अखमीरी रोटी, ब्रेड निर्माता में पकाया

अधिक बार हाल ही में रोटी की तरह अधिक उपयोगी है क्या के बारे में विवाद नहीं है। कुछ की राय है कि बिना पाक खमीर के उपयोग और अधिक उपयोगी है, क्योंकि खमीर कवक संपत्ति मानव शरीर में जमा करने के लिए, आंतों माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करने, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को कम करने के लिए है कि शामिल की हैं।

नियमित रूप से खाद्य किण्वित खाद्य पदार्थ कब्ज, पेट फूलना कारण, म्यूटेशन कोशिकाओं के विकास में योगदान ट्यूमर गठन के तंत्र को ट्रिगर। इसलिए यह बेक करने की सिफारिश की है अखमीरी रोटी जो एक विशेष खमीर का उपयोग करता रोटी मेकर, में, अपने आप को पकाया जाता है।

तारीख करने के लिए खमीर का उपयोग किए बिना रोटी पकाना, इस तरह के एलर्जी, विशिष्ट स्वाद और खमीर की गंध और इतने पर की अस्वीकृति के रूप में कई कारणों से, के लिए, गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। डी

चूंकि यह जाना जाता है अखमीरी रोटी (रोटी बनाने की मशीन में बेक करने में इसे और अधिक सुविधाजनक) कि खमीर के आधार पर तैयार, हमें पता होना चाहिए कि यह क्या है और कैसे चीजें सही ढंग से किया जाता है। इस प्रकार, यह आलू, दही या दही से बनाया गया है। और अधिक विस्तार में इस सवाल पर विचार करें।

रोटी जामन केफिर

सामग्री

ख़मीर (साढ़े तीन सौ ग्राम): दही, आटा। आटा: आटा के चार सौ ग्राम, पानी की दो सौ ग्राम, नमक की दस ग्राम, चीनी स्वाद के लिए, वनस्पति तेल।

केफिर उसकी prokisaniya के लिए थोड़ी देर के लिए एक गर्म कमरे में छोड़ दिया जाना चाहिए, तो मलाई की स्थिरता के लिए आटा जोड़ें और एक दिन के लिए छोड़ दें। समय गुजरता के रूप में, फिर एक छोटे से आटा जोड़ने के लिए, और स्थिरता में कुछ मोटी मिलना चाहिए, और फिर से एक दिन स्थगित करने के लिए। अब स्टार्टर तैयार है।

ख़मीर सभी शेष सामग्री जोड़ें और आटा गूंध। रोटी बनाने की मशीन में अखमीरी रोटी बेक।

रोटी मिनरल वाटर

सामग्री: भूसी के चार बड़े चम्मच, खनिज दो गिलास पानी, वनस्पति तेल, आधा कप के चार बड़े चम्मच wholemeal आटा, गेहूं के आटे का आधा कप, जीरा आधा चम्मच।

खनिज पानी तेल, चोकर, जीरा बीज और आटा (मोटे पीसना) के साथ मिलाया जाता है और गेहूं के आटे को जोड़ा गया, गूंथी रोटी उससे गठन आटा, बेकिंग पर रखा गया है पानी के साथ पहले से सिक्त, और पंद्रह मिनट के लिए बेक किया हुआ है, जिसके बाद आग बेट्स और अधिक बीस मिनट बेक । तैयार उत्पाद एक तौलिया में लिपटे और एक घंटे के लिए छोड़ रहा है।

अखमीरी रोटी (एक रोटी मशीन में पकाया) हॉप के आधार पर

सामग्री

खमीर में से एक गिलास हॉप शंकु, दो गिलास पानी, आटा आधा कप, चीनी या शहद में से एक बड़ा चमचा। आटा: दो सौ खमीर, आटा, नमक के दस चम्मच दूध के ग्राम, चीनी के दो चम्मच,।

हॉप्स पानी डाला और एक घंटे तो आठ घंटे धक्का refluxed कर रहे हैं। उसके बाद, तनाव, जाली के साथ आटा और चीनी, हलचल, कवर जोड़ सकते हैं और एक गर्म स्थान में एक दिन के लिए छोड़ दें।

एक काढ़ा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, के रूप में एक बल्लेबाज प्राप्त करने के लिए दूध चीनी, खमीर और के रूप में ज्यादा आटा जोड़ें। सब कुछ हड़कंप मच गया और दो घंटे के बाद आटा और नमक और प्रति बैच शब्दों में कहें, अगर breadmaker इस्तेमाल किया के लिए खड़े करने के लिए अनुमति दी गई थी। अखमीरी अपने खुद के हाथों से बनी ब्रेड, यह बहुत स्वादिष्ट और दुकान की तुलना में अधिक खुशबूदार पता चला है। इसके बाद, आप बस "पाक" मोड में शामिल करने की जरूरत है। आप ओवन का उपयोग करते हैं, उत्पाद पैंतालीस मिनट की एक उच्च तापमान पर पकाया जाता है।

इस प्रकार, अखमीरी रोटी, जिनमें से लाभ स्पष्ट है, आज तक उपभोक्ताओं के बीच काफी मांग है।