गोभी "Sugar Loaf": समीक्षा। गोभी की विविधता "Sugar Loaf"

बचपन में हम में से कौन है कि सभी फास्टनर किए बिना ही सैकड़ों odozhek के बारे में एक पहेली नहीं सुना? गोभी - यह सभी प्राचीन सब्जियों के साथ एक पसंदीदा के बारे में बात करती है। अति प्राचीन काल से, कोई तालिका इसके बिना पूरा नहीं हुआ है। यहां तक कि सबसे कठोर उपवास में, वह भोजन करने की अनुमति और विश्वासियों की आहार का एक बड़ा हिस्सा है।

सबसे व्यापक रूप से meatless व्यंजनों में इस्तेमाल किया गोभी "Sugar Loaf" था। मैं रूस में और उसके महान स्वाद के लिए इस तरह की सराहना की है, और खाना पकाने के कम। हाँ, और कृषि विशेषताओं इसकी लोकप्रियता में कोई कमी नहीं है। यह समझने के लिए कि इस सब्जी के लगभग सभी मूल्यवान है, यह अपने लाभकारी गुण को समझना आवश्यक है।

इस सब्जी क्या है

सब्जी फसलों, सबसे लोकप्रिय गोभी "Sugar Loaf" की कई किस्में के बीच। जायके की समीक्षा और कृषि तकनीकों वह अर्जित किया है व्यर्थ में नहीं है। इस श्रेणी में एक विशिष्ट प्रतिनिधि है , गोभी परिवार की एक बहुत घने और बड़े फल है। वजन उन्हें 4 किलोग्राम तक पहुंच सकता है।

यह पहली सब्जियों है कि लोगों को खेती करने के लिए शुरू किया है। कई ऐतिहासिक स्रोतों में आप गोभी के साथ बेड पर जानकारी हमारे युग से पहले दिखाई दिया पा सकते हैं। होमलैंड उसे - भूमध्य सागर के उत्तरी किनारे। आज की दुनिया में, गोभी हर जगह उगाया जाता है। लेकिन इस सब्जी की प्रजातियों की बहुत बड़ी संख्या के बीच सफेद रंग की पोषण गुणों की सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निकाल दिया जाता है है। ताजा के रूप में खाद्य में इसका उपयोग, और विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजनों का एक भाग के रूप में।

गोभी के चिकित्सकीय प्रयोग क्या है?

यह सब्जी खाना पकाने में न केवल बहुत काम मिल गया है। यह व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है। अक्सर इस उद्देश्य के लिए इस्तेमाल सफेद रंग की गोभी फसल चीनी का बड़ा टुकड़ा। क्या सुविधाओं यह इस तरह के एक यह उपयोग के लिए संभव बनाते हैं? अधिकांश भाग के लिए, आप निम्न उजागर कर सकते हैं:

• गोभी के पत्तों जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों और विटामिन की एक बहुत बड़ी संख्या में होते हैं। यह उपचार और कई रोगों की रोकथाम के लिए सबसे प्रभावी साधन बनाता है।
• यह ज्ञात है कि इस सब्जी "बुरा" कोलेस्ट्रॉल और विदेशी प्रोटीन के शरीर से वापसी करने की क्षमता है, साथ ही लावा जमा है।
• यह कैंसर के विकास को रोकने के लिए प्रयोग किया जाता है।
• यह अच्छी समीक्षाएँ प्राप्त और गोभी के एक साधन के, जो थायरॉयड ग्रंथि, अधिवृक्क ग्रंथियों और गुर्दे, hematopoiesis की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है के रूप में।
• यह उसकी चिह्नित, और विकास और ऊतकों के उपचार के लिए बेहतरीन अवसर।

ऊपर के सभी इसके अलावा, ताजा गोभी का रस कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए बहुत प्रभावी है। यह अलग मास्क के लिए एक आधार के रूप में इस्तेमाल किया, और एक कुल्ला सहायता के रूप में किया जाता है।

गोभी की रासायनिक संरचना

लगभग बचपन से ही सब कुछ जानते हैं कि कैसे उपयोगी गोभी "Sugar Loaf"। प्रतिक्रिया अपने उत्कृष्ट गुण है, जो अपनी रासायनिक संरचना की वजह से अधिकांश भाग के लिए दिखाए जाते हैं, पर इस सब्जी के प्रेमियों द्वारा छोड़ा वनस्पति उद्यान चमत्कार आहार की उपयोगिता के बारे में कोई संदेह नहीं है छोड़ दें।

