घर का बना आइसक्रीम "फलों आइस": एक नुस्खा

आइसक्रीम "फलों आइस" बच्चों और वयस्कों द्वारा प्यार करता था। इस उत्पाद को न केवल ताज़ा और स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी है। रस और पके फल का गूदा से आइसक्रीम तैयार करने के बाद। गर्मियों में इस मिठाई, जब मौसम गर्म और घुटन सी हो जाता है की सुंदरता।

दुकान "फलों आइस" - अच्छा है या नुकसान?

दुर्भाग्य से, निर्माताओं तेजी से प्रौद्योगिकी से दूर जा रहे हैं प्राकृतिक सामग्री का उपयोग। इसलिए, अजीब के रूप में यह लग सकता है, आइसक्रीम, एक दुकान में खरीदा है, अक्सर फल स्वाद, कृत्रिम रंग, और रासायनिक स्वाद के साथ संश्लेषित सिरप का एक मिश्रण है। ऐसा लगता है कि खरीदा जमे हुए रस न केवल हानिकारक, लेकिन यह भी अनावश्यक कैलोरी लोगों लाता है।

तो क्यों एक बेकार उत्पाद के लिए भुगतान? कई गृहिणियों सफलतापूर्वक इस स्थिति से बाहर आ गए हैं। जानते हुए भी कैसे घर का बना आइसक्रीम (पॉप्सिकल्स) बनाने के लिए है, इसलिए आपको कम से कम हर दिन के परिवारों को प्रसन्न कर सकते हैं। अधिक है कि काफी तेजी से इलाज की तैयारी और पूरी तरह से फिट किसी भी रस, फल और कच्ची सामग्री के रूप में जामुन है।

अपने हाथों से घर का बना आइसक्रीम: कुछ सुझाव

फल के लाभों और हमारे शरीर के लिए उनके मूल्य में बहुत कुछ कहते। इसलिए, जमे हुए फल का गूदा चिकित्सा न केवल की पकाया पकवान गर्म मौसम में तैरने में मदद, लेकिन यह भी सभी उपयोगी सूक्ष्म और macronutrients उन में निहित देने के लिए। कम कैलोरी आइसक्रीम यह एक और सकारात्मक पहलू होगा। इस तरह के एक उपयोगी और ताज़ा व्यवहार करता है तैयार करने के लिए समय काफ़ी की आवश्यकता होगी। बस कुछ ही मिनट - और एक स्वादिष्ट मिठाई लगभग तैयार है। अब आप बस इसे फ्रीज।

आज इस मिठाई तैयार करने के लिए कई तरीके हैं। वे सामग्री और जटिलता के स्तर की संरचना में अलग हो सकता है। हालांकि, घर का बना उपहार, यहां तक कि सबसे जटिल नुस्खा पर बहुत अधिक परेशानी पैदा नहीं होगा, अगर आप सिफारिशों में से कुछ का पालन करें और प्रस्तावित योगों से विचलित करने के लिए नहीं। जबकि कुछ कामचलाऊ व्यवस्था है, अगर यह फल या उसके एक मिश्रण का चुनाव करने के लिए आता है, यह अनुमति है, घर का बना आइसक्रीम विकल्पों में से तैयारी कई हैं के लिए है, लेकिन इस मिठाई की मानक नुस्खा नहीं है।

वहाँ कुछ नियम है कि आप का पालन करना चाहिए रहे हैं:

