वयं के प्रयासों, कौशल, और प्यार रखा जाएगा है।

हैम्बर्गर, वास्तव में, मांस तला हुआ रोटी, एक मांस मिक्सी में मिल्ड पर तैयार कर ली और नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित कर रहे हैं। कीमा बनाया हुआ मांस, कीमा बनाया हुआ मांस टेंडरलॉइन या संघ हैं, और बारीक कटा हुआ या मांस ग्राइंडर चिकन में लापता: ताजा उत्पाद - स्वादिष्ट व्यंजन की मुख्य शर्त। क्यों इन प्रकार के होते हैं? बीफ - सस्ती कीमत पर पर्याप्त फैटी, अधिक दुबला sirloin और टेंडरलॉइन, के विपरीत खड़े क्योंकि कई गुना अधिक महंगा है। चिकन का सवाल है, यह पूरी तरह से दुबला मांस और स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी के लिए सबसे पर्याप्त।

कैसे घर का बना हैमबर्गर बनाने के लिए, कि यह न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी था? चिकन मांस या अन्य प्रकार के खाना पकाने के लिए चयन करें दुबला मांस, की जो अन्य सामग्री के साथ एक पैन में पूर्व तले इस प्रकार है। यह याद किया जाना चाहिए: बर्गर नाजुक और कोमल उत्पाद मांस ग्राइंडर के माध्यम से दो बार पारित कर दिया से प्राप्त किया जा सकता है।

कैसे घर पर एक हैमबर्गर बनाने के लिए और अपने परिवार और दोस्तों को चकित करने के बारे में सोच रहे हैं? साथ गोमांस से एक स्वादिष्ट हैमबर्गर खाना पकाने के लिए एक अद्भुत नुस्खा का लाभ उठाएं फ्रेंच फ्राइज़ के एक साइड डिश। यह गोमांस टेंडरलॉइन लेने के लिए की आवश्यकता होगी (170 ग्राम।), तिल के बीज के साथ एक रोटी (1 पीसी।), Gherkins मसालेदार (20 ऑउंस।)। इसके अलावा एक धनुष (20 ऑउंस।), सलाद पत्ता (15 जीआर।), एक छोटी सी सरसों और केचप (30 आउंस।) की जरूरत है, मसालों और मसाले स्वाद के लिए। घर पर इस बर्गर कई चरणों में तैयार किया जाता है।

पहले thawed या ठंडा धोया पर मांस, अच्छी तरह से फिल्मों की साफ और सूखे, और फिर मध्यम आकार के टुकड़े और कीमा में कटौती। तैयार नमक के साथ स्वाद और मसालों के साथ मिश्रण करने कीमा बनाया हुआ जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस पैटी के दूसरे चरण में दौर का गठन है, जो जब तक बंद ढक्कन के नीचे पकाया जाता है की तुलना में नहीं मोटा 1 सेमी।, तो तला हुआ। घर पर बर्गर - यह अद्भुत व्यंजन का एक प्रमुख हिस्सा बन जाएगा।

सलाद, प्याज और टमाटर धोया और सूखे जाना चाहिए - तीसरे चरण सब्जियों की तैयारी शामिल है। टमाटर हलकों में कटौती, डंठल को दूर करने, कटा हुआ खीरा "जूलीएन्ने" कटौती प्याज के छल्ले।

अगला फ्रेंच फ्राइज़ तैयार: सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला हुआ, तो नमकीन और मिश्रित।

तिल के बीज के साथ बन खाना पकाने के अंत के करीब आधे में कटौती की जानी चाहिए और ओवन में थोड़ा गरम। इसके अलावा, निचले आधे सलाद के पत्तों की जोड़ी प्रसार करने के लिए संभव हो जाएगा, टमाटर हलकों पैटी, "पुआल" और खीरा प्याज के छल्ले समाप्त हो गया। परत केचप, सरसों या अन्य मसाला स्वाद के लिए के बाद, घर में हैमबर्गर दूसरी छमाही रोल द्वारा कवर किया जा सकता है।

, स्वादिष्ट स्वादिष्ट और अद्वितीय, स्वादिष्ट पकवान लगभग तैयार है - आप केवल थाली पर पकवान रख दिया और सुनहरा फ्रेंच फ्राइज़ और केचप और मसालों की एक छोटी राशि गार्निश के लिए जोड़ें।

कुछ लोगों के लिए घर पर कि बर्गर जानते हैं, और उसके स्वाद गुणवत्ता, न केवल मांस पर निर्भर करता है, लेकिन यह भी तिल के बीज के साथ बन्स। यह सबसे अच्छा है हाथ से तैयार करने के लिए - (। 3 ऑउंस) आटा लेने के लिए (। 50 जीआर), सूखे खमीर (। 1 औंस), तिल के बीज। आटा, खमीर और अच्छी तरह से (25 मिलीलीटर।) पानी के साथ मिश्रित और हड़कंप मच गया, तो कवर और आटा आधे घंटे के लिए अलग रखा जाता है। जब आटा, उपयुक्त है, क्योंकि यह एक गेंद रोल करने के लिए संभव है, बस ऊपर दबाएं, फिर तिल के बीज के साथ छिड़के और 15-20 मिनट के लिए ओवन में चर्मपत्र, सेंकना पर बिछाने।