मकई दलिया: लाभकारी गुण, व्यंजनों

मकई जई का आटा, उपयोगी गुण है जो हम नीचे का वर्णन है, अक्सर खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। इसके पोषण मूल्य तक इसी तरह के उत्पादों के अन्य प्रकार से हीन नहीं है।

आज हम आपको क्या यह से हम खाना बना सकते हैं कि इस घटक के गुणों, और इतने पर के बारे में बता देंगे।

ऐतिहासिक जानकारी

मकई जई का आटा क्या है? इस उत्पाद की उपयोगी विशेषताएं हैं कई लोगों के लिए जाना जाता है। लेकिन सभी जहां मकई की तरह इस फल निकलती है, के बारे में बात करने के लिए सक्षम हो जाएगा।

अमेरिकी शोधकर्ताओं अभियानों की एक संख्या है, जो उन्हें में हुई दक्षिण अमेरिका के सभी की जांच की गई आयोजन किया। लेकिन यह जो प्रस्तुत उत्पादों के जंगली पूर्वज है बारे में कोई जानकारी नहीं दी थी। यह केवल 1948 में दक्षिणी मेक्सिको के वैज्ञानिकों में गुफाओं और श्रम प्रधान खुदाई के एक लंबे शोध के दौरान किया गया एक प्रागैतिहासिक cobs को खोजने के लिए सक्षम है। यह उल्लेखनीय है कि वे मक्का के आधुनिक रूपों से लगभग अप्रभेद्य हैं है।

मकई जई का आटा: उपयोगी गुण

इससे पहले कि मैं तुम क्या सामग्री से बनाया जा सकता है के बारे में बता प्रस्तुत यह बताना चाहिए क्या गुण यह सामान्य रूप में है।

मकई जई का आटा - यह एक बहुत ही मूल्यवान और पौष्टिक उत्पाद है। यह विटामिन बी 2, बी 1 और पीपी, और 75% कार्बोहाइड्रेट, साथ ही प्रोविटामिन ए और कैरोटीन होता है। यही कारण है कि इस घटक अक्सर पुराने लोगों के साथ-साथ जो लोग आसीन किया गया है का उपयोग करने के लिए सिफारिश की है है।

मकई जई का आटा का विशेष गुण लगभग हर दिन इसका इस्तेमाल करने की अनुमति देते हैं। सब के बाद, प्रस्तुत उत्पादों आसानी से पच रहे हैं।

कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों

मकई जई का आटा पाक कला समय लेने वाली नहीं है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि निष्पक्ष सेक्स के कई इस घटक के साथ व्यंजन खाने के लिए डर रहे हैं। कारण क्या है? तथ्य यह है कि मकई जई का आटा 100 ग्राम 325 के बारे में कैलोरी होता है। लेकिन, उच्च कैलोरी मूल्य के बावजूद, इस उत्पाद को अभी भी नकारात्मक अपने आदर्श आकार को प्रभावित करने में असमर्थ है। क्योंकि उसमें निहित कार्बोहाइड्रेट जटिल हैं। यही कारण है कि अपने शरीर के अपने पाचन ऊर्जा का एक बहुत आवश्यकता होगी।

हम यह नहीं कह सकते कि मकई दलिया का नियमित उपयोग के साथ विषाक्त पदार्थों और कीटनाशकों के लिए अपने शरीर को साफ करने के लिए सक्षम हैं।

अनाज की संरचना

मकई जई का आटा, उपयोगी गुण जो नकारा नहीं जा सकता है, ट्रेस तत्वों का एक बहुत कुछ शामिल है। उनमें से, मैं विशेष रूप से सिलिकॉन, जिसे बाल विकास और दांतों किले पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है हाइलाइट करना चाहते हैं।