• इससे पहले कि खाना पकाने सब्जियों को अच्छी तरह से धोया और सूखे की जानी चाहिए।
• उपयोग किए गए सभी मिट्टी के बरतन साफ होना चाहिए।
• कुछ फल और जामुन, जैसे चेरी, हिरन का सींग, नींबू, सेब और संतरे, आदि के रूप में - एक खट्टे स्वाद हो सकता है। इससे पहले कि आप ठंड के रूप में फल का एक बहुत रखना, यह कोशिश करने के लिए आवश्यक है। यदि प्यूरी या रस खट्टा जाएगा, यह एक छोटे से चीनी या मिठाई सिरप जोड़ने के लिए आवश्यक है।
• फल का स्वाद विशेषताओं में सुधार के लिए और साथ ही ठंडा क्षमता में तेजी लाने के लिए, या एक फलों का रस जन चाशनी, जो प्रति कच्चे फलों के 500 ग्राम चीनी के 100 ग्राम के अनुपात से तैयार किया जाता है जोड़ें।
• सिरप तैयारी के लिए, चीनी का एक छोटा सा सॉस पैन मापा राशि भरें थोड़ा पानी जोड़ने के लिए और एक फोड़ा करने के लिए लाना होगा। मीठे सरगर्मी समाधान है, यह एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और पूरी तरह से चीनी भंग करने के लिए उबला हुआ है। कूल्ड सिरप, प्राकृतिक रस के साथ मिश्रित कप में डालना और 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर में डाल दिया। बाद मिश्रण में थोड़ा कठोर है, यह लकड़ी लाठी स्थापित करने और स्थिर करने के लिए छोड़ने के लिए संभव है।

रस का एक स्वादिष्ट मिठाई

एक सबसे सरल बनाने की विधि घर का बना आइसक्रीम - प्राकृतिक रस का उपयोग करना। पॉप्सिकल्स, इस विधि द्वारा तैयार फल के सभी लाभकारी और पोषक गुणों बरकरार रखती है। एक स्वादिष्ट ताज़ा और कम कैलोरी उत्पाद पकाने के लिए, यह किसी भी प्राकृतिक रस और उचित रूपों की आवश्यकता है। आप एक बहुरंगी इंद्रधनुष बना सकते हैं, भरने और प्राकृतिक पके फल और जामुन से क्षमता विभिन्न पेय ठंड, अगर वांछित। केवल दोष यह है - खाना पकाने के समय क्योंकि में वृद्धि पहले अगले रस डालना, आप जमी पिछले तरल करने के लिए इंतज़ार करना होगा।

बच्चों को एक साथ लाने और काफी कल्पना का एक सा बनाने के लिए "उत्पादन" प्रक्रिया के लिए हैं, तो आप आइसक्रीम सबसे असामान्य रूपों प्राप्त कर सकते हैं: रंगीन छोटे जानवरों, तारे, या रचनाओं के सभी प्रकार के रूप में।

जमे हुए बेरी मिश्रण

रसभरी, स्ट्रॉबेरी, किशमिश, चेरी और अन्य फलों: इस मिठाई बनाने के लिए, आप किसी भी बगीचे जामुन का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने से पहले वे, एक छोटा सा खिंचाव की जरूरत है ताकि रस दिखाई दिया। जामुन खट्टा करने लगते हैं, तो आप एक छोटे से चाशनी, पहले से तैयार जोड़ सकते हैं। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर ढालना भरा है और फ्रीजर में रखा गया है। ठंड समय 4 से 6 घंटे से हो सकता है।

अक्सर फल प्यूरी में चीनी नींबू सिरप गयी। जामुन एक मांस ग्राइंडर या एक ब्लेंडर में जमीन के माध्यम से एक चलनी के माध्यम से मोड़ triturated के इस हिस्से के लिए, नींबू का रस, पानी और चीनी की कुछ बूँदें जोड़ें। फल चीनी घोल एक फोड़ा, उबला हुआ जब तक कि चीनी भंग कर दी और ठंडा किया जाता है करने के लिए लाया गया था। जिसके परिणामस्वरूप सिरप प्यूरी को जोड़ा गया और अच्छी तरह से मिश्रण किया गया था। तब रूपों पर रखी और छड़ी लकड़ी भूल के बिना जमे हुए 20 मिनट ठंड की शुरुआत के बाद लाठी। फल आइसक्रीम के लिए यह नुस्खा के साथ बहुत स्वादिष्ट और सुगन्धित पता चला है। मिठाई जल्दी से जम जाता है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जब घर अधीर बच्चों है।

