घर पर हलवा बनाने के लिए: एक नुस्खा

(अरबी में - "मिठास") ताकि आप हलवा कहा जा सकता है - सभी समय का पसंदीदा भोजन। स्वादिष्ट मिठाई नुस्खा प्राचीन फारस में आविष्कार किया गया था, वी शताब्दी ईसा पूर्व के आसपास। ई। अपने राजाओं के लिए खुशी के लिए समय की कुक्स तिल के बीज tahinovuyu हलवे से तैयार थे। मिठास की छोटी अवधि के दौरान मध्य पूर्व में प्रशंसकों जीता है। कई सदियों फारसी कन्फेक्शनरों कैसे घर पर हलवा बनाने के लिए, आश्चर्य की बात किस्मों और प्रजातियों में से विनम्रता पारखियों बहुतायत का राज पता नहीं लगाया।

हलवा आज

आज, घर पर अखरोट का हलवा खाना बनाना, लगभग हर कोई जानता है। तिल (tahinovaya), मूंगफली और अखरोट: वहाँ स्वीट्स के तीन मुख्य प्रकार हैं। लेकिन यह विभिन्न घटकों के अलावा के साथ रूपों के सभी प्रकार शामिल नहीं है। उदाहरण कोको, कैंडीड फल, चॉकलेट, किशमिश, और अधिक के लिए के रूप में इस तरह के।

मूंगफली का पेस्ट

घर पर मूंगफली का हलवा बनाने के लिए कैसे:

मूंगफली - 150 ग्राम।
वनस्पति तेल - 60 मिली।
चीनी - 80 ग्राम।
जल - 150 मिलीलीटर।
आटा - 100 ग्राम।
वैनिला - 15 ग्राम।

तैयारी:

1. एक पैन में आटा तलना रंग मटमैला है।
2. मूंगफली तेल के बिना भून। के बाद यह एक छील बंद स्वच्छ और एक ब्लेंडर या कॉफी मिक्सी में पीसने के लिए किया जाना चाहिए।
3. डालना और सजातीय जन के निर्माण तक मिश्रण के परिणामस्वरूप मूंगफली टुकड़ा टोस्ट आटा।
4. चीनी के साथ उबाल लें पानी। जोड़े वेनिला चीनी के बारे में 4 मिनट के लिए और कम गर्मी के ऊपर गर्म।
5. चीनी सिरप तेल के साथ मिश्रित और डालना मिश्रण सभी मूंगफली में है।
6. अच्छी तरह से हिलाओ और एक मोल्ड में डाल दिया।
7. कूल और लगभग 1 घंटे की सुई लेनी दे। उसके बाद आप का हलवा खाने के लिए शुरू कर सकते हैं। जानें कि कैसे घर पर हलवा बनाने के लिए, यह पुरानी cookbooks से हो सकता है।

अखरोट का हलवा

कैसे कदम से घर कदम पर एक अखरोट का हलवा बनाने के लिए? निम्नलिखित सामग्री तैयार किया जाना चाहिए:

1. स्टार्च (मक्का) - 1 चम्मच।
2. अखरोट - 250 ग्राम।
3. दालचीनी - 0.5 चम्मच।
4. तेल - 120 ग्राम।
5. चीनी - 250 ग्राम।
6. दूध - 450 मिलीलीटर।

तैयारी:

1. एक पैन में आटा तलना रंग मटमैला है।
2. दूध चीनी और उबाल, लगातार सरगर्मी भंग, पानी वापस और स्टार्च डालना।
3. नट कीमा और गहरे भूरे रंग के लिए मक्खन में तलना।
4., स्तन बड़े पैमाने पर साथ कंटेनर भुना हुआ नट में डालो मिश्रण और भली पैक।
5. यह ओवन में रखो और के बारे में 30 मिनट के लिए कम तापमान पर एक मोड़ के लिए बेक।
6. पहले से ही बड़े पैमाने पर सांचों में भर जाता है और दालचीनी के साथ छिड़क पकाया जाता है। गर्म या ठंडे में इस्तेमाल किया जा सकता।

तुम अब भी लगता है, कैसे घर पर हलवा बनाने के लिए? पकाने की विधि बहुत सरल।

इसके अलावा सूजी के साथ अखरोट का पेस्ट

आप slneduyuschie उत्पाद की आवश्यकता होगी:

1. सूजी - 0.7 कप।
2. मक्खन - 250 ग्राम।
3. जल - 210 मिलीलीटर।
4. चीनी - 110 ग्राम।
5. बादाम - 20 ग्राम।
6. काजू - 20 ग्राम।
7. इलायची - एक चौथाई चम्मच।
8. पाउडर चीनी - 1 चम्मच।

तैयारी:

1. एक छोटे पैन में प्लेस पानी और क्वथनांक के पास ले, यह 3-4 मिनट लगते हैं।
2. एक पैन में सूजी डालो, घी और मध्यम गर्मी के ऊपर भूनें।
3. मिक्स एक लेपनी से अच्छी तरह।
4. सुनहरा भूरा होने तक रोस्ट बड़े पैमाने पर। यह कहीं ले जाता है 8-11 मिनट।
5. एक न्यूनतम करने के लिए गर्मी में कमी, धीरे-धीरे उबला हुआ पानी जोड़ें। गांठ से बचने के लिए लगातार चलाते के लिए मत भूलना।
6. मध्यम करने के लिए गर्मी में वृद्धि करें और जब तक सब पानी अवशोषित कर लेता है पकाना। तब चीनी और इलायची पाउडर जोड़ें।
7. हलचल तब तक, जब तक चीनी घुल और बड़े पैमाने पर एक semisolid स्थिरता प्राप्त कर लेता है। फिर कटा हुआ बादाम और काजू जोड़ें।
8. एक सांचे में रखो और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भेज सकते हैं।
9. पीसा हुआ चीनी और सूजी हलवा के साथ छिड़ककर इस्तेमाल के लिए तैयार है।

सुझाव: आप, हलवे का स्वाद में सुधार दूध के साथ पानी की जगह ले सकता यह नरम बनाते हैं। जब नुस्खा की जगह बिल्कुल वैसा ही है। दूध के 2 बड़े चम्मच में केसर की 45 ग्राम भंग, 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ और 5 वीं कदम पर मिश्रण करने के लिए इसे जोड़ने देती हैं।

ताहिनी हलवे

कैसे बनाने के लिए ताहिनी हलवे घर पर? निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

1. तिल प्रकाश - 1.5 कप।
2. नारियल - 100 ग्राम।
3. कोको - 2 बड़े चम्मच।
4. वैनिला - 12 ग्राम।
5. हनी - 3 चम्मच।

तैयारी:

1 में एक ब्लेंडर पीसने नारियल और तिल का आटा का उपयोग करना (एक कॉफी ग्राइंडर में इस्तेमाल किया जा सकता है)।
2. वेनिला चीनी और कोको जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रण।
3. प्राप्त मिश्रण शहद जोड़ा गया है और एक कांटा के साथ मिश्रण गूंथ गया था।
4. प्लास्टिक रैप के साथ नए नए साँचे की सतह कवर और इसे रखना धीरे बड़े पैमाने पर हो जाती है। मजबूती से एक चम्मच या एक मूसल के साथ हलवा कूटना।
5. उपयोग करने से पहले, 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा हलवा चाहिए।

इसके बाद, यह स्लाइस में कटौती कर सकते हैं और कॉफी या चाय के साथ काम करते हैं। तैयार मिठाई एक महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

पारंपरिक हलवाह

कैसे घर पर हलवा बनाने के लिए? आप की आवश्यकता होगी:

1. अखरोट - 2.5 किलोग्राम।
2. गुड़ - 1 लीटर।
3. अंडे - 7-12 टुकड़े।

तैयारी:

1. आग 7 मिनट पर गर्म गुड़, तो हटा दें और ठंडा होने दें। तब फिर गर्म है, और इसलिए आप जब तक सिरप गाढ़ा करने की जरूरत है फिर से, शांत करने के लिए अनुमति दी।
2. एक बार जब यह, गाढ़ा शांत और प्रोटीन को जोड़ा गया। मिक्स। इस दर्दनाक हो सकता है, के रूप में सीमेंट मोर्टार के रूप में ठोस सिरप होगा। हलचल लकड़ी (बल्कि मजबूत) चम्मच की जरूरत है।
3. व्यंजनों की मुख्य रहस्य। आप गुड़ वाले सभी लोगों को एक ही समय में मौजूद हैं, हँसते हैं करने के लिए जर्दी जोड़ते हैं। फिर सिरप सफेद है, और पकवान एक सुंदर सुनहरे रंग हो जाएगा (एक मजाक की तरह लगता है, लेकिन यह चेक किया जाता है)।
4. फिर ग्रे मिश्रण सरगर्मी, शांत दे रही है, और के रूप में कई बार के रूप में गुड़ की जरूरत चक्र को दोहराने के बाद पीला सुनहरा बन गया।
5. यदि यह पर्याप्त प्रकाश नहीं है, आप एक बार फिर से कुछ जर्दी जोड़ सकते हैं। तो, अगर सब कुछ सफल रहा, और मिश्रण एक प्रकाश बन गया है, तो अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।
6. गर्म मिश्रण का एक हिस्सा समान रूप से ट्रे के तल पर फैला हुआ है। शीर्ष तख़्त परत अखरोट, इतना है कि यह पूरी तरह से गुड़ को कवर किया। हम पूरी बात अटक को सौंप दिया दबाएँ। शीर्ष समान रूप से सिरप के बाकी डाल दिया, उसे पागल पर पिन।

पकवान बहुत अमीर और सुंदर लग रहा है। अब आप घर पर हलवा बनाने के लिए जानते हैं कि। बोन एपीटिट!

हलवे का लाभ

हलवा बहुत विटामिन-समृद्ध, इसकी संरचना में शामिल हैं:

• विटामिन ई, जो दिल के दौरे, रोधगलन और हृदय प्रणाली को रोकने में सक्षम है की उच्च सामग्री।
• विटामिन बी पाचन में सुधार, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में मदद करता है, दृष्टि, त्वचा और बालों में सुधार होगा।
• विटामिन डी शरीर मजबूत हड्डियों के निर्माण करने के लिए के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छा है और मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए मदद करता है। Halvah सूरजमुखी जिगर की बीमारी के साथ लोगों को दिखाया।