इस तरह के अनाज से Kasha आंतों में होने वाली सभी सड़ा हुआ प्रक्रियाओं को दबाने कर सकते हैं। यह इस तथ्य के तथ्य यह है कि डिश आहार फाइबर की एक बड़ी मात्रा में होता है द्वारा समझाया गया है।

के रूप में अच्छी तरह से जाना जाता है, यह मकई जई का आटा 8.3% प्रोटीन भी शामिल है। हालांकि, वे अपूर्ण और नहीं बल्कि खराब अवशोषित कर रहे हैं। इसका मतलब यह है कि जो लोग नियमित रूप से हमारे सामने उत्पाद उपभोग करते हैं, कभी नहीं की वसूली और वसा बढ़ेगा।

जैसा कि ऊपर उल्लेख, मकई जई का आटा खनिज और विटामिन की एक बहुत कुछ शामिल है। यही कारण है कि जिन देशों में इस घटक से काफी आम बर्तन, लोगों को कम हृदय रोग से ग्रस्त होने की संभावना है में है।

मकई जई का आटा: हानिकारक

किसी भी उत्पाद, ट्रेस तत्वों और विटामिन, मकई जई का आटा में अमीर के साथ होता है, भी, अपने मतभेद है। नुकसान यह तीव्र अल्सर में यह 12 tiperstnoj आंतों और पेट उपयोग करने के लिए, साथ ही यदि आप अत्यंत अनुभुत हैं के रूप में आदमी के लिए पैदा कर सकता है,।

हम यह नहीं कह सकते कि डॉक्टरों यह अनुशंसित नहीं है मकई या मक्का जई का आटा, जन्म कम वजन के साथ लोगों के आधार पर बने व्यंजन खाने के लिए। यह मुख्य रूप से तथ्य यह है कि इस उत्पाद, भूख पर सीधा प्रभाव पड़ता है काफी कम करने के कारण है।

चिकित्सा अनुसंधान

मक्का से बने व्यंजन जई का आटा, व्यंजनों जिनमें से आगे चर्चा की जाएगी, गर्मी उपचार के बाद भी ऊपर गुण खो नहीं है। यही कारण है कि इस उत्पाद उन अपनी आंत और रेडिओन्युक्लिआइड और विषाक्त पदार्थों से पूरे जीव को साफ करना चाहते हैं, जो के लिए उपयोग करने के लिए सिफारिश की है है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि पारंपरिक चिकित्सा हर दिन की सिफारिश की प्रजनन प्रणाली, बांझपन, दर्दनाक अवधि के उपचार के विभिन्न रोगों में मकई जई का आटा के आहार में शामिल करने के लिए, कामेच्छा और रजोनिवृत्ति की कमी हुई।

वैसे, के व्यंजन मकई जई का आटा, व्यंजनों जो आप खुद के लिए देखेंगे, महंगा सामग्री का एक बहुत, मानव शरीर पर तला हुआ वसायुक्त खाद्य पदार्थों और शराब के हानिकारक प्रभाव को कम करने में सक्षम शामिल नहीं हैं।

हम होमिनी करना

प्रस्तुत पकवान माल्डोवा, रोमानिया और पश्चिमी यूक्रेन में बहुत लोकप्रिय है। इसके अलावा, यह नियमित रूप से खाना बनाना और काकेशस।

बनाया खिचड़ी cornmeal की या जई का आटा बहुत ही उपयोगी और पौष्टिक होते हैं। वह सब के लिए उसे नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है।

तो, हम की जरूरत है:

• मकई जई का आटा - एक पूर्ण गिलास;
• पीने का पानी फ़िल्टर किया जाता है - 3 कप (दूध का उपयोग कर सकते हैं);
• आयोडीन युक्त नमक, रेत sahar- उपयोग विवेक।

खाना पकाने के सिद्धांत

आमतौर पर मकई जई का आटा से बना दलिया काफी कठिन और मोटी हो जाती है, एक विशेष स्वाद और खुशबू के साथ। लगभग आधे घंटे के सक्रिय उत्पाद पीसा, 3 या 4 समय पर मात्रा में बढ़ रही है।