दही के साथ पॉप्सिकल्स

एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए, आप फलों का रस किसी भी तरह का प्राकृतिक दही का एक जार पर शेयर करने की जरूरत है, खासकर additives के बिना, और - यह सेब, आड़ू, नारंगी, अंगूर, आदि हो सकता है सबसे पहले, आप ध्यान से दही मिश्रण रंग में की जरूरत है। फिर, हवा जन रस दही डाल दिया जाता है। प्राप्त मिश्रण रूपों पर रखी और एक घंटे के लिए फ्रीजर में छोड़ दिया बड़े पैमाने पर कठोर था। इसके बाद, एक जमे हुए दही बड़े पैमाने पर अधिक ठंडा रस में डाल दिया जाता है और फिर आइसक्रीम की पूरी solidification तक फ्रीजर में रख दिया गया। घर पर पॉप्सिकल्स कसा हुआ चॉकलेट या नारियल के साथ सजाने कर सकते हैं।

विनम्रता, फल प्यूरी से बनाया गया

जमे हुए मिठाई के लिए मुख्य तत्व किसी भी ताजा फल का उपयोग कर सकते हैं। धोया और खुली सेब, आड़ू, खुबानी, नाशपाती, बेर या चिकनी एक ब्लेंडर का उपयोग कर जब तक मिल्ड। यदि आवश्यक हो, जिसके परिणामस्वरूप फल का गूदा कुछ चाशनी या नींबू का रस की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं। मिश्रण मोल्ड पर रखा और पूरा solidification तक एक फ्रीजर में रखा गया था। संयोग से, प्राप्त घर का बना आइसक्रीम - बर्फ फल प्यूरी, लंबे समय तक पकाया जाता है और जमे हुए कोई रास्ता नहीं में और पके फल की एक किस्म से अन्य ठंडा डेसर्ट की तुलना में कठिन। अपनी शानदार स्वाद सभी घरों को खुश होगा।

फल टुकड़े आइसक्रीम को जोड़ा गया

फल टुकड़ों के साथ फल बर्फ - पकवान बहुत स्वादिष्ट और असामान्य है। यह पकाने के लिए आप एक चाशनी है, जो फल का सख्त की प्रक्रिया में तेजी लाने की जरूरत होगी। इस प्रयोजन के लिए उबलते पानी का एक कप 5 मिनट के लिए चाशनी और उबाल के 4 बड़े चम्मच जोड़ दिया गया। गर्म समाधान फल डाला और शांत करने के लिए अनुमति दी है। फिर बड़े पैमाने पर कप पर फैल और 2-3 घंटे के लिए एक फ्रीज में रखा गया है।

घर पर आइसक्रीम बनाने के लिए फार्म

फल बर्फ व्यंजनों कई हैं, लेकिन क्या एक अद्भुत इस मिठाई खाना बनाना? यहाँ विशेष नए नए साँचे, एक दुकान में खरीदा है, विभिन्न कटोरे और आइसक्रीम कटोरे की मदद के लिए आते हैं। वे लगभग सभी खुदरा दुकानों कि घरेलू सामान और बर्तन बेचने के विशेषज्ञ में पाया जा सकता। हालांकि, जब इन दुकानों के लिए अभियान, हम हमेशा आइसक्रीम के लिए नए नए साँचे के रूप में ऐसी बातें याद नहीं है। तो बजाय वे अक्सर दही और दही से प्लास्टिक के कप और ट्रे की एक किस्म का उपयोग करें। कई खुद के बजाय विशेष रूपों अनुकूलन sandbox में खेलने के लिए शुद्ध pasochki बच्चों का उपयोग करें। रंगीन डेसर्ट इस तरह के रूपों बनाने के लिए - यह भी मजेदार है। और इस तरह के एक प्रक्रिया के बच्चों के लिए - एक असली दावत!