निम्नलिखित घटकों गोभी की संरचना में प्रतिष्ठित किया जा सकता। चीनी का बड़ा टुकड़ा के स्थूल और microelements गोभी किस्मों के लगभग सभी आवर्त सारणी तत्वों की शरीर के लिए उपयोगी होता है। यह फ्लोरो महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, आयोडीन, फास्फोरस, सोडियम, लोहे की मुसीबत से मुक्त पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक है। और यह पूरी सूची नहीं है। तो गोभी की नियमित खपत हमारे पर्यावरण भंडार सूक्ष्म पोषक सूख जाता है के साथ अक्सर सारे शरीर को भरने के लिए सक्षम है।

में विटामिन श्रृंखला इस शानदार दोनों स्वाद में, साथ ही मानव शरीर सब्जी के उपयोग के द्वारा लाया पर के रूप में भी काफी व्यापक है और इस तरह के रूप पदार्थों के समूह का प्रतिनिधित्व करती है:

• Thiamine (बी _1)।
• राइबोफ्लेविन (बी _2)।
• नियासिन (बी ₃ या पीपी)।
• फोलिक एसिड (बी _9)।
• एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी)।

लेकिन कैलोरी गोभी बहुत छोटा है, और यह संभव बनाता है, आहार भोजन में इसके उपयोग का बिना किसी डर के, अतिरिक्त किलोग्राम जला मदद करता है।

लाभ ग्रेड "चीनी का बड़ा टुकड़ा"। ट्रक ड्राइवरों समीक्षा

एक उपनगरीय क्षेत्र जहां गोभी माननीय स्थानों में से एक के लिए आवंटित नहीं किया गया था खोजने के लिए नहीं। इस स्वादिष्ट सब्जी के कई प्रकार की खेती है, लेकिन अधिक वरीयता गोभी को दिया जाता है। और स्वाद में दोनों का सबसे अच्छा ताजा, और पाक प्रसंस्करण के बाद गिरावट, सबसे देर किस्मों माना जाता है। उन के बीच में एक खास जगह गोभी फसल "Sugar Loaf" के कब्जे में है। उसके बारे में समीक्षा इस प्रकार हैं:

• यह बहुत बड़ी और मोटी है, और स्वाद मिलता है नाम - चीनी।
• वह एक महान lozhkost है। उचित शर्तों के तहत (तहखाने केसून) इसके स्वाद खोने के बिना और मई तक क्षय के अधीन किया जा रहा बिना संग्रहित किया जा सकता।
• कोई विशेष स्थितियों के लिए अपनी खेती की आवश्यकता नहीं है कर रहे हैं, पूरे कृषि तकनीक गोभी की अन्य किस्मों की तरह ही है।
• यह विभिन्न रोगों के लिए अच्छा प्रतिरोध किया है।

इसके अलावा, के रूप में गोभी "Sugar Loaf" इस तरह के एक वनस्पति उद्यान वैभव, बीज बहुत अच्छा अंकुरण, जो cottagers अद्भुत फसल सुनिश्चित करता है। यह सिर्फ एक छोटे से प्रयास और विकसित करने के लिए सही और जड़ अंकुर (गोभी हमेशा बड़े हो अंकुर विधि) करने के लिए,।

प्यार के खरीदारों इस तरह के लिए?

गोभी "Sugar Loaf" खुद के बारे में समीक्षा की विविधता के अपने फायदे न केवल गर्मी आगंतुकों को जो ज्यादातर उसे अपने खेतों में विकसित करने के लिए पसंद करते हैं, की एक बड़ी संख्या पर, लेकिन यह भी जो लोग उद्यान काम की दुकानों में सब्जियों खरीदने पसंद करते हैं पर करने के लिए धन्यवाद के पात्र हैं।

वर्ग उपभोक्ताओं के बीच उत्पन्न की यह प्यार व्यर्थ में नहीं है। सब्जियों उसकी मेज के लिए हर प्रयास किया जाता है के चयन में प्रत्येक व्यक्ति को सभी आवश्यकताओं के अनुरूप। गोभी सबसे अच्छा विशेषताओं जैसे माना जा सकता है:

• गोभी "चीनी।" - उत्कृष्ट स्वाद, धन्यवाद जो अपने नाम प्राप्त करने के लिए
• खैर पत्तागोभी ताजा संरक्षित।
• किण्वित और संरक्षण के लिए उपयुक्तता।

इसे "Sugar Loaf" इस संबंध में, सबसे अनुकूल है की इस तरह है। पत्तागोभी वह गोल और काफी बड़ी। एक में कुछ भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त है।

फर्म मांस और कटौती पर स्पार्कलिंग सफेद की इस तरह की विशेषता। और गुणवत्ता है कि यह चीनी की बड़ी मात्रा में होता है, यह ताजा सलाद की तैयारी के लिए ज्यादातर प्रजातियों में सबसे उपयुक्त बना रही है। हाँ, और इस किस्म के प्रसंस्करण के लिए आदर्श है।

मैं गोभी क्या खाना बनाना कर सकते हैं?