इस व्यंजन के लिए पाक नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल है। एक ही कंटेनर रखी चीनी रेत, समुद्री नमक और मकई जई का आटा में उबलते पानी या दूध के बाद। फिर से उबाल के बाद आग को कम से कम कम हो जाती है। कुक इस व्यंजन मकई अनाज की नरम पूरा करने के लिए किया जाना चाहिए। इस गंदगी में नियमित रूप से हलचल की जरूरत है। अंत में, कंटेनर कसकर एक कंबल में लपेटा और के लिए ¼ घंटे में इस तरह के रूप में छोड़ दिया जाना चाहिए। इस समय के बाद दलिया मक्खन के साथ स्वाद और अभी भी गर्म की सेवा करनी चाहिए।

वैसे, बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक पकवान कद्दू के अलावा और सूखे फल (किशमिश, सूखे खुबानी) के साथ प्राप्त की है।

मक्का से और क्या करना है?

अब आप कैसे जानते हैं कि मकई पकाने के लिए जई का आटा। यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पाद के प्रदर्शन - मकई cobs का पूरी तरह से प्रसंस्करण का परिणाम है। हालांकि, एक नहीं भूल सकता और कि इस तरह के उत्पादन और (जैसे पॉपकॉर्न और मकई गुच्छे के रूप में) अन्य उत्पादों के फल। इन उत्पादों को बहुत ही सुखद स्वाद हैं और मोटे अनाज जई का आटा की तुलना में बेहतर पचाने। वे विभिन्न सूप भरने के लिए आदर्श हैं। इसके अलावा, वे आसानी से चाय, दूध और अन्य पेय के साथ तालिका को खिलाया जा सकता। और, सबसे महत्वपूर्ण बात, उन्हें उपयोग करने से पहले आप आगे उन्हें कार्रवाई करने के लिए कोई जरूरत नहीं है।

भंडारण की स्थिति

आप देख सकते हैं, खाना बनाना मकई जई का आटा से बना दलिया इतना मुश्किल नहीं है। लेकिन इस व्यंजन यह वास्तव में स्वादिष्ट निकला, यह मुख्य घटक रखने के लिए महत्वपूर्ण है। वास्तव में किस प्रकार? अब यह चर्चा की जाएगी।

भंडारण मकई जई का आटा के मुख्य शर्तों उचित नमी और तापमान की स्थिति में हैं। के बारे में 5 ...- 5 डिग्री सेल्सियस - कमरे में जहां उत्पाद निहित है में, हवा में नमी 60-70% और तापमान होना चाहिए

भंडारण की यह विधा घर पर बनाने के लिए काफी मुश्किल है। यही कारण है कि शेयर ऊपर इन अनाज पर कोई एक महीने से अधिक की सिफारिश की है है। अन्यथा, उत्पाद में आसानी के कण या कीट लार्वा मिला जा सकता है।

स्थान के साथ हम समझ लिया है। लेकिन पैकेजिंग, जहां अनाज रखा जाएगा के बारे में क्या? स्टोर मकई जई का आटा कांच के जार, जो polyethylene टोपी के साथ बंद हो जाती हैं में होना चाहिए।

यह कहा जाना चाहिए कि अगर कमरे में नमी बहुत अधिक है, उत्पाद बासी, बासी गंध हो जाते हैं और यहां तक कि फफूंदी खरीद सकते हैं। इस मामले में, दलिया पकाया जाता है आप उचित स्वाद और खुशबू के लिए नहीं होगा।

उत्पाद में कीट अभी भी बंद कर रहे हैं, तो अलमारी जहां यह रखा गया था, यह अच्छी तरह से गर्म पानी के साथ सूखी धोया जाना चाहिए और फिर और हवादार। प्रभावित अनाज का सवाल है, यह त्याग किया जाना चाहिए।