तथ्य यह है कम कैलोरी मान के अलावा इस सब्जी, वहाँ फाइबर की एक पर्याप्त राशि है कि के कारण, यह एक महत्वपूर्ण उत्पाद है, जो भोजन में प्रयोग किया जाता है। गोभी "Sugar Loaf" प्रतिक्रियाएं अधिकांश भाग के लिए प्राप्त है क्योंकि यह विभिन्न भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता। कुल मिलाकर, यह खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय है। यह से तैयार व्यंजनों, एक नाजुक स्वाद और महान स्वाद है। इस किस्म कई उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है और जल्दी से शरीर को परिपूर्ण कर सकते हैं।

तैयार करने के तरीके गोभी एक बहुत है। यह एक ताजा वस्तु के रूप में अच्छा है, विभिन्न सलाद की एक घटक के रूप में उसे मछली और मांस के लिए एक महान गार्निश पाने से, अकेले इसे से बाहर बोर्स्ट और गोभी का सूप भी नहीं बोल सकता। शायद एक भी व्यक्ति बचपन से वाकिफ़ के प्रति उदासीन हो गया होता, जो पहले व्यंजनों की एक महान स्वाद नहीं मिल रहा।

हर स्वाद के लिए पकाने की विधि गोभी

बहुत लोकप्रिय गोभी "Sugar Loaf" मसालेदार रूप में। और न केवल उत्कृष्ट स्वाद के लिए, अच्छी तरह से खुद को हर रोज में प्रकट कर रहे हैं और उत्सव व्यंजन में, इस पहिले की सराहना की। यह सब करने के लिए, यह उपयोगी गुणों के एक बड़े पैमाने पर है, और विटामिन सी और कुक की बड़ी मात्रा में होता है, और ग्रामीण में बल्कि शहरी क्षेत्रों में न केवल बहुत आसान है की रक्षा।

बारीक एक छोटे से नमक और "पूरक" है कि अपने स्वाद के लिए सबसे अधिक है के साथ रस जब तक गूंथी गोभी कटा। यह न केवल एक गाजर, लेकिन यह भी cranberries, मिठाई काली मिर्च, लहसुन हो सकता है। तैयार उत्पाद किण्वन के लिए कुछ दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है, और आगे मेजबान और अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए अपने मेहमानों के रूप में प्रोत्साहित किया।

कैसे इस वर्ग में पत्तागोभी स्टोर करने के लिए

गोभी "Sugar Loaf" प्रतिक्रिया प्राप्त हुआ है और लंबी अवधि के भंडारण के लिए उत्कृष्ट क्षमता के लिए। इसके लिए सबसे अच्छी जगह एक शांत कमरे में जो तापमान 0 डिग्री से नीचे है किया जाएगा। इससे पहले कि आप भंडारण के लिए cobs निकालने के लिए, वे क्षति के लिए जाँच की जानी चाहिए। सभी फटा सब्जियों रीसाइक्लिंग का सहारा लेना सबसे अच्छा है, और बाकी है, उन्हें हरी पत्तियों के ऊपर से निकाले बिना ही, पुराने अखबारों पारी और लंबी अवधि के भंडारण को हटा दें।

चेतावनी! वहाँ मतभेद रहे हैं!

लेकिन जो गोभी और "चीनी" भी शामिल है गोभी के एक नंबर,, वहाँ मतभेद की एक संख्या है, इस सब्जी के साथ एक सलाद या सूप तैयार करने से पहले खाते में लाया जाना है। शामिल करने के लिए मुख्य लोगों को इस प्रकार हैं:

• प्रवृत्ति आंतों या पित्त नलिकाओं में ऐंठन के लिए।
• पेट का बढ़ता अम्लता।
• आंत्रशोथ और अग्नाशयशोथ।

लेकिन, इस के बावजूद, सब्जियों के व्यंजन सबसे ज्यादातर लोगों द्वारा पसंद किया रहते हैं। इसलिए, सभी इस सब्जी में रुचि रखने वालों के लिए कहा जाना चाहिए कि गोभी के बीज, "Sugar Loaf" बस किसी भी दुकान में खरीद सकते हैं, बीज के वितरण में लगी हुई है। हाँ, और उनके द्वारा बिना किसी समस्या के विकसित करने के लिए।